Bramboračka se sušenými houbami

Name: Bramboračka se sušenými houbami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti sušených hub (nebo kolik kdo chce); 3 velké brambory; 1-2 mrkve; 1 střední cibule; 2-4 stroužky česneku prolisované; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžička sušeného libečku; 1 lžíce oleje; 1 lžíce Podravky Natur (nebo jen sůl); 1 lžíce majoránky; 3 lžíce čočkové mouky (nebo jíšky); 3 lžíce sušené zeleniny (nemusí být); 1 lžíce pažitky (nemusí být); 1,5 l vody

Klasická česká bramboračka je jídlo, kterým se nedá přejíst. Nejlepší je ze sušených hub, ale v sezoně ji klidně uvařte z hub čerstvých, které jste právě přinesli z lesa. Nemusí to být jen hříbky, použijte co nejpestřejší směsku.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

StandaCB

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramboračka se sušenými houbami, bramboračka — bramboračka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 812 kJ / 433 kcal
Bílkoviny	10,22 g
Tuky	13,66 g
Vláknina	19,84 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,40 g
Sacharidy	59,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve dáme namočit houby, nejméně na půl hodiny. Krok 2: Poté nakrájíme na drobno cibuli a mrkev na kostičky, připravíme brambory (ale zatím je neloupeme). Krok 3: V hrnci rozpálíme olej, osmahneme cibuli, až začne chytat barvu. Jakmile je cibule hotová, přidáme mrkev a dále (cca 3 min) restujeme. Krok 4: Přecedíme houby, přidáme je do hrnce, opět krátce restujeme, pak přidáme vodu, kmín, Podravku, libeček, případně sušenou zeleninu. Vaříme 20 minut. Krok 5: Oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do hrnce cca 5 minut před koncem vaření. Krok 6: Mezitím připravíme čočkovou mouku - dáme do misky, přidáme vodu a řádně rozkvedláme, aby nebyly hrudky. Anebo můžeme použít jíšku. Množství podle toho, jak chceme mít polévku hustou. Krok 7: Jakmile se polévka dovaří, přidáme čočkovou mouku (nebo jíšku), a vaříme dalších 10 minut. Pokud nemáme rádi moc výraznou chuť česneku, přidáme ho nyní, jinak až na konec. Krok 8: Když je polévka dovařená, přidáme majoránku (česnek), a můžeme dozdobit pažitkou.

Nejprve dáme namočit houby, nejméně na půl hodiny.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Poté nakrájíme na drobno cibuli a mrkev na kostičky, připravíme brambory (ale zatím je neloupeme).
V hrnci rozpálíme olej, osmahneme cibuli, až začne chytat barvu. Jakmile je cibule hotová, přidáme mrkev a dále (cca 3 min) restujeme.
Jak smažit cibuli
Přecedíme houby, přidáme je do hrnce, opět krátce restujeme, pak přidáme vodu, kmín, Podravku, libeček, případně sušenou zeleninu. Vaříme 20 minut.
Oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do hrnce cca 5 minut před koncem vaření.
Mezitím připravíme čočkovou mouku - dáme do misky, přidáme vodu a řádně rozkvedláme, aby nebyly hrudky. Anebo můžeme použít jíšku. Množství podle toho, jak chceme mít polévku hustou.
Jakmile se polévka dovaří, přidáme čočkovou mouku (nebo jíšku), a vaříme dalších 10 minut. Pokud nemáme rádi moc výraznou chuť česneku, přidáme ho nyní, jinak až na konec.
Když je polévka dovařená, přidáme majoránku (česnek), a můžeme dozdobit pažitkou.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 8. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboračka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BDvn

Bramboračka se smetanou a sušenými houbami na maďarský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 40 min

Chutná bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vlajda 120 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 50 min

Cuketová bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Vídeňský bramborový salát Videorecept

Vídeňský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

StandaCB 70 min

Hrášková polévka - jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StandaCB 20 min

Výborný guláš z tlakového hrnce - zvládne opravdu každý

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

StandaCB 25 min

Jednoduchý boršč - postup krok po kroku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

StandaCB 150 min

Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

StandaCB 35 min

Dýňová polévka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

StandaCB 45 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Oběd
Zdravé recepty
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Zelenina
Bylinky
Houby
Restování

Moje poznámka

Bramboračka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BDvn

Náhodný recept

Mexické tortily

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

teta.verca 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno před 7 hodinami

Likérové kávy

Přidáno před 12 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 13 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Máslová vánočka s rozinkami

Přidáno před 23 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

StandaCB přidal novou fotografii! 11. 8. 2021 11:22

Přečtěte si

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé Hodnocení 176×

Jak udělat nejlepší bramborák. Oblíbené bramborové placky s vůní česneku a majoránky Hodnocení 399×

Jak udělat nejlepší bramborák. Oblíbené bramborové placky s vůní česneku a majoránky

Báječná bramboračka bez tajemství: Odpovíme začátečníkům na časté otázky Hodnocení 2×

Báječná bramboračka bez tajemství: Odpovíme začátečníkům na časté otázky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vosí hnízda Videorecept

Slaninova.L. před 2 hodinami

Kapustová polévka

Topmoni před 3 hodinami

Karamel Videorecept

Jan Nemec před 6 hodinami

Suroviny:
houby sušené, brambory, mrkev, cibule, česnek, kmín drcený, libeček sušený, olej, podravka, majoránka, mouka čočková, sušená zelenina, pažitka, voda

Naposledy jste si prohlédli

Bramboračka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StandaCB 75 min

Variace na perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 120 min

Domácí vaječný koňak Videorecept

Domácí vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

padushka 15 min

Zapečený lilek se sýrem, rajčaty a provensálským kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivanescence 60 min

Fazole s žampiony, vejcem a květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucie95

Bramboračka se sušenými houbami

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře