Balkánské špízy

Name: Balkánské špízy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Balkánská
Ingredients: 500 g mletého masa; pár plátků sušených rajčat nakládáných; 100 g balkánského sýra; 100 g slaniny; 2 cibule; 1 červená paprika; sůl; pepř; 1 vejce; trochu strouhanky; hladké mouky; 3 stroužky česneku nebo lžička pasty; Na omáčku:; 1 cibule; 50 g slaniny; 2 lžíce dijonské hořčice; lžíce jíšky; sůl; pepř; 1/2 papriky červené; podravka; chilli

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

terezicka1

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 762 kJ / 2 811 kcal
Bílkoviny	118,16 g
Tuky	236,05 g
Vláknina	20,34 g
Cholesterol	694 mg
Sodík	5,50 g
Sůl	13,51 g
Sacharidy	48,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso si umeleme spolu s cibulí, česnekem a promícháme. Krok 2: Přidáme koření, strouhaný sýr, nakrájená rajčata, vejce a zahustíme strouhankou. Uděláme kuličky, které obalíme v mouce. Krok 3: Na jehly na špízy napícháme střídavě kuličky masa, slaninu, cibuli a papriku. Upečeme dozlatova. Krok 4: Brambory si předem krátce vcelku povaříme, nakrájíme na měsíčky, poskládáme na pekáček vymaštěný, posypeme grilovacím kořením a rozmarýnem. Pokapeme oliv. olejem a pečeme dozlatova. Krok 5: Omáčku si připravíme tak, že rozpálíme oliv olej, zesklovatíme cibuli, přidáme slaninu na kostičky a restujeme. Podlijeme vodou a přidáme půlku červené papriky. Vaříme do měkka. Krok 6: Zahustíme jíškou, přidáme hořčici a provaříme. Krok 7: Dochutíme solí a pepřem.

Maso si umeleme spolu s cibulí, česnekem a promícháme.
Přidáme koření, strouhaný sýr, nakrájená rajčata, vejce a zahustíme strouhankou. Uděláme kuličky, které obalíme v mouce.
Na jehly na špízy napícháme střídavě kuličky masa, slaninu, cibuli a papriku. Upečeme dozlatova.
Brambory si předem krátce vcelku povaříme, nakrájíme na měsíčky, poskládáme na pekáček vymaštěný, posypeme grilovacím kořením a rozmarýnem. Pokapeme oliv. olejem a pečeme dozlatova.
Omáčku si připravíme tak, že rozpálíme oliv olej, zesklovatíme cibuli, přidáme slaninu na kostičky a restujeme. Podlijeme vodou a přidáme půlku červené papriky. Vaříme do měkka.
Zahustíme jíškou, přidáme hořčici a provaříme.
Dochutíme solí a pepřem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Balkánské špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1nXZ

Balkánské krůtí hamburgry

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kroupovka 45 min

Balkánské koule s ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

Řecký špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

malyradim 20 min

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 15 min

Balkánské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula

Balkánské Souvlaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 40 min

Zobrazit více

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 112 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Mrkvový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 55 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Kančí guláš na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 115 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky
Přílohy
Bramborové přílohy
Zeleninové omáčky

Oběd
Smažení
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Balkánská kuchyně
Zelenina
Houby
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Balkánské špízy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1nXZ

Náhodný recept

Netradiční palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 3 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 17 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 21 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 23 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno 14. 2. 2026 11:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

leosek 22. 6. 2015 05:55

Už jdu na to

terezicka1 24. 5. 2015 18:27

Děkuji

JanaDorazinova 27. 4. 2015 06:28

Vypadá to přímo skvostně! Hmmmm

terezicka1 přidala novou fotografii! 26. 4. 2015 18:43

Přečtěte si

100 let starý recept na bramboráky: Vylepšené kysaným zelím chutnají ještě lépe než jen bramborový originál

Řeznice radí: Jak připravit pečené vepřové ocásky – levnou a v posledních letech neprávem opomíjenou lahůdku

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

5 tipů, jak zahustit polévku bez jíšky: Tyto suroviny fungují skvěle. A možná ještě lépe

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Výtečné banánové lívance: Víme, jak je snadno připravit, ale i chutně vylepšit Hodnocení 8×

Výtečné banánové lívance: Víme, jak je snadno připravit, ale i chutně vylepšit

Nejnovější články

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Řeznice radí: Jak připravit pečené vepřové ocásky – levnou a v posledních letech neprávem opomíjenou lahůdku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ledový salát s křupavým masem

Jan Nemec před 27 minutami

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Radek C před 2 hodinami

Polévka šup-šup

Davidoss před 2 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

lunav1 před 3 hodinami

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

chocho před 3 hodinami

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

83spacir před 3 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Endka před 4 hodinami

Tématické fráze:
balkánské vepřové kuličky, balkánská jehla, vepřová jehla balkánská, balkánský syr ve slanine, - balkánský špíz, kuličky z balkánského sýra, spizy z rajcat sýrů, pečeme z balkánské sýra, balkanske mlete, bakanske papriky, balkánské papriky,brambor, balkanské papriky, balkansky syr 100 jinak, balkanske sisky, brambory, balkánský sýr slanina vejce, spiz na balkansky zpusob s tzatziki, kuřecí špíz, balkánské brambory, balkanske koreni kulicky, balkánské pečené špízy, spizy maso olivy

Suroviny:
maso mleté, rajče sušené, sýr balkánský, slanina, cibule, paprika čerstvá červená, sůl, pepř, vejce, strouhanka, mouka hladká, česnek, cibule, slanina, hořčice dijonská, jíška, sůl, pepř, paprika čerstvá červená, podravka, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Balkánské špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1

Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a Hermelínem Videorecept

Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Podzimní polévka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 160 min

Jihočeské bosáky - drbáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Lískooříškové podvodnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 50 min