Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Name: Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g stehenních kuřecích řízků; 100 g anglické slaniny; 100 g ostré klobásy; 100 g plátkového sýra; 250 g žampiónů; 2 malé cibule; 200 ml smetany - 31%; koření adžika; mletý kmín; pepř; sůl; hořčice; olej; 600 g brambor; 400 g mrkve; 200 ml plnotučného mléka; 3 lžíce másla; 1/4 lžičky muškátového ořechu; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Tom Beyk

4 názory

Doba přípravy 50 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, 80min.)

29. 1. 2015 17:40

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 666 kJ / 3 266 kcal
Bílkoviny	209,40 g
Tuky	186,31 g
Vláknina	43,45 g
Cholesterol	557 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,72 g
Sacharidy	168,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky omyjeme, potřeme hořčicí, osolíme, popepříme, hustě poadžikujeme, položíme plátek sýra a přiměřený klínek klobásy, srolujeme, zabalíme do anlické, sešijeme párátky a vložíme do vyolejovaného pekáčku.
Neloupané žampióny přepůlíme, přidáme do pekáčku, poprášíme mletým kmínem, poolejujeme a promícháme. Cibule oloupeme, rozkrojíme na klínky a pohodíme do pekáčku.
Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě 25min. na 190-200°C, poté vlijeme smetanu a odkryté pečeme 25-30min (rolky můžeme otočit).
Stoemp je vlastně bramborová kaše nastavovaná různou zeleninou, takže klasicky uvaříme v osolené vodě oloupané, pokrájené brambory, tady i s pokrájenou mrkví, do měkka. Když se brambory trochu rozvaří - nevadí.
Poté vše s máslem rozmačkáme a s horkým mlékem vyšleháme na kaši, kterou dochutíme strouhaným muškát. oříškem a solí (k výrobě jsem použil níže uvedený stroj).

Poznámka autora receptu

Jelikož jsem zničil tyčový mixér a k vaření je často potřebný, zasurfoval jsem na netu a našel zajímavou mašinku zn. DOMO, i s pasírovacím nástavcem na výrobu kaší. Pořídil jsem ji a jelikož je belgické výroby (made in China):-) a byly přiloženy i recepty tak tady dnes dělám chytrého. Vyzkoušel jsem výrobu jejich klasického jídla "Stoemp"(tedy bramborovou kaši s mrkví). Je to šikovné a dá se použít i na hrachovou či čočkovou kaši, ovocné pyré a co vás napadne.

Tolik na vysvětlenou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Belgický špíz pro Chantal Poullain

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dajda

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Plněné kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Načíst další

Přečtěte si

Borčš i tyhle sladké vareniky. Jak připravit hity ukrajinské kuchyně? Podle receptů z Babiččiny kuchyně to zvládnete levou zadní

10 nejoblíbenějších jídel pro léto 2022: Kynuté borůvkové knedlíky, grilovaná kuřecí křidýlka i cuketové placičky milují skoro všichni

Skromná kuchyně: Placky ze zbylé bramborové kaše, podávané se švestkovým rozvarem, chutnají skvěle

Komentáře

kustka

31. 1. 2015 10:01

Recept vypadá luxusně-určitě vyzkouším-mňam mňam

Simona Skolakova

29. 1. 2015 20:41

Tome to je super receptík

Dajda

29. 1. 2015 19:07

Joj, to se mi líbí!

Spoustu receptů si ukládám a nemám čas je vyzkoušet, ale na tenhle si ho musím najít.

Co se týče té zajímavé přílohy, tak sice nemám holandské předky, ale u nás doma se zeleninovo-bramborová kaše vařila od nepaměti. Viz: http://www.toprecepty.cz/recept/35503-kapusta-na-h...