Guláš z kuřecích srdíček

Name: Guláš z kuřecích srdíček
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg kuřecích srdíček; 2 velké cibule; 6 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 4 stroužky česneku; 1 lžíce rajského protlaku; 2 lžíce maďarské sladké papriky; 0,5 tuby paprikové gulášové pasty; 1 litr masového vývaru; 2 lžíce vepřového sádla; hladká mouka; mletý pepř; majoránka; sůl

Kuřecí srdíčka jsou nedoceněná kuchyňská surovina. Přitom mají velmi kvalitní svalovinu, s výbornými nutričními hodnotami. Použijte srdíčka podle instrukcí v našem receptu. Pochutnáte si pak na výborném guláši.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Guláš z kuřecích srdíček, Guláš z kuřecích srdíček — Guláš z kuřecích srdíček

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 636 kJ / 1 586 kcal
Bílkoviny	151,73 g
Tuky	85,31 g
Vláknina	15,82 g
Cholesterol	477 mg
Sodík	858 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	48,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do většího hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla a necháme rozehřát. Vložíme nakrájenou cibuli a opékáme do zlatohnědé barvy. Přidáme rajský protlak, mletou papriku společně s paprikovou pastou a vše společně zlehka orestujeme. Krok 2: Kuřecí srdíčka zbavíme tučných částí, zbytků tepen a samozřejmě i případných krevních sraženin. Po očištění srdíčka dobře ještě propláchneme a necháme je vcelku. Krok 3: Vložíme do hrnce k opražené cibuli, orestovanému protlaku s paprikou a dobře promícháme. Podlijeme vývarem a přidáme nové koření, bobkový list a dusíme do měkka. Krok 4: Když jsou srdíčka měkká tak přidáme čtyři utřené stroužky česneku. K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce k srdíčkům. Krok 5: Lehce provaříme za občasného promíchání cca 15 minut a ke konci přidáme hrst sušené majoránky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.

Do většího hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla a necháme rozehřát. Vložíme nakrájenou cibuli a opékáme do zlatohnědé barvy. Přidáme rajský protlak, mletou papriku společně s paprikovou pastou a vše společně zlehka orestujeme.

Jak správně smažit cibuli
Kuřecí srdíčka zbavíme tučných částí, zbytků tepen a samozřejmě i případných krevních sraženin. Po očištění srdíčka dobře ještě propláchneme a necháme je vcelku.
Vložíme do hrnce k opražené cibuli, orestovanému protlaku s paprikou a dobře promícháme. Podlijeme vývarem a přidáme nové koření, bobkový list a dusíme do měkka.
Když jsou srdíčka měkká tak přidáme čtyři utřené stroužky česneku. K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce k srdíčkům.
Jak utřít česnek
Lehce provaříme za občasného promíchání cca 15 minut a ke konci přidáme hrst sušené majoránky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.

TIP: Vnitřnosti a jak je využít

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z kuřecích srdíček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJP0

Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z

Kuřecí srdíčka na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Kuřecí srdíčka nadivoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Kuřecí srdíčka na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Guláš z kuřecích srdíček a žaludků na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012

Guláš z krůtích žaludků a srdíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 180 min

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 65 min

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a sýrem gouda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Omáčky
Pro začátečníky

Dušení
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Bylinky
Oběd
Slané chutě

Moje poznámka

Guláš z kuřecích srdíček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJP0

Náhodný recept

Buchta z Hery

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

heli3 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 6 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 8 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 8 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 9 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 10 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 3. 6. 2024 04:52

pěkně navařeno

SALENAXL 7. 4. 2024 15:16

Pochutnali jsme si !

tojemaras 28. 8. 2023 06:17

Horajn: ne, bohuzel, tady je ten spatny cholesterol... z živočišného tuku nemuze byt dobry cholesterol

Horajn 21. 3. 2023 11:24

Dobrý den,
recept vypadá velice lákavě, ale protože beru léky na vysoký cholesterol, tak mě zarazily jeho hodnoty v tomto pokrmu, které jsou docela vysoké. To je prosím ten "dobrý"= neškodný cholesterol?