Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku

Tento recept využívá papiňák k efektivnímu vaření, což zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a zelenina si uchová svou chuť. Kousky masa se vaří spolu s nakrájenou cuketou a mrkví v bohatém vývaru, ochuceném česnekem, cibulí a bylinkami.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku, Šťavnaté kostky v cuketě s mrkví dušené v papiňáku
Šťavnaté kostky v cuketě s mrkví dušené v papiňáku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 169 kJ /
1 952 kcal
Bílkoviny95,11 g
Tuky159,27 g
Vláknina15,58 g
Cholesterol 293 mg
Sodík 3,45 g
Sůl8,82 g
Sacharidy30,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky. Krok 2: Slaninu nakrájíme na menší kostičky. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na silnější půlměsíčky a česnek na plátky. Krok 3: Polovinu z jedné mrkve nastrouháme na hrubém struhadle (slzičky), zbývající 1,5 mrkve nakrájíme na silnější 3-4 cm dlouhé špalíčky. Krok 4: Cuketu oloupeme, rozpůlíme a lžící vydlabeme vnitřek s jádry. Také nakrájíme na silnější špalíčky. Krok 5: V tlakovém hrnci rozpálíme olej, vložíme kostičky slaniny a drobně pokrájenou cibuli. Zhruba 4 minuty restujeme, pak přidáme pokrájené maso a necháme ho za stálého míchání zatáhnout. Poté přidáme půlměsíčky cibule, nastrouhanou polovinu mrkve, plátky česneku a vše důkladně promícháme. Podlijeme 200 ml vody, rozdrobíme 2 kostky zeleninového bujónu, uzavřeme poklicí a pod tlakem na mírném plameni od doby varu dusíme 25 minut. Krok 6: Pak hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme špalíčky mrkve, cukety a znovu uzavřeme. Od doby varu pod tlakem na mírném plameni dovaříme 3 minuty. Krok 7: Hrnec odstavíme z ohně, otevřeme, přisypeme nasekané bylinky a promícháme. Můžeme podávat s rýží, bramborami nebo čerstvým pečivem.

TIP: Jak vařit v tlakovém hrnci - stručný návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Na "gulášek" jsme chuť neměli, v lednici bylo z uvedených surovin od každého kousek a nám tím vznikl prima oběd. Šťáva byla bezvadná i bez přidání dochucovacích prostředků, ale dle potřeby si každý může sůl i pepř dodat.

Pokud budete dělat v obyčejném hrnci, musíte hlídat a dolévat tekutinu a po 3/4 hodině občas píchnutím do masa zjistit, jak je měkké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgwK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgwK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 8. 2011 12:33
Dana61:Děkuji za reakci i komentář:-K:yes:Ano je to pravda,velice ráda vařím v papiňáku a také jsem toho názoru,že pokud se jídlo připravuje šetrně, tak chuť je stejná, jako v každém jiném hrnci:-)Jen tak jednou ze zvědavosti manžel přinesl z hospůdky zaležený guláš,vařený v obyčejném hrnci a pak jsme si jako přídavek dali gulášek"papiňákový":-*Rozdíl jsme nepoznali ani my domácí,ani fajnšmekři přes guláše,co u nás byli zastavení;-):-))

Dana61 24. 8. 2011 08:39
Aničko, opět velká dobrota a jak jsem zjistila, tak i Ty miluješ papinův hrneček - šetří čas a já bych řekla, že většina jídel si v něm zachová tu správnou chuť:-D:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 8. 2011 10:24
Moc Vám všem děkuji:-KVaše komentáře mě vždy zahřejí na duši:-8:-K:yes:

chocolate chocolate 21. 8. 2011 10:02
Opět moc hezký a šťavnatý recept Aničko, navíc báječně popsaný a se spoustou letní zeleniny:-p.+12

mysulka mysulka 21. 8. 2011 09:56
:-p:-K:yes:

Bibinka Bibinka 20. 8. 2011 08:12
Ani, tak tohle bude hezky šťavnaté jídlo a máš pěknou barvu šťávy-na ty já jsem umanutá;-):-)) Tudíž máš ode mne krásného 10.boda:yes:

spagetka spagetka 19. 8. 2011 19:56
:-p:-p:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 8. 2011 19:52
Já Vám všem moc děkuji za milé kmomentáře,které mě moc potěšily:-Kza bodíky také dík:-);-)
Pro dvě osoby se opravdu hůř vaří:-8ale když jsou k sobě pasující suroviny,tak my nemáme problém ob den si druhou várku dát znovu.Tady tohle byl takový trošku kompromis-manžel nemá rád dušenou mrkev,kterou já miluji,ale tahle kombinovaná varianta sedla oběma stranám;-):-p:-))Jde to udělat i v obyčejném kastrolu,ale chce to delší čas:-)

Eliza Eliza 19. 8. 2011 19:41
Papinovo hrnek nevlastním, ale musí to být, Aničko, veliká lahoda...:yes:+++:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 8. 2011 18:13
Anicko, moc krásne, opravdu si ulozim :-K;-):-):yes:

1974andrea 1974andrea 19. 8. 2011 17:45
jojo, mrkev a slanina, to je naše, viď Aničko:-D. Krásně šťavnaté, to já můžu:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 8. 2011 17:36
No bezva!! Drahuško, ty holt umíš;-)

ivulinka ivulinka 19. 8. 2011 17:00
Nedovedu neodolat, jak je někde zelenina, tak to si umím pošmáknout:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 8. 2011 16:36
Suslajdo,Miruš-děkuji:-)):-K:-K

mirca75 mirca75 19. 8. 2011 15:51
Aničko:-), krásný způsob zpracování mé oblíbené cukety:-p. Ukládám a počkám až dorostou;-).

suslajda suslajda 19. 8. 2011 15:33
:-K:-*jako vždy paráda:yes::yes:+1

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 19. 8. 2011 14:51

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku, Šťavnaté kostky v cuketě s mrkví dušené v papiňáku

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku, detail pokrmu

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku, část použitých surovin

Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku, k orestované slanině a cibuli přidáme maso,4minuty do zatažení restujeme,přidáme nastrouhanou mrkev,půlměsíčky cibule,česnek,2dl vody,uzavřeme a pod tlakem dusíme 25minut Dalších 5 fotek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dušená mrkev v papináku, hovězí v mrkvi na francouzský způsob, mrkev v papinaku, cuketa s mrkví, hovězí s mrkví v papiňáku, přílohy k dušené mrkvi, veprove v mrkvi v papinaku, maso v mrkvi v papiňáku, duše na mrkev, příloha k dušené mrkvi, hovezi kostky v cukete na mrkev, cuketa a mrkev zpracování, dušená mrkev s cuketou, příloha k dušené mrkvi, vepřové maso v mrkvi v papinaku, štavnaté dušené hovězí, maso s mrkví v papináku, dušená mrkev recept, veprove s mrkvi v papinaku, dušená mrkev parní hrnec recepty

Suroviny:
přední hovězí, slanina, cibule, mrkev, česnek, cuketa, olej, bujón zeleninový, voda, bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu