Vepřové maso na houbách v jednom hrnci

Name: Vepřové maso na houbách v jednom hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 plátků vepřového masa; 1 větší cibule; 2-3 lžíce oleje; sůl; 200 ml vývaru (podle potřeby); pepř mletý; kmín mletý; sladká paprika; hříbky (žampiony); grilovací koření; 1 lžíce hladké mouky (nebo podle potřeby)

Do vepřových plátků na houbách můžeme použít zásoby mražených hub, které jsme si v létě nasbírali. Na chuti přidá cibule, která se do základu pečlivě osmaží. Dusit můžeme v pekáčku na kamnech, nebo péct v troubě.

Hodnocení receptu je 4,7 (26×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové maso na houbách v jednom hrnci, stejný receptík, takže přidávám pouze fotečku ... akorát já tam dávám ještě trošku majoránky ;o) — stejný receptík, takže přidávám pouze fotečku ... akorát já tam dávám ještě trošku majoránky ;o)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 419 kJ / 339 kcal
Bílkoviny	3,46 g
Tuky	29,33 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, osolíme a opeříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji opečeme dozlatova. Krok 2: Na cibuli vložíme plátky masa a orestujeme z obou stran, aby se maso zatáhlo. Přisypeme houby (mohou být mražené, nebo žampiony) a veškeré koření. Podlijeme vývarem. Krok 3: Dusíme nebo pečeme v troubě asi 45 minut do změknutí masa. Krok 4: Na závěr zahustíme šťávu lžící mouky rozmíchanou ve vodě a ještě necháme pozvolna provařit. Konzistenci upravíme přidáním vývaru a nebo pokud potřebujeme více šťávy, použijeme více mouky.

Maso naklepeme, osolíme a opeříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji opečeme dozlatova.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
Na cibuli vložíme plátky masa a orestujeme z obou stran, aby se maso zatáhlo. Přisypeme houby (mohou být mražené, nebo žampiony) a veškeré koření. Podlijeme vývarem.
Dusíme nebo pečeme v troubě asi 45 minut do změknutí masa.
Jak dusit maso
Na závěr zahustíme šťávu lžící mouky rozmíchanou ve vodě a ještě necháme pozvolna provařit. Konzistenci upravíme přidáním vývaru a nebo pokud potřebujeme více šťávy, použijeme více mouky.

TIP: Časté chyby při zahušťování omáček

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2010

Poznámka autorky Zdenka +++

Příloha: knedlík, rýže, těstoviny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové maso na houbách v jednom hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2RK

Dušená vepřová plec se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 60 min

Krkovička na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

drahulin 80 min

Vepřová plec na zavařených hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

iunka

Vepřové „Mangalica“ na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 180 min

Vepřové kostky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 40 min

Vepřové maso se žampiony a rýží Videorecept

Vepřové maso se žampiony a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yoghurtt 75 min

Zobrazit více

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 55 min

Strouhaná jablíčka k zavaření Videorecept

Strouhaná jablíčka k zavaření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 90 min

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 25 min

Moje zapečená cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zdenka +++ 60 min

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zdenka +++ 45 min

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 111 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby
Omáčky
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Slané chutě
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Vepřové maso na houbách v jednom hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2RK

Náhodný recept

Pravá francouzská brioška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lovie 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 59 minutami

Patizonové placičky s rajčatovým salátem

Přidáno před 1 hodinou

Makovec bez vajec s ostružinami

Přidáno před 1 hodinou

Zavařený základ na lečo

Přidáno před 2 hodinami

Jemně pikantní papriky

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Velegreg 17. 3. 2021 09:32

Vařil jsem už vícekrát, jen místo záklechtky z vody a mouky jsem dal sádlovou jíšku. Tu máme doma v lednici vždycky v zásobě. Moc pěkný recept na moc dobré jídlo.

tejaja 17. 3. 2021 08:51

Vynechala som masox a grilovacie korenie, stačia ostatné koreniny. A bolo to veľmi dobré aj bez nich.

tejaja přidala novou fotografii! 17. 3. 2021 07:52

znamenivah 18. 3. 2017 11:54

Zazdít výbornou chut a aroma hub grilovacím kořením.....no teda

Pavel 14. 4. 2015 11:14

Opravdu je zřejmě pravda, že češi jsou gurmánští analfabeti. Do vepřového na houbách dávat grilovací koření a masox a ještě si tady pomlaskávat...? tragédie...

Milan 4. 5. 2017 20:28

Pavel: to je přesný: grilovací koření, směs Vitana, místo vývaru bujon, fuuuuj, a ještě jim to chutná, chce se mi zvracet

Petis 11. 5. 2014 09:12

Naprosto vynikající

mersy 7. 2. 2013 20:50

Vynikající- dělala jsem pro změnu s hlívou ústřičnou a na chuti to zvýraznilo.

Ten inteligent co neví že se mouka dává na zahuštění- bez komentáře...

magdalenka 18. 4. 2012 15:30

katyvypl:

katyvypl 18. 4. 2012 14:37

aple: I já si myslím, že je zcela normální zahustit omáčku moukou rozmíchanou ve vodě, či mléce. Pokud se povaří 15-20 minut, rozhodně není syrová. Ale vy si ji asi sypete do koupele, když do jídla se dle vás nedává...

Daniela 17. 3. 2017 18:25

katyvypl: Pekne si to napísala. múku treba aspoň 5 minút variť, ešte lepšie 10 minút, keď sa dobre rozvarí, jedlo je veľmi chutné.

Marcela 18. 4. 2012 13:15

aple: A dost, já jinou než syrovou mouku neznám

Ta se vaří ty ....

Petulka 18. 4. 2012 12:40

Bylo to mooc dobrý

spagetka 22. 2. 2012 13:20

petra:omlouvat se nemusíš, prostě ti to nechutnalo, cením si já osobně toho, žes to napsala slušně a upřímně - je blbost, aby ti chutnaly naprosto všechny recepty. Zkus jiný

petra 22. 2. 2012 13:16

se teda omlouvam,ale me to teda moc nechutnalo,je tu vic a lepsich receptu na veprove na zampionech

Adeelka 2. 12. 2011 10:56

Masox? Grilovací koření? Vážně? To snad ne.

Zdenka +++ 7. 10. 2011 09:41

všem moc děkuji a jsem ráda že chutná

pelda 7. 10. 2011 09:06

Právě jsem dovařila a je to úžasné

Dávám bodík a děkuji za prima recept

Klára 22. 8. 2011 18:18

Supííííííš...Bombastické to bylo oříště uvařím zase už se těším..:)

Nikol 22. 8. 2011 18:15

Eňo, nůňo

Bylo to výtečné opravdu suprové manžel si to nemohl vynachvílit. A večer mě za to čekala odměna

Aronoele 22. 2. 2011 23:48

Taky jsem, s dovolením, přidala foto - já to mám nejradši na liškách

Aronoele přidala novou fotografii! 21. 2. 2011 20:25

Merylas moderátorka 26. 11. 2010 22:50

Zdeni, dovolila jsem si přidat fotku pod Tvůj recept

Dělám totiž velmi podobně, nepoužívám papriku, kořením jen hrubě drceným pepřem a drceným kmínem. Tentokrát jsem nedala ani cibuli. Zprudka opeču maso z obou stran na pánvi, vyjmu ho, do výpeku přidám trochu mouky, chvíli restuju, zaleju vodou, míchám až zavaří. Dám zpět maso + žampiony přiklopím a nechám dusit až je maso měkké. Občas ho otočím a přidávám podle potřeby vodu. Měla jsem kotlety a je to pak celkem rychlovka.