Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Name: Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g stehenních kuřecích řízků; 100 g anglické slaniny; 100 g ostré klobásy; 100 g plátkového sýra; 250 g žampiónů; 2 malé cibule; 200 ml smetany - 31%; koření adžika; mletý kmín; pepř; sůl; hořčice; olej; 600 g brambor; 400 g mrkve; 200 ml plnotučného mléka; 3 lžíce másla; 1/4 lžičky muškátového ořechu; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min 80min.

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, 80min.)

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 666 kJ / 3 266 kcal
Bílkoviny	209,40 g
Tuky	186,31 g
Vláknina	43,45 g
Cholesterol	557 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,72 g
Sacharidy	168,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řízky omyjeme, potřeme hořčicí, osolíme, popepříme, hustě poadžikujeme, položíme plátek sýra a přiměřený klínek klobásy, srolujeme, zabalíme do anlické, sešijeme párátky a vložíme do vyolejovaného pekáčku. Krok 2: Neloupané žampióny přepůlíme, přidáme do pekáčku, poprášíme mletým kmínem, poolejujeme a promícháme. Cibule oloupeme, rozkrojíme na klínky a pohodíme do pekáčku. Krok 3: Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě 25min. na 190-200°C, poté vlijeme smetanu a odkryté pečeme 25-30min (rolky můžeme otočit). Krok 4: Stoemp je vlastně bramborová kaše nastavovaná různou zeleninou, takže klasicky uvaříme v osolené vodě oloupané, pokrájené brambory, tady i s pokrájenou mrkví, do měkka. Když se brambory trochu rozvaří - nevadí. Krok 5: Poté vše s máslem rozmačkáme a s horkým mlékem vyšleháme na kaši, kterou dochutíme strouhaným muškát. oříškem a solí (k výrobě jsem použil níže uvedený stroj).

Řízky omyjeme, potřeme hořčicí, osolíme, popepříme, hustě poadžikujeme, položíme plátek sýra a přiměřený klínek klobásy, srolujeme, zabalíme do anlické, sešijeme párátky a vložíme do vyolejovaného pekáčku.
Neloupané žampióny přepůlíme, přidáme do pekáčku, poprášíme mletým kmínem, poolejujeme a promícháme. Cibule oloupeme, rozkrojíme na klínky a pohodíme do pekáčku.
Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě 25min. na 190-200°C, poté vlijeme smetanu a odkryté pečeme 25-30min (rolky můžeme otočit).
Stoemp je vlastně bramborová kaše nastavovaná různou zeleninou, takže klasicky uvaříme v osolené vodě oloupané, pokrájené brambory, tady i s pokrájenou mrkví, do měkka. Když se brambory trochu rozvaří - nevadí.
Poté vše s máslem rozmačkáme a s horkým mlékem vyšleháme na kaši, kterou dochutíme strouhaným muškát. oříškem a solí (k výrobě jsem použil níže uvedený stroj).

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2015

Poznámka autora Tom Beyk

Jelikož jsem zničil tyčový mixér a k vaření je často potřebný, zasurfoval jsem na netu a našel zajímavou mašinku zn. DOMO, i s pasírovacím nástavcem na výrobu kaší. Pořídil jsem ji a jelikož je belgické výroby (made in China):-) a byly přiloženy i recepty tak tady dnes dělám chytrého. Vyzkoušel jsem výrobu jejich klasického jídla "Stoemp"(tedy bramborovou kaši s mrkví). Je to šikovné a dá se použít i na hrachovou či čočkovou kaši, ovocné pyré a co vás napadne.

Tolik na vysvětlenou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A2O3

Belgický špíz pro Chantal Poullain

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dajda

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Kuřecí rolky z pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 65 min

Belgické vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

La Furi Roja 30 min

Tradiční lotyšské pizza rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Belgická babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna 1

Zobrazit více

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tom Beyk 155 min

Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tom Beyk 130 min

Vepřová kolena pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 180 min

Jednoduché kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk

Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 60 min

Hovězí (kližka) na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Tom Beyk 120 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Houby
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Brokolice
Pečení
Vaření
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A2O3

Náhodný recept

Opečené brambory s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zabaglione s jahodami

Přidáno před 3 hodinami

Drůbeží játra na rajčatech s opečenou polentou

Přidáno před 8 hodinami

Spicy chicken tenders

Přidáno před 10 hodinami

Jednoduché řezy s kakaovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Toast à la turecká vejce cilbir

Přidáno 31. 5. 2025 12:12

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Přidáno 30. 5. 2025 15:37

Další recepty

Komentáře (5)

kustka 31. 1. 2015 09:01

Recept vypadá luxusně-určitě vyzkouším-mňam mňam

Simona Skolakova 29. 1. 2015 19:41

Tome to je super receptík

Dajda 29. 1. 2015 18:07

Joj, to se mi líbí!

Spoustu receptů si ukládám a nemám čas je vyzkoušet, ale na tenhle si ho musím najít.

Co se týče té zajímavé přílohy, tak sice nemám holandské předky, ale u nás doma se zeleninovo-bramborová kaše vařila od nepaměti. Viz: http://www.toprecepty.cz/recept/35503-kapusta-na-h...