Zeleninová čalamáda

Name: Zeleninová čalamáda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 kg zelí bílé nebo červené; 1 kg čerstvých paprik; 500 g cibule; 500 g mrkve; 5 feferonek; 400 g cukru; 1 Deko; 500 ml octa; 250 ml oleje

Zeleninová čalamáda je výtečná příloha, která přináší pestrou směs chutí a barev na váš stůl. Připravovaná z různých druhů čerstvé zeleniny, jako jsou papriky, zelí a cibule, je dochucena aromatickým kořením a jemným nálevem.

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

verulinka7

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2,5 kg 2,5 kg zelí bílé nebo červené

1 kg 1 kg čerstvých paprik

500 g 500 g cibule

500 g 500 g mrkve

5 5 feferonek

400 g 400 g cukru

1 1 Deko

500 ml 500 ml octa

250 ml 250 ml oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 793 kJ / 5 448 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	261,20 g
Vláknina	125,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	900 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	655,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu nastrouháme najemno. Krok 2: Přidáme olej, ocet, cukr a deko (přesít přes sítko). Promícháme, ochutnáme, popř. dochutíme. Krok 3: Dáme do sklenic a zavíčkujeme.
Vložíme do lednice nebo do studené místnosti.
Vydrží nanejvýš 2 měsíce.

Všechnu zeleninu nastrouháme najemno.
Přidáme olej, ocet, cukr a deko (přesít přes sítko). Promícháme, ochutnáme, popř. dochutíme.
Jak se vyhnout chybám při zavařování čalamád
Dáme do sklenic a zavíčkujeme.
Vložíme do lednice nebo do studené místnosti.
Vydrží nanejvýš 2 měsíce.

TIP: Desatero rad na téma čalamáda: zelenina v octovém nálevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KL1x

Rychlá čalamáda- k okamžité spotřebě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anubis 20 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

eva hubova 60 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda 30 min

Letní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lubik

Nezavařená čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

yossi 50 min

Policejní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Zobrazit více

Plněné žampiony se sýrem Videorecept

Plněné žampiony se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verulinka7 55 min

Pirohy s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

verulinka7 65 min

Kuřecí závitky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verulinka7 60 min

Čínské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verulinka7 25 min

Marináda na grilování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verulinka7 5 min

Ovocná omáčka jahodová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verulinka7 15 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelí
Zelenina
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Nakládání
Vegetariánské recepty
Běžný den
Zavařování

Moje poznámka

Zeleninová čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KL1x

Náhodný recept

Vepřové líčko s pražskou zeleninou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech

Přidáno před 26 minutami

Florentýnské polpety

Přidáno před 57 minutami

Hrníčková povidlová bábovka

Přidáno před 5 hodinami

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 23 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno 12. 5. 2026 09:10:01

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno 12. 5. 2026 09:00:02

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jajajajaapaja 6. 10. 2025 09:26

Kde je Deko, nemusí se zavařovat a vydrží klidně rok.

dedek1952 25. 4. 2017 08:20

Hanka 20. 10. 2016 19:02

Úplně stejný recept je na vareni.cz , ale tam píšou 10 minut zavařovat a to pak vydrží déle než 2 měsíce. Hanka

Janina P.M. 26. 4. 2015 08:52

Já ji dělala a zapomněla na ní....a dnes jsem jí náhodně objevila a je dobrá,takže za mě vydrží i déle....sama jsem překvapená....ale je možné že jsem čalamádu projela varem,to si už nepamatuji....je dobrá...zrovna zobu jen tak.

Ludmila 19. 10. 2013 11:55

Čalamáda suprová, feferonky jsem nedala, ale zase jsem přidala tři velké kedlubny, které jsem přistrouhala a můžu říct, že to doma mělo úspěch, dávám bodík

ivulinka 20. 10. 2010 12:43

Dostala jsem tento recept od manželovy tety a zjistila, že už tu vlastně je a bez fotky, takže jsem vytvořila a nafotila. Čalamáda je pikantní i když feferonky jsem nedala.
Bodík a fotky patří k tomuto receptu

ivulinka přidala nové fotografie! 20. 10. 2010 12:39

Jenny 30. 5. 2010 15:13

cathleen dík...

cathleen moderátorka 30. 5. 2010 15:01

Zavíčkovat a zavařit je rozdíl. Toto se nezaváří, proto to vydrží tak - relativně - krátkou dobu.

Jenny 30. 5. 2010 14:46

to se mi zdá jakési ujeté všecko...přece když zavíčkuju cokoli,tak to vydrží mnohem dýl,ne???když dělám okurky a mám 100 sklinek taky je nesním za dva měsíce,aby se mi zkazily...no nevím teda...tak jak to je