Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Tom Beyk Kuchař: Tom Beyk

Doba přípravy: 80min. 5 porcí Drůbeží maso 4 názory

Suroviny

600 g stehenních kuřecích řízků
100g anglické slaniny
100 g ostré klobásy
100 g plátkového sýra(jakýchcete)
250 g žampiónů
2 malé cibule
200 ml smetany 31%
koření Adžika
mletý kmín
pepř
sůl
něco hořčice
trochu oleje
párátka
600 g brambor
400 g mrkve
200 ml plnotučného mléka
3 polévkové lžíce másla
1/4 kávové lžičky muškátového ořechu
sůl
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Řízky omyjeme, potřeme hořčicí, osolíme, popepříme, hustě poAdžikujeme, položíme plátek sýra a přiměřený klínek klobásy, srolujeme, zabalíme do anlické, sešijeme párátky a vložíme do vyolejovaného pekáčku.

  2. Neloupané žampióny přepůlíme, přidáme do pekáčku, poprášíme mletým kmínem, poolejujeme a promícháme. Cibule oloupeme, rozkrojíme na klínky a pohodíme do pekáčku.

  3. Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě 25min. na 190-200°C, poté vlijeme smetanu a odkryté pečeme 25-30min (rolky můžeme otočit).

  4. Stoemp je vlastně bramborová kaše nastavovaná různou zeleninou, takže klasicky uvaříme v osolené vodě oloupané, pokrájené brambory, tady i s pokrájenou mrkví, do měkka. Když se brambory trochu rozvaří - nevadí.

  5. Poté vše s máslem rozmačkáme a s horkým mlékem vyšleháme na kaši, kterou dochutíme strouhaným muškát. oříškem a solí (k výrobě jsem použil níže uvedený stroj).

Poznámka

Jelikož jsem zničil tyčový mixér a k vaření je často potřebný, zasurfoval jsem na netu a našel zajímavou mašinku zn. DOMO, i s pasírovacím nástavcem na výrobu kaší. Pořídil jsem ji a jelikož je belgické výroby (made in China):-) a byly přiloženy i recepty tak tady dnes dělám chytrého. Vyzkoušel jsem výrobu jejich klasického jídla "Stoemp"(tedy bramborovou kaši s mrkví). Je to šikovné a dá se použít i na hrachovou či čočkovou kaši, ovocné pyré a co vás napadne.

Tolik na vysvětlenou.

Na kukačku zde : http://www.eberry.cz/tycovy-mixer-s-nastavcem-na-k...

(zde i koupeno - pokud dělám nekalou reklamu tak to vymažte)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Tématické fráze: kureci rolky plnene zampiony recept z kuřete se žampiony kuřecí rolky se smetanou a žampiony belgická kaše www joj.sk belgické vánoční klobásy recept kureci rolka se slaninou a zampiony belgická bramborová kaše kuřecí rolky se žampiony v alobalu belgické bramborové pyré rolky na žampionech tadiční belgický výrobek kuřecí rolky s mletým belgicka bramborova kase s mrkvi kuřecí rolky se angl kuřeci rizky s zampiony s mrkvi mixer s pasírovacím nástavcem žampiony s angl. slaninou kurevi rolka na zampionech belgický mixer