Brynzové halušky II
Suroviny
- 500 g syrových brambor
- 200-250 g hladké mouky
- 1 menší vejce
- sůl podle chuti
- 200 g brynzy
- 100 g anglické slaniny
- 1 lžíce sádla
- pažitka nebo petřželka
Postup přípravy receptu
Brambory nastrouháme najemno, přidáme vejce, mouku a zpracujeme. Těsto by nemělo být řídké.
Halušky odkrajujeme z prkénka lžičkou nebo nožem do vroucí osolené vody. Po čtyřech až osmi minutách by měly být hotové.
Ihned do halušek zamícháme brynzu, aby se rozpustila.
Přidáme ještě na sádle opečenou slaninu. Ozdobíme pažitkou nebo petrželkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brynzové halušky II
-
Urcite je lepsi pouzit haluskovac, brambory je treba strouhat velmi najemno, nebo je primo krouhat, jinak skrz haluskovac nepropasirujete testo. Ja vajicko davam, puristi ne, jak kdo chce. Ja davam 50/50 hladkou a hrubou mouku. Vareni 4-8 minut urcite ne! I kdybych je krajel z prkenka, cca minuta staci, z haluskovace tak 30 sekund. Hned jak vyplavou je sitkem posbiram. Petrzel, cibulka, pazitka do halusek nepatri, to je pekne jen na obrazku, po vyjmuti halusky promichejte s trochou masla, a servirujte, nadrobit bryndzu pokojove teploty( nikdy neohrivat, znehodnoti se ) , taky ji nemichat se smetanou apod, to je svatokradez
a polit slaninou se sadlem. Halusky jsou jedno z mych nej jidel, vzdy je ale delam jen pokud mam opravdu kvalitni ( npancovanou) bryndzu, ktera se neshani snadno. Dobrou chut vsem a doporucuji k piti si dat zincicu 
-
dnes byly k obědu... vejce nedávám a vybírám z vody hned, jakmile vyplavou k povrchu
posílám bod a foto
-
Dovolím si přidat foto. Halušky v jakékoliv podobě jsou u nás oblíbené
-
mnam -
Dnes jsem dělala halušky podle tohoto receptu a chválím.Byly opravdu vynikající.Děkuji za recept
-
Halušky, jak říkala moje slovenská tchýně jsou hotové v okamžiku, kdy vyplavou nahoru.
Leni, nevím, jak je to možné, ale dnes večer narážím na samé tvé dobroty. Plus!! -
výborný a máte ode mě bodík!
-
no pravda, většinou jsou už po těch čtyřech
-
Do halušek dávam mouku polohrubou. Myslím, že po 8 minutách by byly halušky rozvařené. Vybírám je hned, jak vyplavou. Dnes vkládaš samé bryndzové recepty. Lendiik, vy máte někde poblíž salaš? Dala bych si žinčici.
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
