Vepřová kýta na žampionech

Name: Vepřová kýta na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové kýty; 500 g čerstvých žampionů; 0,5 sáčku tekuté marinády Pečené maso“ (z Alberta); 1 cibule; olej; máslo; tmavá instantní jíška; vývar; citronová šťáva

Jednoduchý a chutný oběd, který snadno připravíme z vepřové kýty a žampionů. Maso nejdříve orestujeme a poté dusíme do měkka. Omáčku se žampiony zahustíme jíškou a podáváme s rýží.

Hodnocení receptu je 4,6 (20×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min + marinování masa

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava, + marinování masa)

Vepřová kýta na žampionech, Vepřová kýta na žampionech — Vepřová kýta na žampionech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 kg 1 kg vepřové kýty

500 g 500 g čerstvých žampionů

0,5 sáčku 0,5 sáčku tekuté marinády „Pečené maso“ (z Alberta)

1 1 cibule

olej

máslo

tmavá instantní jíška

vývar

citronová šťáva

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 553 kJ / 1 327 kcal
Bílkoviny	224,98 g
Tuky	33,17 g
Vláknina	24,20 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	566 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	21,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme paličkou na maso. Takto připravené plátky masa potřeme marinádou „Pečené maso“, přičemž na 1 kg masa použijeme polovinu sáčku. Maso necháme v chladu odležet. Krok 2: Žampiony nakrájíme na silnější plátky, pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly a na troše másla je lehce podusíme. Krok 3: Plátky masa orestujeme na pánvičce v trošce oleje, aby se maso hezky zatáhlo a nemuselo dlouho dusit. Krok 4: V hrnci na oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do zlaté barvy a následně přidáme opečené plátky masa a podušené krájené žampiony. Podlijeme lehce vývarem (nebo vodou s kostkou masoxu), a to tak, aby maso nebylo zcela ponořeno a dusíme cca 60 minut. Krok 5: Poté co je maso krásně měkké, zahustíme tmavou instantní jíškou a cca 3 minuty ještě necháme vařit. Krok 6: Podáváme s rýží.

Vepřové maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme paličkou na maso. Takto připravené plátky masa potřeme marinádou „Pečené maso“, přičemž na 1 kg masa použijeme polovinu sáčku. Maso necháme v chladu odležet.
Žampiony nakrájíme na silnější plátky, pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly a na troše másla je lehce podusíme.
Jak očistit žampiony
Plátky masa orestujeme na pánvičce v trošce oleje, aby se maso hezky zatáhlo a nemuselo dlouho dusit.
V hrnci na oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do zlaté barvy a následně přidáme opečené plátky masa a podušené krájené žampiony. Podlijeme lehce vývarem (nebo vodou s kostkou masoxu), a to tak, aby maso nebylo zcela ponořeno a dusíme cca 60 minut.
Poté co je maso krásně měkké, zahustíme tmavou instantní jíškou a cca 3 minuty ještě necháme vařit.
Podáváme s rýží.

Jak připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kýta na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnok

Dušená vepřová plec se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 60 min

Vepřové maso na žampionech s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 30 min

Vepřové maso se žampiony a rýží Videorecept

Vepřové maso se žampiony a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yoghurtt 75 min

Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BILKOVAI 60 min

Vepřový plátek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 50 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 35 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Houby
Marinování
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vepřová kýta na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnok

Náhodný recept

Protýkaná kotleta v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 16 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 16 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 16 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

leonida48 přidala novou fotografii! 4. 12. 2022 09:18

AHamater 28. 12. 2020 21:07

jsem se zasmál, myslel jsem, že negativ reakce jsou jenom na těch blábol serverech a ne na receptech; nechápu Anna Kocikova a maryge. Ale k věci.

Omylem ráno rozmrazená vepřová kýta místo kuřecího; jsem total debil amatér a tu kýtu jsem nikdy nedělal; panika, internet a tento recept nejjednodušší; je mi ukradeno (Anna Kocikova) jestli oprásknut a postnut zde - našel jsem ho zde a potřeboval ho jako sůl. Ano, máte na vaší stránce lákavější recept, kýta na divoko, ale při představě, co všechno dle receptu musím jít koupit a pochopit co to je a jestli to vůbec v mé místní sámošce mají, jsem to vzdal :)

Poznámka1 pro retardované jako jsem já: tekutou marinádu s názvem "Pečené maso" jsem nenašel ani v místní sámošce ani v Albertovi; v zoufalosti jsem vzal produkt s názvem "Tekutá Marináda Kuře" - na zadní straně sáčku je Náš Tip!, který říká "Grilovaná krkovice v marinádě". Další výrobek "Tekutá Marináda Krkovička" - na zadní straně sáčku je Náš Tip!, který říká "Kuřecí prsa marinovaná se smetanou". Tož jsem z toho jelen. Zdá se, že hlavní je to maso v něčem vymáchat :)

Poznámka2 pro retardované jako jsem já: plátky masa se mají orestovat - pokusil jsem se, ale asi nepochopil co to restování znamená, protože pak se mají dusit dle receptu 30 minut...no musel jsem tak 90 minut...jsou dva důvody: měl jsem smůlu, že jsem koupil starou svini anebo neumím vařit...spíše to druhé :)

pane bože, ještě že je zde možnost dodatečné editace, na to hlavní jsem zapomněl: konec dobrý, všechno dobré, nakonec to rodinným členům chutnalo! a oni neměli potřebu se ke mně chovat diplomaticky! :)