Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 367 kJ / 2 239 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 191,33 g |
| Tuky | 136,52 g |
| Vláknina | 6,55 g |
| Cholesterol | 532 mg |
| Sodík | 2,28 g |
| Sůl | 5,55 g |
| Sacharidy | 59,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očistíme zeleninu a nakrájíme nebo nastrouháme, nasekáme cibuli na kostičky, slaninu nakrájíme na hranolky. Maso očistíme, zbavíme případných stříbrných kousků blány a pomocí špikovací jehly nebo tenkého nože prošpikujeme slaninou. Kuchyňským provázkem svážeme maso do válečku, osolíme a opepříme.
Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme sádlo, na kostičky nakrájený zbytek slaniny. Jakmile pustí tuk opečeme důkladně maso ze všech stran i oba konce. Maso dáme do pekáčku a v pánvi restujeme cibuli cca 5 minut, zasypeme cukrem a necháme karamelizovat dozlatova. Přilijeme ocet a necháme ho odpařit.
Krok 3: Zapneme troubu na 170 °C na spodek/vršek a rošt umístíme uprostřed.
Přidáme všechnu zeleninu, hořčici, promícháme a přendáme k masu v pekáčku. Přidáme bobkové listy a koření v čajítku. Podlijeme vývarem nebo vodou a dáme na 2 hodiny do trouby. Krok 4: Měkké maso vyndáme. zabalíme alobalem (matnou stranou dovnitř pro zachování tepla) a necháme odpočinout. Vyndáme koření. Šťávu zahustíme smetanou rozmíchanou s moukou a povaříme. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme případně dle potřeby dochutíme. Krok 5: Maso nakrájíme na plátky vložíme do omáčky na talíře, přidáme plátek nebo klínek citronu, šlehačku, brusinky a podáváme s knedlíkem.
Přidáme všechnu zeleninu, hořčici, promícháme a přendáme k masu v pekáčku. Přidáme bobkové listy a koření v čajítku. Podlijeme vývarem nebo vodou a dáme na 2 hodiny do trouby. Krok 4: Měkké maso vyndáme. zabalíme alobalem (matnou stranou dovnitř pro zachování tepla) a necháme odpočinout. Vyndáme koření. Šťávu zahustíme smetanou rozmíchanou s moukou a povaříme. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme případně dle potřeby dochutíme. Krok 5: Maso nakrájíme na plátky vložíme do omáčky na talíře, přidáme plátek nebo klínek citronu, šlehačku, brusinky a podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 2. 11. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZGW
Moje poznámka
Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZGW
Nejnovější recepty
Cukeťák
Přidáno před 1 hodinou
Korejský salát z okurek
Přidáno před 18 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59
Zapečené barbecue fazole
Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hermelínové kuřecí nudličky
Fitulka před 18 minutami
Pohanka se smaženou cibulí a slaninou
Krajanekcestovatel před 25 minutami
Hovězí v ústřicové omáčce
SCR_Ltm před 1 hodinou
Fazolový salát
Anna.Milkova před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
Kahy0 před 1 hodinou
Pečená cuketa s česnekovo-koprovým dipem
magdalenka před 2 hodinami
Rýžový nákyp
Tereziena před 4 hodinami
Slaný cuketový koláč
Markeeta před 5 hodinami
Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory
TutenOnen před 11 hodinami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 14 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
slanina,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
cibule,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
cukr krystal,
ocet,
hořčice plnotučná,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
tymián,
vývar masový,
smetana,
mouka hladká,
citron,
brusinky,
šlehačka
Komentáře (13)