Krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Krkovička:; 600 g vepřové krkovice; 1 větší cibule; sůl; mletý bílý pepř; kmín; 2 bobkové listy; 1-2 lžíce Maizeny na zatření; 2 dl zeleninového vývaru; 1 lžíce rostlinného oleje; Kedlubnové zelí:; 2 střední kedlubny; 1 větší cibule; 2 lžíce slunečnicového oleje; 2 lžíce Maizeny; 1-2 lžičky cukru (podle chuti); 1 lžička drceného kmínu; 1-2 lžičky vinného octa (podle chuti); sůl; cca 2 dl vody (podle potřeby)

K nedělnímu obědu neodmyslitelně patří pokrm, který skvěle chutná a opravdu zasytí. Dobrou volbou je vepřová krkovička, která je krásně šťavnatá. Klasické zelí vyměňte za zelí z kedlubny, má jemnější chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 742 kJ / 1 850 kcal
Bílkoviny	129,49 g
Tuky	105,66 g
Vláknina	20,62 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	427 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	87,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme. Krok 2: V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku. Krok 3: Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat. Krok 4: Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě. Krok 5: Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 6: Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme. Krok 7: Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti. Krok 8: Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Nejprve připravíme maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Krkovičku očistíme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, z obou stran též okmínujeme.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V hlubší pánvi rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibulku.
Do pánve přidáme plátky krkovičky, podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, přiklopíme a necháme pomalu dusit. Maso můžeme občasně otočit či podlít vodou, pokud se vývar začíná vyvařovat.
Jakmile je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř a omáčku zahustíme Maizenou. Vrátíme maso do pánve a necháme splynout chutě.
Připravíme kedlubnové zelí. Kedlubny oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak uvařit kedlubnové zelí
Cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme kedlubny, mírně podlijeme vodou a okořeníme kmínem. Necháme na mírné teplotě dusit, občas promícháme.
Jakmile začne zelí měknout, zaprášíme je Maizenou a dodusíme ho do měkka. Dochutíme octem, solí a cukrem dle chuti.
Pečenou krkovičku s kedlubnovým zelím můžeme podávat s kynutým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Dušená krkovice s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Krkovička se staročeským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Uzená krkovička se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 40 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

krkovicka.x 120 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 60 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 55 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 60 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5QjD

Náhodný recept

Salát z pečené máslové dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:18:50

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:14:53

Flíčky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:10:59

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno 3. 9. 2025 14:12:01

Cuketový sachr

Přidáno 3. 9. 2025 12:00:03

Další recepty

Komentáře (2)

hospodyne 26. 9. 2022 10:17

Já toto jídlo připravuji méně dietně, nicméně recept je hezký a návodný. Chutnalo by mi

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 26. 9. 2022 05:59

Přečtěte si

Poctivý voňavý vývar s drožďovými knedlíčky: Voní česnekem a bylinkami a hodí se klidně i na slavnostní tabuli

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Originální způsob, jak zavařit vyzrálá, voňavá rajčata: Rajčatový salát ve skle chutná jako čerstvý i v lednu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku

Jak na nejlepší holandský řízek: Důležitá je volba správně tučného masa i sýra, pozor na obalování a délku smažení

Babiččina spíž: Vynikající domácí jablečná přesnídávka nadchne nejen děti. Na této si pochutná celá rodina

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 355×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Kajkajak před 7 minutami

Blesková šlehačková bábovka Videorecept

Blesková šlehačková bábovka

Mistrova před 2 hodinami

Knedlíky

Kajkajak před 4 hodinami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

LucieZKoprivnice před 5 hodinami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Zuza1985 před 7 hodinami

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Kajkajak před 7 hodinami

Krůtí roštěná

Diviska87 před 7 hodinami

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

douver před 8 hodinami

Palačinky Videorecept

Palačinky

Kajkajak před 8 hodinami

Gnocchi Pomodori

Jan Nemec před 9 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, sůl, pepř bílý mletý, kmín celý, bobkový list, škrob kukuřičný, vývar zeleninový, olej rostlinný, kedlubna, cibule, olej slunečnicový, škrob kukuřičný, cukr, kmín drcený, ocet vinný, sůl, voda

Naposledy jste si prohlédli

Krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 100 min

Tagliatelle s uzenou krkovicí, řapíkatým celerem, houbami a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 35 min

Šumavská živáň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu

Hrátky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Monca.H. 75 min

Purkmistrův měšec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku