Dobrý zeleninový salát

Name: Dobrý zeleninový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg cibule; 1 kg paprik (měla jsem míchané); 1 kg rajčat; 1 kg salátových okurek; olej; Nálev:; 750 ml vody; 250 ml octa; 250 g cukru krystal; 50 g soli

Urodilo se vám hodně zeleniny a vy nevíte co s ní? Výborný zavařený zeleninový salát ve sladkokyselém nálevu vám bude po ruce i v zimních měsících. Využijete ho nejen jako přílohu, skvěle chutná i samotný.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

zhruba 7 sklenic o objemu 720 ml

1dávka

1 kg 1 kg cibule

1 kg 1 kg paprik (měla jsem míchané)

1 kg 1 kg rajčat

1 kg 1 kg salátových okurek

olej

Nálev:

750 ml 750 ml vody

250 ml 250 ml octa

250 g 250 g cukru krystal

50 g 50 g soli

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 684 kJ / 2 315 kcal
Bílkoviny	44,00 g
Tuky	9,40 g
Vláknina	107,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20,31 g
Sůl	50,00 g
Sacharidy	480,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Ve velkém hrnci svaříme suroviny na nálev. Krok 2: Do vroucího nálevu dáme nejprve cibuli a necháme ji přejít varem, pak přidáme papriky a opět necháme přejít varem a totéž uděláme s okurkami. Krok 3: Odstavíme a přidáme rajčata. Zeleninu rovnoměrně rozdělíme do sklenic, zalijeme nálevem, ve kterém se vařila zelenina a do každé sklenice dáme 1-2 lžičky oleje podle toho, jak máme velké sklenice. Krok 4: Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85°C.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Ve velkém hrnci svaříme suroviny na nálev.
Do vroucího nálevu dáme nejprve cibuli a necháme ji přejít varem, pak přidáme papriky a opět necháme přejít varem a totéž uděláme s okurkami.
Odstavíme a přidáme rajčata. Zeleninu rovnoměrně rozdělíme do sklenic, zalijeme nálevem, ve kterém se vařila zelenina a do každé sklenice dáme 1-2 lžičky oleje podle toho, jak máme velké sklenice.
Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85°C.

TIP: Jak dlouho zavařovat sklenice - rady pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dobrý zeleninový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZnW

Bulharský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Zeleninový salát sterilovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

JanaB1 85 min

Zeleninová čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verulinka7 60 min

Zeleninový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

navisunork

Zeleninový salát....

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bocinka 10 min

Ostrý zeleninový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Švestkové buchty z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Sterilované červené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Zelenina
Rajčata
Okurky
Vaření
Zavařování
Letní recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Dobrý zeleninový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZnW

Náhodný recept

Mocca shake RicHi - 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iljusa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (19)

mika59 28. 6. 2019 21:24

Moni ani špetka cukru?

Zobrazit starší odpověď

mika59 29. 6. 2019 15:28

MiskaM: Omlouvám se..asi horko..

MiskaM 29. 6. 2019 15:31

mika59:

v pořádku Miladko

Lenunka 28. 6. 2019 19:57

mě se recept moc líbí, tyhle čalamády mám ráda, a dávám bodík

, co se mi ale nelíbí je načasování (předpokládám že když recept vkládáte teď, tak je teď připravený), tyhle saláty dělám v srpnu, když nevím co s úrodou na zahrádce, teď při cenách 89 Kč/kilo paprik, 40 Kč/ kilo cibule a 14.90/kus okurky se to nemůže nikomu vyplatit

Zobrazit 9 starších odpovědí

Lenunka 28. 6. 2019 20:44

MiskaM: tak na vyzkoušení z jedné várky, proč ne, ono jsou zase ty sklenice a víčka teď všude v akci, tak myslím, že vesmír tak nějak zůstal v rovnováze

, ale na větší várku bych fakt počkala na lepší ceny