Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Jsou dny, kdy si potřebujeme odlehčit jídelníček a připravit třeba bezmasý pokrm. Inspirací nám může být i tento recept. Směs brokolice, žampionů, mrkve, pórku a další zeleniny doplní uvařená rýže a spojí smetana.
Postup přípravy
Krok 1: Rýži uvaříme podle svých zvyklostí (klasicky na kamnech, v MVT nebo v rýžovaru). Zatímco se rýže vaří, očistíme zeleninu i žampiony. Vše nakrájíme zvlášť a jednotlivě dáme do misek. Hrášek namočíme do hrnečku s vlažnou vodou a cibuli nasekáme na kostičky.
Krok 2: Do velké hluboké rozehřáté pánve (nebo kastrolu) dáme máslo s olejem, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. K cibuli dáme nejtvrdší zeleninu - kolečka mrkve, kousky celeru, malé růžičky květáku a restujeme cca 3 minuty. Následně přidáme plátky žampionů a dále restujeme 3-4 minuty.
Krok 3: Snížíme teplotu, podlijeme 100-150 ml horké vody, mírně osolíme a krátce podusíme, než se voda vypaří. Poté přidáme brokolici a opět restujeme 2 minuty, nakonec dáme pórek a hrášek a restujeme už jen minutu.
Krok 4: Přidáme kurkumu, promícháme a poté vmícháme horkou uvařenou rýži. Ihned vše zalijeme smetanou pokojové teploty a dobře zlehka promícháme. Dle chuti dosolíme a opepříme a můžeme podávat posypané zelenou natí cibulky, pažitky nebo petrželky a doplněné nočkem zakysané smetany.
Zveřejněno 31. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ7PG
Moje poznámka
Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ7PG
Nejnovější recepty
Jednohubky na italský způsob
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí na pórku s kari a kukuřicí
Přidáno před 8 hodinami
Jednohubky s matjesovým salátem
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová roláda s mrkvovo-cibulovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
Přidáno před 8 hodinami
Jednohubky s cuketovými matjesy
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drožďové knedlíčky
Kajkajak před 6 hodinami
Kinder řezy
Ashelin před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivuss před 8 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
JanH74 před 10 hodinami
Hovězí vývar s morkovou kostí
DemonzPrahy před 11 hodinami
Pudinková buchta
magdalenka před 12 hodinami
Kuřecí s brokolicí a smetanou
Danoouch před 12 hodinami
Dušené červené zelí s povidly
Krupe před 13 hodinami
Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
Alusice před 14 hodinami
Pečené koleno
magdalenka před 14 hodinami
Suroviny:
rýže,
máslo,
olej slunečnicový,
cibule,
mrkev,
celer,
žampióny,
květák,
brokolice,
pórek,
hrášek mražený,
sůl,
pepř mletý,
kurkuma,
smetana ke šlehání,
zelená nať,
smetana zakysaná
Komentáře (3)