Polévka z dýně hokkaido a celeru

Name: Polévka z dýně hokkaido a celeru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší dýně hokaido (asi 1 kg); 2 řapíky celeru; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 cibule; 1 stroužek česneku; sůl; čerstvě mletý pepř; zelená petrželka na ozdobu

Odlehčená varianta polévky z dýně hokaido, tentokrát s řepíkatým celerem, který dává pokrmům úžasnou chuť. Polévka je velmi rychle hotová a v chladných podzimních dnech vás skvěle zahřeje a zasytí.

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

LuciePe

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 menší dýně hokaido (asi 1 kg)

2 řapíky 2 řapíky celeru

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1/2 1/2 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

sůl

čerstvě mletý pepř

zelená petrželka na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 080 kJ / 497 kcal
Bílkoviny	15,91 g
Tuky	24,01 g
Vláknina	48,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	924 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	31,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni umyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nahrubo. Celerové stonky umyjeme a přes vlákno nakrájíme na plátky. Krok 2: V hrnci zahřejeme olej a osmažíme na něm cibulku. Přidáme dýni s celerem a restujeme. Osolíme, opepříme a přidáme očištěný stroužek česneku. Zalijeme horkou vodou, aby byla dýně ponořená a vaříme doměkka. Krok 3: Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém, v případně potřeby dolijeme ještě horkou vodou a dochutíme. Krok 4: Podáváme posypané zelenou petrželkou.

Dýni umyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nahrubo. Celerové stonky umyjeme a přes vlákno nakrájíme na plátky.
Jak vydlabat dýni?
V hrnci zahřejeme olej a osmažíme na něm cibulku. Přidáme dýni s celerem a restujeme. Osolíme, opepříme a přidáme očištěný stroužek česneku. Zalijeme horkou vodou, aby byla dýně ponořená a vaříme doměkka.
Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém, v případně potřeby dolijeme ještě horkou vodou a dochutíme.
Podáváme posypané zelenou petrželkou.