Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Halušky s brynzou

Nejznámějším slovenským jídlem jsou bezesporu brynzové halušky. Tento bramborový pokrm je poměrně jednoduchý, jen je potřeba dobře vystihnout konzistenci těsta, aby se halušky nerozvařily. S opečenou slaninou a brynzou chutnají skvěle.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Semy.cz

Středně náročný

Doba přípravy 47 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 7 min

47 min (40 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Halušky s brynzou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie883 kJ /
211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno. Na plotnu postavíme vodu a přivedeme ji k varu. Krok 2: Než voda zavaří, přidáme do brambor hrubou mouku, vajíčka, sůl a uděláme polohusté těsto. Mouku přisypáváme postupně a promícháváme, abychom docílili požadované konzistence. Krok 3: Vařící vodu osolíme a na zkoušku v ní uvaříme kousek těsta. Pokud se nerozvaří, protlačíme těsto do vody přes haluškovač (speciální síto na halušky). Nebo můžeme halušky z těsta vykrajovat lžičkou, popř. klasicky naházet pomocí nože a prkénka. Krok 4: Necháme povařit. Halušky z haluškovače vaříme jen do té doby, než vyplavou. Větší halušky (tvarované pomocí lžičky nebo nože) vaříme trochu déle (asi 4-7 minut). Krok 5: Uvařené halušky scedíme, neproplachujeme je. Krok 6: V malém kastrůlku rozpustíme brynzu v troše smetany. Slaninu opečeme na pánvi. Krok 7: Halušky promícháme s rozpuštěnou brynzou. Na talíři je pak posypeme slaninou a polijeme trochou vyškvařeného tuku.

TIP: Slovenská kuchyně - nejoblíbenější recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Halušky s brynzou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJDZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Halušky s brynzou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJDZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 8. 11. 2025 14:53
Este kysla smotana a trochu klobasy....

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 8. 11. 2025 14:52

Halušky s brynzou

Pampeliska777 Pampeliska777 přidala novou fotografii! 26. 7. 2024 16:28

Halušky s brynzou

mika59 mika59 27. 10. 2023 18:02
Máme je rádi...přidávám foto:-)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 27. 10. 2023 18:00

Halušky s brynzou

casino casino 26. 4. 2020 07:54
No, snad toto nebude bráno jako znesvěcení národního pokrmu, ale stalo se :-)
V samém závěru škvaření slaniny jsem na pár okamžiků do tuku přihodil hrst loupaných buráků, alias arašíd
Výsledná krmě pak byla eňo ňuňo :yes: ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 3. 2013 12:29
Marti, taky na ně došlo. Dovolím si přidat ti foto;-) a plusík. Nějak nedopatřením jsem zapoměla:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 27. 3. 2013 11:28

Halušky s brynzou

dextra přidal novou fotografii! 11. 8. 2009 16:21

Halušky s brynzou, Halušky s bryndzou

tejaja tejaja 20. 5. 2009 04:10
Janka ďakujem:-D:-D
Dášenka, bez vajca a z polohrubej múky.;-) Od vajíčka sú dosť pevné. Pozri na môj recept http://www.toprecepty.cz/recept/1882-halusky-s-tva... . Urobíš rovnako, len pridáš namiesto tvarohu rozdrobenú bryndzu a poleješ rozpraženou slaninou. Môžeš preliať aj trochou kyslej smotany. Ak teda máš chuť sa naň pozrieť:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2009 14:59
Dášo, tady na halušky asi nejlepší tejaja, ale každý má jinou chuť, je to asi krajem, co já vím. Tak buď si zadej do vyhledavače halušky a vyjede ti dost receptů, ze kterých si určitě vybereš anebo třeba zkus tady tyhlehttp://www.toprecepty.cz/recept/3030-halusky-s-hla.... Někde se vajíčko dává, někde ne;-)

dáša ---- [email protected] 19. 5. 2009 14:51
no,tak to vám teda děkuji,jak je mám teda udělat???s vejcem?nebo bez??jedla jsem je před 5 lety a strašně mi chutnaly.Zítra je chci uvařit,brynzu už mám!ted jsem z toho jelen,chci je mít ,tak jak je znášaám,jak to mám udělat???prosím dobrou duši o radu.díky Dáša Jičín;-(

tejaja tejaja 14. 4. 2009 08:44
pipre, v reštaurácii nejde ani tak o zvyk ako o šetrenie;-):-D Inak halušky robím vždy z polohrubej múky a bez vajíčka. Z hladkej sú príliš mäkké, z hrubej príliš tvrdé. Ale je to vec zvyku, kto má aké radšej:-D

pipre pipre 14. 4. 2009 05:57
Já také dělám halušky jen z brambor a hl. mouky, ale viděla jsem pořad v televizi, kdy tam někdo přidával vejce a uváděl to jako recept ze Slovenska. Já to zkusila, ale halušky byly tužší. Poprvé vidím, že se dají dělat i z hrubé mouky. Vyzkouším. Na Slovensku v restauraci jsem jedla vynikající halušky, ale brynza byla dost řídká, podle číšníka trochu ředěná šlehačkou. Takže co kraj,to jiný zvyk. Bodík dávám :-)

Drobenka 27. 3. 2009 12:19
Ercicka, k haluškám do vařící vody přilíváte vodu studenou nebo horkou?

ercicka ercicka 27. 3. 2009 09:35
no tak my robievame halusky bez vajca (zemiaky+muka)! to vajce uplne zmeni chut.... vajcia ale davame do nokrli (muka+vajcia+voda alebo mlieko)... a varime ich tak, za najprv sa voda speni, premiesam, dolejem trochu vody a vyberam az pri druhom zovreti :yes:

Bibinka Bibinka 27. 3. 2009 08:42
Ano, halušky jsou nenahraditelná dobrůtka, já je můžu vždy a všude:-p. To vejce-nevejce ap. to je opravdu zvyk toho či onoho kraje. Je to jako s jinými jídly, které se i jinak jmenují a je to totéž, třeba cmunda,bramborák,toč,báč...a co já vím ještě, ovšem halušky jsou všude halušky, byť se malinko rozchází v ingredienci.;-):-D

tejaja tejaja 27. 3. 2009 08:33
Semy, k haluškám musíš mať silný citový vzťah;-):-D:-D Je to niečo, čo sa nedá nahradiť, a je jedno či s tvarohom, hlávkovou alebo kyslou kapustou, bryndzou...predáva sa to u nás už mnoho generácií a je to bomba:yes::yes::yes:

Semy.cz 27. 3. 2009 08:29
Já mám k haluškám skoro citový vztah...učila mě je dělat moje tchýně když se dozvěděla že se budeme brát s jejím synem...:-)...;-)

tejaja tejaja 27. 3. 2009 08:27
lenka má pravdu, vajíčko sa do halušiek, teda ozaj halušiek ( strapačiek ), nie nokov, nedáva a halušky netreba povariť, akonáhle vyplávu na povrch, treba ich scediť, sú hotové:-S

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 3. 2009 08:11
Jasně, Martino, moje děcka se po nich dodnes mohou umlátit a už jsou oba dospělí a je jim úplně šuma-fuk, jestli jsou v nich brambory, nebo vajíčko. Halušky rozhodně mohou jíst ke všemu, snad i ke špenátu:-)):-D

Semy.cz 27. 3. 2009 08:09
Jani vidím to úplně stejně.....já mám tento recept od mojí tchýně, která ho takhle dělá celý život. Je z Košic.....důležité přece je že jsou tááák výborné :-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 3. 2009 08:07
Lenko, tak to je věc názoru a jak říká tejaja i kraje. Někdo dává, někdo ne. Pravda bude někde jinde, ale myslím, že nějaké normy na halušky snad ani nejsou. Kdysi jsem dělala tzv halušky jen z mouky a vody, dnes přidávám brambory a vajíčko, ale někdo dělá jen mouku, vodu a vajíčko. Někdo tomu říká noky, někdo halušky.Ale vlastně je to jen příloha, kterou každý dělá holt jinak, podle toho, jak mu vyhovuje a jaké suroviny má zrovna po ruce.;-)

lenka 27. 3. 2009 06:48
Vajičko:-//!!! do pravých halušek s bryndzou se vajičko nikdy nedáva.

Semy.cz přidala novou fotografii! 30. 9. 2008 17:19

Halušky s brynzou, Halušky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
halušky z mouky, bramborové halušky s brynzou, halušky s brynzou recept, nejlepší halušky, halušky bez brambor, recepty s bryndzou, bramborové halušky recept, halušky z hrubé mouky, halušky recept bez brambor, jak udelat halusky, halušky recept, halusky s brindzou, jak se delaji halusky, bryndza recepty, bryndzové halušky recept, halusky s brynzou, halusky z mouky recept, recept na halušky bez brambor, halušky, recept na halusky

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, slanina, brynza, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]