Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 509 kJ / 1 078 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,05 g |
| Tuky | 23,76 g |
| Vláknina | 24,40 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodík | 44 mg |
| Sůl | 0,06 g |
| Sacharidy | 177,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rýži si předem namočíme (já máčím minimálně 12 hodin, ale lepší je 24 hodin), poté rýži scedíme. Hříbky si namočíme do vody.
Krok 2: Na pánvi orestujeme šalotku a v hrnci cibuli. K šalotce přidáme vymačkané houby a restujeme dozlatova. Na cibuli krátce za stálého míchání zarestujeme rýži a poté zalijeme 0,5l vývaru. Podle kvality hrnce stačí rýži občas zamíchat (nebo míchat stále, pokud se nám rýže přichytává).
Krok 3: Mezitím si k houbám přilijeme 100 ml vývaru a přidáme lžíci másla (druhou lžíci másla přidáme k hotové rýži, aby mělo rizoto krémovější konzistenci). Necháme vývar trochu zredukovat, abychom získali tmavý houbový sosík, který hříbky krásně oglazuje. Potom už jen lehce osolíme a opepříme. Přidáme špetku kmínu a 1 lžičku petrželové natě.
Krok 4: Nezapomínáme si hlídat rýži a pokaždé když už se nám vývar skoro vyvaří, přilijeme další naběračku. Podle druhu rýže se liší doba vaření a množství vývaru, ale ten půllitr je základ. Používám kulatozrnnou rýži natural (přírodní nebroušená a neleštěná rýže). Pokud se předem nenamočí, u sporáku můžeme stát až 1hod. Namočená rýže je hotová za 25-30 minut.
Zveřejněno 20. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rizoto se sušenými hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gXLj
Moje poznámka
Rizoto se sušenými hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gXLj
Nejnovější recepty
Kuřecí křupky z HF
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý borůvkový koláč
Přidáno před 5 hodinami
Letní dort s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé řezy se zakysankou a ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Listové koláčky s krémovou náplní a džemem
Přidáno před 7 hodinami
Broskvové knedlíky vařené v páře
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 22 minutami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 24 minutami
Květáková polévka podle Jitky
Kajkajak před 37 minutami
Kuřecí stehna - jedna báseň
kimlo před 38 minutami
Zakysané lívanečky
bodie před 1 hodinou
Kovbojské fazole
Ry1bka před 2 hodinami
Žampiony s cuketou
Petulice před 2 hodinami
Žampiónová polévka
SarkaMG před 3 hodinami
Kysané zelí na slanině a jablku
Lolatus před 3 hodinami
Košíčky s želé
rujet před 4 hodinami
Tématické fráze:
rizoto se susenymi houbami,
rizoto se sušenými houby,
italské rizoto s hříbky,
pohankové rizoto se sušenými houbami,
recept na kremove rizoto se susenymi hribky,
rýže se sušenými hříbky,
rizoto s hribky,
rizoto z lanyze houbami,
rizoto se sušenými houbami fotky,
pohankové rizoto se sušenými houbami recept,
rizoto se susenymi na houbách,
rizoto se sušenými s houbami,
sušené rizoto s hříbkami,
rizeto se susenymi s houbami,
pohankove rizoto s hribky,
pohankove rizoto. s hribky,
rizoto s houbam,
lanýžové ryzoto,
rizoto s hříbky, schwarzwaldskou šunkou, hráškem,,
rýže s hříbky
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
hříbky sušené,
vývar,
cibule,
cibule šalotka,
máslo,
sůl,
pepř,
kmín drcený,
nať petrželová
Komentáře (2)