Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Name: Thajské Opilé nudle s kuřecím masem
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 2 porce širokých rýžových nudlí; 200 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 2 lžíce oleje arašídový (slunečnicový); 1 jarní cibulka (zelená i bílá část); 1 chilli paprička (dle chuti); 2 stroužky česneku; 2 plátky čerstvého zázvoru; 1 lžíce hnědého cukru (dle chuti); 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce světlé sójové omáčky; 1-2 lžíce tmavé sójové omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžička rýžového octa; 2 snítky thajské bazalky

Pálivost jídla v exotických zemích má prozaický důvod - ochranný a dezinfekční. Ostrá kuchyně s nezbytným pivem ale vyhovuje i našincům. Nezbytné dochucovací suroviny a bylinky lze sehnat, tak neváhejte a vyzkoušejte chuť thajského pokrmu i vy.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 8 min

15 min (7 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 198 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	51,95 g
Tuky	24,18 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	155 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	9,58 g
Sacharidy	24,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nudle dáme do nádoby, zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut stát nebo je uvaříme 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Zatím nakrájíme očištěné maso na kousky velikosti soust. Nasekáme najemno zázvor, česnek a chilli. Krok 2: Smícháme v misce ocet a všechny omáčky. Od každé po 1 lžíci. Zbytek omáček ponecháme na případné dochucení.
Očistíme a nasekáme cibulku a omyjeme lístky thajské bazalky. Krok 3: Do rozpálené hluboké pánve (wok) dáme 1 lžíci oleje, vložíme maso a zprudka osmahneme ze všech stran. Vyjmeme stranou. Dle potřeby přidáme olej a restujeme cibulku, zázvor, česnek a chilli. Jakmile se rozvoní, zalijeme připravenou směsí omáček. Krok 4: Vrátíme maso do pánve, promícháme a vmícháme připravené nudle. Dle potřeby dochutíme zbylými omáčkami a promícháme s nasekanými lístky bazalky. Ihned podáváme se sklenicí piva.

Nudle dáme do nádoby, zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut stát nebo je uvaříme 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Zatím nakrájíme očištěné maso na kousky velikosti soust. Nasekáme najemno zázvor, česnek a chilli.
Smícháme v misce ocet a všechny omáčky. Od každé po 1 lžíci. Zbytek omáček ponecháme na případné dochucení.
Očistíme a nasekáme cibulku a omyjeme lístky thajské bazalky.
Bazalka - postup zpracování
Do rozpálené hluboké pánve (wok) dáme 1 lžíci oleje, vložíme maso a zprudka osmahneme ze všech stran. Vyjmeme stranou. Dle potřeby přidáme olej a restujeme cibulku, zázvor, česnek a chilli. Jakmile se rozvoní, zalijeme připravenou směsí omáček.
Vrátíme maso do pánve, promícháme a vmícháme připravené nudle. Dle potřeby dochutíme zbylými omáčkami a promícháme s nasekanými lístky bazalky. Ihned podáváme se sklenicí piva.

TIP: Asijské nudle

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na thajské pouliční jídlo mi dovezla kamarádka z dovolené. Název Opilé nudle prý vznikl proto, že Thajci je mají rádi hodně pálivé a zapíjejí je hojně pivem. Je jednoduché je uvařit a pálivost si přizpůsobit své chuti. A pivo - klidně i nealko. Thajská bazalka je jiná než naše, voní po anýzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k81M

Opékané nudle s thajským kuřecím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Opilé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 110 min

Thajské karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Opilé košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 20 min

Opilé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 80 min

Opilý Izidor Videorecept

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 65 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Pálivé chutě
Levné recepty
Rychlé recepty
Thajská kuchyně
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Restování
Smažení

Moje poznámka

Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k81M

Náhodný recept

Zeleninové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 2 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 5 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 6 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 8 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 23. 5. 2024 14:26

lenka.janatkova:

Moc děkuji za komentář a přeji dobrou chu´t a krásný zbytek dne

lenka.janatkova moderátorka 23. 5. 2024 14:13

Pálivé já můžu

skvělý recept, už vím, co bude zítra k obědu

Marie Svarcova 7. 8. 2023 10:08

Lucie1001: Lucie1001:

děkuji za komentář a přeji krásný den i dobrou chuť

Lucie1001 7. 8. 2023 09:45

Rychlé a extra pálivé, ale tak to máme rádi. Mně chutnalo moc a jsem zvědavá, co řekne muž, až mu naservíruji nudle k večeři 🙂

Marie Svarcova 20. 7. 2023 18:58

Anna Kocikova:

stačí 3 - rybí narazuje sůl a všechny mají i v Albertu nebo každém malém vietnam. krámku

děkuji za komentář a přeji hezký zbyxtek večera

Anna Kocikova 20. 7. 2023 17:44

Tolik druhů omáček doma nemám,ale jídlo vypadá moc hezky

Marie Svarcova 20. 7. 2023 16:05

zdenka.s:

Zdeničko, kromě té bazalky (na tržištích bývá) všechno koupíš v normálním Albert obchodě a když je u vás i vietnamský tak tam určitě.

Děkuji za komentář a přeji hezký a klidný večer

zdenka.s 20. 7. 2023 14:51

To nemůže být jiné než mňamózní

bohužel, chuť si můžu jen domýšlet , suroviny pro mě nedostupné

Marie Svarcova 20. 7. 2023 10:01

RubyRom:

Děkuji a přeji krásné odpoledne

Marie Svarcova 20. 7. 2023 10:00

mika59:

moc děkuji a přeji krásný den

mika59 20. 7. 2023 09:57

Bezva recept

RubyRom 20. 7. 2023 09:56

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 20. 7. 2023 06:30

Přečtěte si

Jakou mouku zvolit do trojobalu na štědrovečerní řízky: Víme, kam zaručeně sáhnout a jak si nepokazit sváteční chvíle

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat Hodnocení 37×