Kornoutky

Name: Kornoutky
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 200 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g cukru; 100 g medu; 1,5 žloutku; 2-3 lžíce mléka; Na namáčení:; čokoláda (poleva); Krém:; 250 g másla; 1 Salko 375 g

Toužíte letos vyzkoušet plněné kornoutky s karamelovým krémem, ale máte obavy, jestli to zvládnete? S tímhle skvělým receptem se vám to jistě povede a budete odměněni tichým pomlaskáváním.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Lejdy

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 5 min Celkové množství kornoutků pečeme asi hodinu

45 min (40 min příprava + 5 min tepelná úprava, Celkové množství kornoutků pečeme asi hodinu)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 200 kusů

200kusů

250 g 250 g hladké mouky

100 g 100 g cukru

100 g 100 g medu

1,5 1,5 žloutku

2-3 lžíce 2-3 lžíce mléka

Na namáčení:

čokoláda (poleva)

Krém:

250 g 250 g másla

1 1 Salko 375 g

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 141 kJ / 3 619 kcal
Bílkoviny	37,58 g
Tuky	220,05 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	959 mg
Sodík	49 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	368,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem vaříme uzavřené kondenzované slazené mléko Salko po dobu alespoň 2 hodin. Necháme zchladnout a druhý den ho použijeme na přípravu krému. Krok 2: Z hladké mouky, cukru, medu, žloutků a mléka vymísíme těsto, které vyválíme na hodně tenký plát. Krok 3: Vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C. Upečené jsou během chvilky. Krok 5: Hned po vytažení je ještě horké natočíme na nějaký kužel a chvilku podržíme. Musíme pracovat rychle, protože těsto rychle zchladne a po zchladnutí nejde stočit. Ideální je pracovat ve více lidech. Krok 6: Potom konce kornoutků namočíme do čokolády a čokoládu necháme ztuhnout. Krok 7: Připravíme krém. Povolené máslo vyšleháme s kondenzovaným slazeným mlékem, které jsme den předtím připravili. Krém plníme do kornoutků.

Den předem vaříme uzavřené kondenzované slazené mléko Salko po dobu alespoň 2 hodin. Necháme zchladnout a druhý den ho použijeme na přípravu krému.
Jak zkaramelizovat kondenzované mléko
Z hladké mouky, cukru, medu, žloutků a mléka vymísíme těsto, které vyválíme na hodně tenký plát.
Vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Aby se pečicí papír nekroutil
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C. Upečené jsou během chvilky.
Hned po vytažení je ještě horké natočíme na nějaký kužel a chvilku podržíme. Musíme pracovat rychle, protože těsto rychle zchladne a po zchladnutí nejde stočit. Ideální je pracovat ve více lidech.
Potom konce kornoutků namočíme do čokolády a čokoládu necháme ztuhnout.
Připravíme krém. Povolené máslo vyšleháme s kondenzovaným slazeným mlékem, které jsme den předtím připravili. Krém plníme do kornoutků.

TIP: Kalendář vánočního pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2010

Poznámka autorky Lejdy

Potřebný kužel můžeme vyrobit z tuhého papíru nebo měkčího plastu (např. pouzdra na doklady). Nebo stáčíme na konec vařečky a tak tvoříme trubičky. Abychom stíhali stáčet kornoutky, pečeme na plechu jen několik málo kusů koleček. Pokud přesto zatuhnout a nejdou stáčet, vrátíme na chviličku znovu do trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (206× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kornoutky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8EQ

Kornouty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda 60 min

Medové kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 165 min

Kornoutky z oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 110 min

Kornoutky na zmrzlinu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Ořechové kornoutky Videorecept

Ořechové kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Slané kynuté kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka

Zobrazit více

Máslový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lejdy 45 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 65 min

Be-Be řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy

Moje houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy

Králík pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 120 min

Kvasnicová polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lejdy

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě
Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Kornoutky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8EQ

Náhodný recept

Buchta Margot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petulik 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 17 minutami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 10 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 10 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 10 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Teomi 22. 12. 2024 19:16

Jsou opravdu pracné ale výborné. Děkuji za recept

Gretik 11. 12. 2024 03:50

Já mám spíš problém s krémem. Po pracném upečení a uležení naplním hotovým krémem, který je řídký a prostě vyteče.🤔 Přitom používám kvalitní máslo. Kde dělám chybu???

magdalenka 11. 12. 2024 07:02

Gretik: Krém je riedky po vyšľahaní? Daj do chladničky mierne schladiť a potom plniť kornúty. Ja tento krém používam a je v pohode.

Lejdy 11. 12. 2024 08:04

Gretik: plechovku uvařit ve vodě 2 hodiny.Vychladlé vyšlehat s máslem.Když se srazí tak dát na chvíli do mrazáku a vyšlehat znovu.

alibaba 7. 12. 2013 20:46

taky dobra vychytavka

casino 4. 12. 2013 23:23

...a ještě jedna vychytávka jak na tvarování kornoutů je tady pod receptem v poznámce

http://www.labuznik.cz/recept/vaflove-kornouty-se-...

alibaba 4. 12. 2013 22:24

jo a ještě jedna rada zasadne všechno cukrovy i buchty které mají tuhší těsto vyvaluju v pevnem igelitu da se koupit v papirnictvi jako pytel z teho si kus asi 50krat50cm jednu stranu prostřihnu a vkládam těsto mezi a valim,kdkyž je vyvalené posypu trochu moukou zavřu,otočim aby byla mouka vespod a při vykrajovani,tvary držej ve formičce de to krasně přenašet na plech.JE TO PARADA.Dřiv mne to nebavylo ale tet se na pečeni těším.Při váleni těsta,igelit přichytnu tělem aby neklouzal proto musi byt delši.

alibaba 4. 12. 2013 21:38

taky je dělam, a podělim se z moji skušenosti třeba vam to pomuže.Nechala sem si vysousružit z dřeva kornout i z držákem,a dalši zlepšovak uřizla sem z plastovej láhve od Primusu to je pivo 2 litrove tu vrchni čast hrdla asi 10cm mám jich asi 6 kousku a když dělam kornoutky tak je stočim a horké je vsunu do hrdla které mám připravene,takže tam hesky vystydnou a nemusim je držet.da se použit i štamrle ale to ma širši hrdlo a kornout je dole hodně otevřeny nevypada to dobře takže zvitezilo hrdlo od piva.VYSKOUŠEJTE

marie 15. 4. 2013 17:28

Zkoušela jsem kornoutky podle tří receptů´,ale pokaždé se mi při stáčení lámaly, i když byly ještě horké.Poradí mi někdo jak to mám dělat aby byly krásné jako na obrázku? Děkuji za odpověď.

Honza 18. 12. 2011 12:07

Musím připsat své zkušenosti s pečením, protože si myslím, že pro nás ne tak dobré kuchařky, jsem vychytala několik vylepšení, o které bych se s Vámi chtěla podělit. Tak jednak, těsto se mi udělalo výborné, nechala jsem ho odležet do druhého dne. Začala jsem vyvalovat těsto nejdříve v mikro sáčky a po začátečním vyválení, jsem těsto přendala na vál, hodně podsypala cukrem a doválela. Udělala jsem si nejdříve několik koleček, abych je mohla péci, zatímco budu stáčet kornoutky. Nejlépe je stáčet přes kuželky, které se dostanou koupit. Měla jsem 3 a také jsem kornoutky pekla po 3 ks. Nechala jsem je na kuželkách, pokud jsem nevytahla další plech. No, tak to je tak asi všechno, díky za pozornost

choseaktivistka@email.cz

Petra 12. 12. 2011 13:32

skousela jsem delat malicke kornoutky a tvarovat je na konec zdobicky na krem!jenze jem to musela dlouho drzet a nez jsem stihla udelat jeden tak zbyle dva mi stvrdly!a vymyslela jsem zlepsovak!udelala jsem si z tvrdeho papiru kornoutky a kolecka vkladala do nich!krasne mi to tam drzelo a mohla sem to v nich nechat nez uplne vychladly!bylo to mnohel jednodussi a rychlejsi!kdyztak skuste

suhela 30. 11. 2011 20:13

takže děvčata, konec dobrý, všechno dobré, vypadají nádherně, chutnají ještě lépe, ale to před tím.. tak nejdřív těsto, jsem amatér a zdálo se mi divný že tam není žádný tuk, těsto bylo pořád jako žmolenka, neváhala jsem a přidala jsem trochu máslo, pak lepší. No a pak to pečení a tvoření kornoutků, jestli to někdo zvládá po třech tak já po jednom, takže co plech to jedno kolečko, dělala jsem to asi 6 hodin.. ale jak říkám, konec dobrý, všechno dobré, příští rok znovu

Ivicek 5. 9. 2011 10:56

Jenny:včera jsem pekla, dala jsem 150g medu, 2 žloutky a mléka jen jednu lžíci,jinak stejné dávky, po zpracování jsem dala na 2 hodiny do lednice a vyndávala jen po částech těsta, které jsem zrovna chtěla vyválet(přišlo mi, že se tak nelepí), ale i tak hodně podsypávat,no a vydařily se mi, přítel pomáhal a tak jsem mohla péct po 5 kusech (zkoušeli jsme víc kusů, ale jak jsme spěchali, tak výsledek nebyl ideální - rozmotávaly se a praskaly), těsto jsem měla slabounké jako list a měli jsme jich asi 170 kusů, průměr kolečka 5cm, v týdnu je naplním krémem

Jenny 5. 5. 2011 14:50

aháááá...no já mám v průměru až 9 cm,no ale stejně jsi je musela udělat aspoň ze dvou dávek,ne,na fotce to hezky klame...

Lejdy 1. 5. 2011 09:34

Jenny- záleží jak velké děláš.Já je mám max. 3,5 cm dlouhý.Takový mini.

Jenny 30. 4. 2011 13:50

lejdy,kornoutky jsou moc dobrý,jen mě zaráží,že píšeš,že z takový dávky se jich dá udělat 200,není tam malá chybička,já jich měla jen 31 a to byly natenko vyválené,štramberské uši když dělám z 1 kg mouky a 6 vajec,tak jich mám 120 ks,jinak nedávala jsem krém ze salka,(nebo mi nezbyl)ale dala jsem si 4 bílka a na každé bílko 6 dkg cukru krystalu a dala nad paru,pak jsem do toho postupně zašlehala 2 PL pikantní marmelády...až je budu zase dělat,tak přidám foto...