Dalmatské čufty

Name: Dalmatské čufty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Chorvatská, Středomořská
Ingredients: 500 g mletého masa; 2 konzervy drcených rajčat; 1 cibule; 1 rohlík; 1 vejce; 3 sterilované okurky; 1 malá konzerva hrášku (nebo čerstvý, mražený); 1 velká zelená paprika; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; celý pepř; bobkový list; nové koření; olej

Kuličky a šišky z mletého masa jsou velmi oblíbené po celém světě, každá země má svoji tradiční úpravu. Tento recept je na dalmátské čufty s rajčatovou omáčkou. Výborné jídlo z Dalmácie kombinuje mleté maso, zeleninu a rajčatovou omáčku.

Hodnocení receptu je 5,0 (85×)

maris

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 871 kJ / 1 403 kcal
Bílkoviny	96,76 g
Tuky	94,80 g
Vláknina	6,35 g
Cholesterol	535 mg
Sodík	707 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	38,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do vody (nebo mléka). Vymáčkáme z něj přebytečnou tekutinu, osolíme a opepříme. Krok 2: Přidáme mleté maso a zamícháme. Ze směsi tvoříme malé šišky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. Krok 3: V pánvi na rozehřátém oleji smažíme šišky dozlatova. Krok 4: Šišky dáme stranou, na pánvi zpěníme cibuli, přidáme rajčata, koření, vrátíme čufty a dusíme cca půl hodiny. Krok 5: Asi 10 minut před koncem přisypeme papriku. Krok 6: Na závěr odstraníme koření, vmícháme smetanu, okurky a hrášek (když máme čerstvý nebo mražený, přidáme ho dříve), a necháme přejít varem.

Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do vody (nebo mléka). Vymáčkáme z něj přebytečnou tekutinu, osolíme a opepříme.
Přidáme mleté maso a zamícháme. Ze směsi tvoříme malé šišky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme a nakrájíme na proužky.
Jak nakrájet cibuli
V pánvi na rozehřátém oleji smažíme šišky dozlatova.
Šišky dáme stranou, na pánvi zpěníme cibuli, přidáme rajčata, koření, vrátíme čufty a dusíme cca půl hodiny.
Asi 10 minut před koncem přisypeme papriku.
Na závěr odstraníme koření, vmícháme smetanu, okurky a hrášek (když máme čerstvý nebo mražený, přidáme ho dříve), a necháme přejít varem.

TIP: Jak se dělá rajská omáčka

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (566× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dalmatské čufty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDmo

Čufty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Dalmátské čufty s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Luucca

Klopsy pečené na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Dalmatské čufty s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Dalmatské hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek 220 min

Dalmatská pašticada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Budapešťská pomazánka Videorecept

Budapešťská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 10 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Zobrazit více

Mleté maso

Chorvatská kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Dušení
Středomořská kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Dalmatské čufty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDmo

Náhodný recept

Staročeská jehla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Raffaello z oplatek

Přidáno před 8 minutami

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 13 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 14 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 16. 9. 2024 10:41

Vypadá to moc zajímavě :) Zase jiná kombinace chutí, než na co jsme zvyklí v našich českých receptech. A přesto tak podobné naší kuchyni.

maris 16. 11. 2022 14:52

zdendazemda: moc děkuji za krásný komentář, těší mě

zdendazemda 16. 11. 2022 07:28

Tak po delší době opět jeden recept, který vyčnívá. Tedy Alespoň pro mne. Velmi chutné. Příjemná sladko, slano, nakyslá chuť. Moc děkuju!

maris 12. 10. 2022 12:12

klarence: jsem moc ráda, děkuji

klarence 12. 10. 2022 09:38

bylo to dobré , díky za tip

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 10:44

Marie Svarcova 6. 4. 2022 05:45

Dobaledova 29. 3. 2021 17:01

maris:

maris 29. 3. 2021 15:06

Dobaledova: to mně udělalo opravdu velkou radost, moc děkuji

Dobaledova 29. 3. 2021 15:02

vynikajici recept-kvuli Vam jsem si udelala registrci abych Vam vysekla pochvalu:-

maris 26. 4. 2020 14:36

sevladka: moc děkuji. mám radost, že chutnalo

sevladka 25. 4. 2020 09:50

Dnes jsme měli k obědu. Zapomněla jsem dát okurky, ale i tak to bylo výborné. Na dobu dušení jsem dala pánev do trouby, takže maso mělo i kůrčičku. Použila jsem zakysanou smetanu a trošku cukru na zjemnění. Výborné, určitě jsme neměli naposledy. Recept jsem měla v e-mailu jako Tip dne od Marušky, které tímto děkuji za perfektní výběr. Už několikrát se podařilo vybrat recept, který nám chutnal.