Brokolicové karbanátky - pečené

Name: Brokolicové karbanátky - pečené
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brokolice (2 celé); 2 mrkve; 3 vejce; 1 cibule; 1 velký stroužek česneku; strouhanka (nebo kukuřičná krupice); olivový olej; sůl

Brokolice je úžasná zelenina, ze které lze připravit mnoho dobrot s vysokými zdravotními benefity. Karbanátky z brokolice, pečené v troubě a podávané spolu s vhodně zvolenou přílohou, budou velmi chutnou a lehkou večeří.

Hodnocení receptu je 4,7 (24×)

Lucie_1986

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg brokolice (2 celé)

2 2 mrkve

3 3 vejce

1 1 cibule

1 1 velký stroužek česneku

strouhanka (nebo kukuřičná krupice)

olivový olej

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 762 kJ / 899 kcal
Bílkoviny	76,22 g
Tuky	26,33 g
Vláknina	57,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	498 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	65,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 3: Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit na páru doměkka. Krok 4: Mezitím na pánvi na troše oleje orestujeme cibuli a dáme stranou. Krok 5: Uvařenou a vychladlou brokolici nasekáme na malé kousky a smícháme s najemno nastrouhanou mrkví. Krok 6: Přidáme vejce, prolisovaný česnek a orestovanou cibuli. Osolíme, zamícháme a podle potřeby přidáme buď strouhanku, nebo kukuřičnou krupici na zahuštění. Krok 7: Ze směsi v dlani tvarujeme malé karbanátky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 30 minut.

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Jak nakrájet cibuli
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit na páru doměkka.
Jak vařit zeleninu v páře
Mezitím na pánvi na troše oleje orestujeme cibuli a dáme stranou.
Uvařenou a vychladlou brokolici nasekáme na malé kousky a smícháme s najemno nastrouhanou mrkví.
Přidáme vejce, prolisovaný česnek a orestovanou cibuli. Osolíme, zamícháme a podle potřeby přidáme buď strouhanku, nebo kukuřičnou krupici na zahuštění.
Ze směsi v dlani tvarujeme malé karbanátky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 30 minut.

TIP: Oblíbené recepty z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2016

Poznámka autorky Lucie_1986

Směs nebude mít takovou konzistenci, jako když děláte klasické masové karbanátky. Ale vytvarovat půjdou. Pokud by Vám to dělalo potíže, vytvarujte prostě bochánky, na plechu je trochu přimáčkněte a ony se v troubě hezky zatáhnou a budou držet tvar.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (123× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolicové karbanátky - pečené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BjlW

Brokolicové karbanátky Videorecept

Brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty 50 min

Brokolicové karbanátky s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska 40 min

Placičky z brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Pečené pohankovo-brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Květákovo-brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 90 min

Brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Zobrazit více

Ragú z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucie_1986

Tvarohové lívance ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie_1986

Vločkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucie_1986 75 min

Zapečený bulgur s masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie_1986 50 min

Hustá zeleninová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lucie_1986 45 min

Zdravá marmeláda s agarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucie_1986

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Vegetariánské recepty
Oběd
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Recepty do 100 korun
Brokolice
Zelenina
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Restování
Pečení
Zdravé recepty
Rychlé večeře
Vaření v páře

Moje poznámka

Brokolicové karbanátky - pečené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BjlW

Náhodný recept

Rychlé krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Opilcův kapr

Přidáno před 3 hodinami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Přidáno před 9 hodinami

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 23 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno 21. 12. 2025 11:32:02

Babiččina vánočka

Přidáno 21. 12. 2025 10:00:01

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno 21. 12. 2025 07:01:01

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 25. 10. 2025 08:13

Lákavý recept. S bramborovou kaší musí být skvělé. Určitě brzo vyzkouším.😍

Martyan 29. 1. 2024 07:53

Vynikající! V mém podání spíše vyšší placky, přidal jsem na drobno nakrájené kuřecí maso, aby nereptali masaři a po karbanátcích se zaprášilo. Skvělý recept.

Kammila 20. 6. 2016 17:54

Byli výborné

o mnoho lepší než smažené varianty

Lucie_1986 8. 2. 2016 20:12

vladimír 66: Tak to mám velkou radost! Člověk si musí umět poradit ;) Super doporučení i pro ostatní.

vladimír 66 8. 2. 2016 19:43

Neměli jsme doma strouhanku,ani kukuřičnou krupici.Ale pomohly nám jemné ovesné vločky s vlákninou.Chutnalo to výborně i takhle upravené. Lucko dík za recept!

Kvety 6. 2. 2016 19:38

Lucie: Tak to je dobře, nedávno jsem dělala nádivku z kukuřičné strouhanky (pro bezlepkovou dietu) a nějak mně to nechutnalo. Díky moc.

Lucie_1986 6. 2. 2016 19:31

Kvety: Já teď naposledy také použila klasickou strouhanku, takže úplně v pořádku

Kvety 6. 2. 2016 15:47

Karbanátky pečené - ne smažené - přesně to mám ráda. Určitě brzo vyzkouším. Kukuřičná krupice nebo strouhanka znamená, že i ta strouhanka musí být kukuřičná? Bylo by to horší, kdybych použila klasickou strouhanku?