Krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Krkovička:; 600 g vepřové krkovice; 1 větší cibule; sůl; mletý bílý pepř; kmín; 2 bobkové listy; 1-2 lžíce Maizeny na zatření; 2 dl zeleninového vývaru; 1 lžíce rostlinného oleje; Kedlubnové zelí:; 2 střední kedlubny; 1 větší cibule; 2 lžíce slunečnicového oleje; 2 lžíce Maizeny; 1-2 lžičky cukru (podle chuti); 1 lžička drceného kmínu; 1-2 lžičky vinného octa (podle chuti); sůl; cca 2 dl vody (podle potřeby)

K nedělnímu obědu neodmyslitelně patří pokrm, který skvěle chutná a opravdu zasytí. Dobrou volbou je vepřová krkovička, která je krásně šťavnatá. Klasické zelí vyměňte za zelí z kedlubny, má jemnější chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 742 kJ / 1 850 kcal
Bílkoviny	129,49 g
Tuky	105,66 g
Vláknina	20,62 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	427 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	87,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme. Krok 2: V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku. Krok 3: Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat. Krok 4: Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě. Krok 5: Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 6: Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme. Krok 7: Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti. Krok 8: Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku.
Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat.
Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě.
Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak uvařit kedlubnové zelí
Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme.
Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti.
Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Dušená krkovice s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Uzená krkovička se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Krkovička se staročeským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

krkovicka.x 120 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka Škulinová 55 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Náhodný recept

Vaječná tlačenka plněná celými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kotlety s pórkem

Přidáno před 3 hodinami

Pórková polévka se zeleninou a miso pastou

Přidáno před 3 hodinami

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 16 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 18 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

hospodyne 26. 9. 2022 09:17

Já toto jídlo připravuji méně dietně, nicméně recept je hezký a návodný. Chutnalo by mi

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 26. 9. 2022 04:59

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na chutné krokety: Vyzkoušíte oblíbené kuličky ze zeleniny či sýra?

Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Nejjednodušší a levný sněhový koláč z listového těsta: Stačí pudink a tvaroh a za chvilku máte napečeno

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 378×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Krupicová kaše s máslem a skořicí podle ČSN: Zavzpomínejte na pohádku mládí Hodnocení 2×

Krupicová kaše s máslem a skořicí podle ČSN: Zavzpomínejte na pohádku mládí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smetanové brambory s kuřecím masem Videorecept

Smetanové brambory s kuřecím masem

barypb před 20 minutami

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

nadisek před 27 minutami

Hovězí srdce na slanině a sušených hřibech v papiňáku

trdlo před 29 minutami

Dušené hlávkové zelí Videorecept

Dušené hlávkové zelí

LuciFerie před 39 minutami

Vepřové kousky na slanině a kapustičkách

roteiro před 1 hodinou

Kuře neskutečně dobré Videorecept

Kuře neskutečně dobré

barypb před 1 hodinou

Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem

barypb před 1 hodinou

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

pazderka83 před 1 hodinou

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

PavliSv před 2 hodinami

Míchaná vejce

magdalenka před 2 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, sůl, pepř bílý mletý, kmín celý, bobkový list, škrob kukuřičný, vývar zeleninový, olej rostlinný, kedlubna, cibule, olej slunečnicový, škrob kukuřičný, cukr, kmín drcený, ocet vinný, sůl, voda

Naposledy jste si prohlédli

Krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 100 min

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nammavong 90 min

Domácí vepřová šunka Videorecept

Domácí vepřová šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MrazovaJa 140 min

Květákovo-brokolicová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Borůvková roláda s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno