Kachní srdce na cibulce a kmínu

Name: Kachní srdce na cibulce a kmínu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g chlazených kachních srdcí; 2 větší cibule; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 1 lžička mletého kmínu; 1/2 litru vývaru z kostí; hladká mouka; máslo; pepř; sůl; olej

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Kachní srdce na cibulce a kmínu, Kachní srdce na cibulce a kmínu — Kachní srdce na cibulce a kmínu

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 777 kJ / 903 kcal
Bílkoviny	95,54 g
Tuky	43,50 g
Vláknina	9,65 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	542 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	29,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srdíčka zbavíme nečistot a nevzhledné vrchní části (tuk a trubice). Každé srdíčko podélně přepůlíme a poctivě propláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme tak zbytky sražené krve. Krok 2: Do hrnce si dále trochu oleje a přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme do tmavé barvy - pozor na přepálení. Přidáme koření mletý kmín, bobkové listy, nové koření a ještě zlehka orestujeme. Krok 3: Srdce přidáme do hrnce a také orestujeme. Podlijeme vývarem a přidáme sůl a pepř dle chuti. Krok 4: Dusíme do měkka kolem 30 minut. Za pomocí „francouzského másla“ vytvoříme lahodnou a jemnou omáčku, kterou necháme ještě 15 minut lehce provařit, aby se odstranila chuť syrové mouky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Srdíčka zbavíme nečistot a nevzhledné vrchní části (tuk a trubice). Každé srdíčko podélně přepůlíme a poctivě propláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme tak zbytky sražené krve.
Do hrnce si dále trochu oleje a přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme do tmavé barvy - pozor na přepálení. Přidáme koření mletý kmín, bobkové listy, nové koření a ještě zlehka orestujeme.
Srdce přidáme do hrnce a také orestujeme. Podlijeme vývarem a přidáme sůl a pepř dle chuti.
Dusíme do měkka kolem 30 minut. Za pomocí „francouzského másla“ vytvoříme lahodnou a jemnou omáčku, kterou necháme ještě 15 minut lehce provařit, aby se odstranila chuť syrové mouky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní srdce na cibulce a kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/no85

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Krůtí srdce na kmínu s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Býčí žlázy na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Modráček na kmínu a cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ZuzkaMladkova 15 min

Kachní prsa s glazovanými cibulkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 45 min

Omáčka z kachních srdcí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jirholu 120 min

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 95 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Restování
Dušení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Kachní srdce na cibulce a kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/no85

Náhodný recept

Cuketový salát - nebo pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Boršč na neděli

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi

Přidáno před 12 hodinami

Fazolová pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Mrkvovo-jablečné dortíky

Přidáno před 16 hodinami

Jablečné lívance Videorecept

Jablečné lívance

Přidáno před 17 hodinami

Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Colombo65 17. 1. 2015 23:21

sunny.sofi:

sunny.sofi 17. 1. 2015 21:07

Stačí vidět krásnou fotku a vím, kdo je autorem

Recept báječný, taky dělám a všem doporučuju

Colombo65 přidal nové fotografie! 16. 1. 2015 22:06

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Kakaová poleva bude skvělou tečkou vašeho dezertu. Videonávod vám ji předvede Hodnocení 58×

Kakaová poleva bude skvělou tečkou vašeho dezertu. Videonávod vám ji předvede

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny Hodnocení 34×

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny

Česká kuchyně: Ta nejlepší svíčková na smetaně jako od babičky je plná zeleniny, chuť podtrhne hořčice

Karel Gott miloval pravý vídeňský řízek: Připravte si ho tak, jak ho měl Mistr nejraději, křupavý a šťavnatý

Nejnovější články

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Karel Gott miloval pravý vídeňský řízek: Připravte si ho tak, jak ho měl Mistr nejraději, křupavý a šťavnatý

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pizza tyčky (twister)

romikml před 1 hodinou

Vlašáky v karamelu

Avenos@seznam.cz před 1 hodinou

Křehký makový koláč

Zdenkabraunova@seznam.cz před 3 hodinami

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

zizalova.k před 13 hodinami

Vídeňské knedlíky

Nebe1276 před 15 hodinami

Rajčatový salátek

Kajkajak před 15 hodinami

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

MarcelaPa před 15 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Nelijetka68 před 15 hodinami

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

kodrla před 15 hodinami

Krůtí karbanátky se sýrem, šunkou a sušenými rajčaty

wimra před 15 hodinami

Tématické fráze:
kachní srdce recepty, kachní srdce, kachní krev na cibulce, kachní srdce recept, srdce na cibulce, husí krev na cibulce, husí a kachní krev na cibulce, recept kachní srdce, kachni krev recept, kachní srdíčka recept, recept na kachní srdce, recepty na kachní srdce, kachní srdíčka recepty, kachní srdíčka, kachní srdce na smetaně, kachní krev recepty, srdce hachni recept, kachnisrdce, hovězí srdce na cibulce, kachni srce

Suroviny:
srdce kachní, cibule, koření nové koření, bobkový list, kmín mletý, vývar, mouka hladká, máslo, pepř, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kachní srdce na cibulce a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Zapečená kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hanca

Gápeľský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja

Vepřové kostičky pečené s medovo-pivní směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Ovesná kaše přes noc s jogurtem, kávou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc 30 min

Kachní srdce na cibulce a kmínu

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem