Brynzové halušky II

Urcite je lepsi pouzit haluskovac, brambory je treba strouhat velmi najemno, nebo je primo krouhat, jinak skrz haluskovac nepropasirujete testo. Ja vajicko davam, puristi ne, jak kdo chce. Ja davam 50/50 hladkou a hrubou mouku. Vareni 4-8 minut urcite ne! I kdybych je krajel z prkenka, cca minuta staci, z haluskovace tak 30 sekund. Hned jak vyplavou je sitkem posbiram. Petrzel, cibulka, pazitka do halusek nepatri, to je pekne jen na obrazku, po vyjmuti halusky promichejte s trochou masla, a servirujte, nadrobit bryndzu pokojove teploty( nikdy neohrivat, znehodnoti se ) , taky ji nemichat se smetanou apod, to je svatokradez a polit slaninou se sadlem. Halusky jsou jedno z mych nej jidel, vzdy je ale delam jen pokud mam opravdu kvalitni ( npancovanou) bryndzu, ktera se neshani snadno. Dobrou chut vsem a doporucuji k piti si dat zincicu

dnes byly k obědu... vejce nedávám a vybírám z vody hned, jakmile vyplavou k povrchu posílám bod a foto

Dovolím si přidat foto. Halušky v jakékoliv podobě jsou u nás oblíbené

mnam

Dnes jsem dělala halušky podle tohoto receptu a chválím.Byly opravdu vynikající.Děkuji za recept

Halušky, jak říkala moje slovenská tchýně jsou hotové v okamžiku, kdy vyplavou nahoru. Leni, nevím, jak je to možné, ale dnes večer narážím na samé tvé dobroty. Plus!!

výborný a máte ode mě bodík!

no pravda, většinou jsou už po těch čtyřech

Do halušek dávam mouku polohrubou. Myslím, že po 8 minutách by byly halušky rozvařené. Vybírám je hned, jak vyplavou. Dnes vkládaš samé bryndzové recepty. Lendiik, vy máte někde poblíž salaš? Dala bych si žinčici.