Vepřový ondráš

Name: Vepřový ondráš
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové řízky z pečeně (nebo krkovice); sůl; celý čerstvě mletý pepř; olej na smažení; Těsto:; 500 g brambor; 100 ml horkého mléka; 1 vejce; 3-4 lžíce hladké mouky; 4-6 stroužků česneku; 1 lžička majoránky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

lucie2211

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 133 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	28,77 g
Tuky	10,82 g
Vláknina	18,35 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	181 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	126,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory na jemno nastrouhejte. Krok 2: Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte. Krok 3: Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko. Krok 4: Řízky osolte a opepřete. Krok 5: V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje. Krok 6: Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Brambory na jemno nastrouhejte.
Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte.
Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko.
Řízky osolte a opepřete.
V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje.
Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Černohorský rezeň - řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Kuřecí kousky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanisska

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Oblečené panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ondráš Videorecept

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Zobrazit více

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 70 min

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

lucie2211 105 min

Salko vaječný koňak Videorecept

Salko vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

lucie2211 15 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Vepřový vrabec se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 130 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Náhodný recept

Klášterské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jajina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pražský salát podle ČSN

Přidáno před 7 hodinami

Roláda s ananasem a čokoládovým krémem

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené kapustičky v mletém mase

Přidáno před 11 hodinami

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 13 hodinami

Grenadýrský marš

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MiraBar 14. 1. 2024 12:35

Ňamka

MiraBar přidal novou fotografii! 14. 1. 2024 11:35

JanaDorazinova 23. 1. 2013 12:46

Olinka5555 22. 1. 2013 22:44

znám to jako řízek v bramboráku a je to moc moc dobré. K tomu zelný salát. Mňam. Děkuji za připomenutí a posílám bod

lucie2211 přidala novou fotografii! 22. 1. 2013 18:58

Přečtěte si

Cukrářka z Liberce radí, jak upéct dokonale nadýchanou roládu a jak ji zavinout, aby nepopraskala

Zelňačka z hlávkového zelí je rychlejší a jemnější než ta z kyselého: Výraznou chuť dodá křupavá slanina či pikantní klobáska

Začíná masopust: Voňavé tvarohové koblihy jsou krásně nadýchané a rychle hotové. Nepotřebují totiž kynout

V tuhé zimě vás zahřeje a zasytí silná polévka panicia přímo z Dolomit. Připomíná kaši a chutná skvěle díky slanině a ječmenu

Vynikající salát z pečeného kuřete podle Kuby z MasterChefa: Lahodné jídlo ze zbylého masa nadchne svou chutí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo Hodnocení 1×

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Nejnovější články

7 foto
Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji

V tuhé zimě vás zahřeje a zasytí silná polévka panicia přímo z Dolomit. Připomíná kaši a chutná skvěle díky slanině a ječmenu

Segedínský závitek vás nadchne na první pohled. Stočení je přitom snadné a chuť lepší než u známého guláše se zelím

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová kotleta na rychlovku

Jupiterix před 5 hodinami

Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním

Micha.ela před 5 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

DavidVolvo před 11 hodinami

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou Videorecept

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Sylvinka před 12 hodinami

Grenadýrský marš

Emmar před 13 hodinami

Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.

magdalenka před 14 hodinami

Tématické fráze:
vepřový řizek ondráš, ondráš, ondráš z vepřového masa, ondras v troube, ondráš s vepřového masa, řizek ondraš, ondráš recept, ondráš z z vepřového masa, ondraš v bramborovem, ondras z panenky, vepřové maso ondráš, maso ondraš, ondráš z vepřové panenky, veprovy rizek ondraz, ondráš z vepřového, veřový ondráš, zelný ondráš, řízek ondráš v troube, ondráš vepřový řízek, ondráš s vepřovou panenkou

Suroviny:
řízek vepřový, sůl, pepř mletý, olej, brambory, mléko, vejce, mouka hladká, česnek, majoránka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

lucie2211

Brynzovo-ricottová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Medovníky (perníky, perníčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka 70 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Banánovo-kokosové rychlosušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Vepřový ondráš

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji