Vepřová pečeně se zeleným pepřem

Hodnocení receptu je 4,7 (15×)

vybusna

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 842 kJ / 679 kcal
Bílkoviny	10,22 g
Tuky	52,69 g
Vláknina	16,08 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	35,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do maziara dame ocisteny cesnak, horcicne semienko, zelene bylinky a zelene korenie bez nalevu. Nahrubo potlcieme, vyberieme , posolime a zalejeme dobrym olejom. Krok 2: Do masa urobime nozom hlboke zarezy a zarezy rozsirime prstom. Krok 3: Do otvorov napchame nalev, hlavne jeho hrubu zlozku a ostatok dobre poroztierame po celom mase a posypeme hrubozrnnou solou. Krok 4: Je dolezite, aby maso nebolo polozene do pekacika, ktory je velky, skor nech je v malom. Krok 5: Do pekacika dame vsetok nalev co ostal a trochu horucej vody…ja som dala 3PL. Krok 6: Piekla som v malej remoske, maso som utesnila papierom na pecenie a prikryla alobalom. Krok 7: Piekla som na strednej remoskovej teplote asi 3 hodiny. Krok 8: Asi 20 minut pred upecenim som odstranila papier a alobal a necala zapiect. Pomalost v peceni mi zabezpecila stavnatost, maso bolo makucke a mala som dostatok vypeku. Krok 9: Vypek som preliala do kastrolika na stredny plamen . V cca 150 ml smotany som rozslahala lyzicku hladkej muky a vliala do kastrolika k vypeku. Pridala som este lyzicku horcice, vsetko zelene korenie co mi ostalo (asi 2 PL) a nechala prevriet. Omacky sa mi zdalo malo, tak som este doliala mlieko (uz som nemala smotanu). Podla chuti som este dosolila, namlela som do nej nahrubo korenie. Maso som podavala so zemiakovou kasou, preliate omackou.

Do maziara dame ocisteny cesnak, horcicne semienko, zelene bylinky a zelene korenie bez nalevu. Nahrubo potlcieme, vyberieme , posolime a zalejeme dobrym olejom.
Do masa urobime nozom hlboke zarezy a zarezy rozsirime prstom.
Do otvorov napchame nalev, hlavne jeho hrubu zlozku a ostatok dobre poroztierame po celom mase a posypeme hrubozrnnou solou.
Je dolezite, aby maso nebolo polozene do pekacika, ktory je velky, skor nech je v malom.
Do pekacika dame vsetok nalev co ostal a trochu horucej vody…ja som dala 3PL.
Piekla som v malej remoske, maso som utesnila papierom na pecenie a prikryla alobalom.
Piekla som na strednej remoskovej teplote asi 3 hodiny.
Asi 20 minut pred upecenim som odstranila papier a alobal a necala zapiect. Pomalost v peceni mi zabezpecila stavnatost, maso bolo makucke a mala som dostatok vypeku.
Vypek som preliala do kastrolika na stredny plamen . V cca 150 ml smotany som rozslahala lyzicku hladkej muky a vliala do kastrolika k vypeku. Pridala som este lyzicku horcice, vsetko zelene korenie co mi ostalo (asi 2 PL) a nechala prevriet. Omacky sa mi zdalo malo, tak som este doliala mlieko (uz som nemala smotanu). Podla chuti som este dosolila, namlela som do nej nahrubo korenie. Maso som podavala so zemiakovou kasou, preliate omackou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2014

Poznámka autorky vybusna

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3121

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E7vN

Vepřová pečeně - opravdu skvělá Videorecept

Vepřová pečeně - opravdu skvělá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

BarborkaS. 220 min

Krkovička na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové medailonky na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Vepřová játra na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Biftek na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz

Vepřová kýta na hořčici ve smetanové omáčce se zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Zobrazit více

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 20 min

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 30 min

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 27 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 25 min

Bůčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bylinky
Remoska
Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřová pečeně se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E7vN

Náhodný recept

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 4 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 13 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 14 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pipre 2. 8. 2014 15:43

Hm, to vypadá moc chutně

spagetka 25. 7. 2014 13:41

Ján K.: nechcete své filosofické projevy ohledně lingvistiky, spisovného vyjadřování směřovat na diskuzi? Vytvořte fórum a diskutujte. Toto je váš několikátý pokus nasměrovan na tejaju
Ale fakt se netýká receptu a autorka receptu spíš očekává vyjádření k té pečeni, zda jste ji upekl a chutnala vám. Takže už žádné výlevy, kde žijete, kde jste žil, jak vidíte spisovnou mluvu apod tu pod receptem, ale výhradně na diskuzi, jo? Další komentář nesouvisející s receptem, bude mazán, případně po dohodě s autorkou vše bude přesunuto na diskuzi.
Recept pěkný je a tu se úplně ztratí, co si o něm kdo myslí. Děkuji za ostatní kuchaře, kteří chtěj vařit, ne filosofovat

Ján K. 25. 7. 2014 13:27

tejaja:
Recept je dobrý, slovo bezchybný je pre profesionálov, aby recept posúdili.
Áno, žijem v zahraničí už dlho, to ale neznamená, že moja slovenčina je horšia, ako Slovákov žijúcich na Slovensku. Nemám ju kde pokaziť. Pochádzam z oblasti, kde sa hovorilo pomerne slune spisovne (spisovne na Slovensku neexistuje - čím viac ku Bratislave, tým horšie (Pieštany, Trnava atď.) a ku Košiciam takisto). Pravidelne dávam "hodiny" slovenčiny Slovákom, keď prídu na návštevu, pretože hovoria nespisovne (aj keď je to vina skôr spoločnosti, v ktorej vyrastali a v ktorej žijú). Niekomu (zrejme ich je viac než dosť) vadí, že pri receptoch niekto komentuje jazykovú úroveň (alebo hlavne neúroveň...) Hoci to nie je nič, len jeden mizerný recept, je to prezentácia tej ktorej osoby a jej kultúrnej úrovne (neúrovne). A keď to niekto nie je schopný pochopiť, tak si myslím, že tam nemá čo hľadať a hlavne písať! To nie je otázka demokracie ani slobody kúpy počítača a pripojenia na Internet.

maiva 24. 7. 2014 18:44

Pěkná pečínka

tejaja 24. 7. 2014 17:16

Ján K.: Samozrejme, že sa mýlim.

Inak to neide, ale čo vaša štylistika, aj tam sa mýlim? Skúste si kúpiť Slovník slovenského jazyka a naštudovať niečo z neho. A v akom zaujímavom zahraničí žijete, že tam sa hovorí spisovne? Ostatne, tu ide o recept, a k tomu ste stanovisko nezaujali, napriek tomu, že je bezchybný.

Alebo sa tiež mýlim?

P.S. To, že píšete ako neregi, neznamená, že nie ste poznaný.

Ján K. 24. 7. 2014 13:17

tejaja:
Ako vždy sa opäť mýlite. Ale to nevadí, na Slovensku sa nikdy príliš spisovne nehovorilo, takže jeden majorán to už aj tak nezmení a nezlepší.

tejaja 23. 7. 2014 18:28

jarda Kadic: Jaroušku, aj slovo práca, pracovník podľa slovenského slovníka sú spisovné slová, teda sa používajú správne.

Je významový rozdiel medzi slovom robotník a pracovník.

Ján K.: Že je botanický názov bylinky v recepte majorán záhradný, je tiež pravda, to ale neznamená, že v gastronómii a iných odboroch je potrebné sa vyjadrovať botanickými názvami. To platí len pre botaniku. Takže ak autorka použila slovo majoránka, použila ho dobre. Je to hovorové slovo, ale nie nespisovné.
A len tak medzi nami, namiesto podpichovania si prečítajte ešte raz svoju vetu: "Majoránka je po česky a slovo nesprávne používané na Slovensku." Myslíte, či po slovensky alebo po česky, že je to štylisticky správne?
Tak skúste recept použiť a zybtočne nekomplikovať život tým, ktorí na rozdiel od vás dokážu aj niečo urobiť, nie iba rozprávať.

Anna Kocikova 23. 7. 2014 18:06

Mili,tak tahle nádherně vypadající dobrota pohladí oko i žaludek

casino 23. 7. 2014 16:47

jarda Kadic:
Souhlasím s vámi ohledně těch neregi

Ale s vaším nickem bych si setsakra dával bacha na vulgárnosti, byť vytečkované...

jarda Kadic 23. 7. 2014 14:49

duchacek: A zase jeden neregi d...l, který si nevšiml, že tyto stránky jsou hlavně o vaření a ne o chytání za slovíčka

duchacek 23. 7. 2014 14:16

jarda Kadic:

ˇAˇA zase jeden chytrolín!!!!!!!!!!!!!!!!

jarda Kadic 23. 7. 2014 12:16

Ján K.: proč se tedy na Slovensku používá,slovo “pracovník“ , “práca“ atd?Je to také z češtiny, nemyslíte? Správně by mělo být robotník, robota.

vybusna 23. 7. 2014 11:57

Ján K.: tak sa hrajme na to, ze som ten majoran napisala zdrobnene...ako ked napriklad slanina...napisem slaninka...dobre?
btw..vy ste tou majorankou namojdusu posadnuty....