Cuketová bramboračka s houbami
Cuketová bramboračka s houbami je příjemně hustá a plná chuti, přitom jednoduchá na přípravu. Základ z cukety a mrkve rozmixujeme dohladka, doplníme uvařenými houbami a bramborami a na závěr dochutíme česnekem a majoránkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 724 kJ / 173 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,44 g |
| Tuky | 0,48 g |
| Vláknina | 10,16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 33,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sušené houby předem namočíme do vody a necháme je změknout.
Krok 2: Cukety a mrkev omyjeme. Cuketu i se slupkou nakrájíme na kostky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a utřeme.
Krok 3: Cuketu a mrkev vložíme do většího hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla zelenina téměř ponořená, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme přibližně 10 minut doměkka.
Krok 4: Současně vložíme namočené houby do druhého, menšího hrnce a zalijeme je vodou. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 15 minut. Poté k nim přidáme nakrájené brambory a vaříme dalších 10–15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Krok 5: Uvařenou cuketu s mrkví rozmixujeme dohladka ve vodě, ve které se vařily.
Krok 6: K rozmixované cuketovo-mrkvové směsi přidáme uvařené houby a brambory. Přilijeme také část houbového vývaru a promícháme. Podle požadované hustoty můžeme přidat další houbový vývar.
Krok 7: Polévku dochutíme solí a mletým pepřem. Přidáme utřený česnek a majoránku promnutou mezi prsty. Krátce povaříme.
Krok 8: Hotovou cuketovou bramboračku odstavíme z plotny a podáváme.
Zveřejněno 2. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová bramboračka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mvxG
Moje poznámka
Cuketová bramboračka s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mvxG
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 13 minutami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 3 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohové koláče zdobené povidly a drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zeleninová pomazánka
Lucie1001 před 2 minutami
Vynikající pizza
Mon17 před 48 minutami
Klasická bramboračka
OlivieOliva před 58 minutami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
pazderka83 před 2 hodinami
Zapečená cizrna
Eva11 před 3 hodinami
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 3 hodinami
Sýrové karbanátky
Rock44 před 6 hodinami
Šlehané bifteky
Lipan před 7 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
Beruna před 8 hodinami
Chinois - francouzský máslový koláč
Beruna před 8 hodinami
Suroviny:
cuketa,
mrkev,
houby sušené,
brambory,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
majoránka sušená
Komentáře (1)