Krkovička se staročeským zelím
Suroviny
- hlávka bílého zelí (malá)
- slanina
- cibule
- pepř
- sůl
- drcený kmín
- lžíce octa
- lžíce cukru
- lžíce hladké mouky (na zahuštění)
- Maso:
- vepřová krkovička
- cibule
- sůl
- pepř
- česnek
- grilovací koření (nebo jakékoliv, kdo má na vepřovém rád)
Postup přípravy receptu
Nakrájíme slaninu na kostičky, uškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cubuli a pokrájené zelí. Zelí osolíme, opepříme, okmínujeme, promícháme s cibulí a špekem a zalijeme malým množstvím vody (asi 1 dl) a dusíme asi půl hodiny. Hlídáme, aby se voda úplně nevypařila, ale moc jí nepřiléváme.
Když je zelí měkké, zaprášíme asi jednou lžící hladké mouky a provaříme, dochutíme octem a cukrem, jak jsme zvyklí, někdo má raději sladší, někdo kyselejší.
Maso klasicky upečeme, jak jistě každý zvládne a podáváme se zelím a knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Recept, především na zelí, mám od kamaráda. U nás tady na Karvinsku je velice oblíbené.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovička se staročeským zelím
-
Přidala jsem fotku, pečená krkovice s dobrým zelím nemá chybu..
-
Angels, jsem ráda, že chutnalo! Já jsem z Orlové a jak se již zmiňuji, recept mám od kamaráda, hlavně ted na to zelí.
-
I u nás se zahuštuje zelí syr.bramborou a babička pochází z JČkraje-Mirotice.
-
Hledala jsem inspiraci na krkovičku a našla
. Hned vyzkoušela a mohu doporučit,jen tu slaninu jsem tam musela dát dodatečně 
,ale zas byla krkovička nasáklá trochou té slaniny a měla vyjímečnou chuť 
a i to zelí s trochou česneku.A knedle jsem zaměnila vař.brambora - knedle se u nás moc nejedí
. Děkuji za bezva recept . . . . ale i já se musím držet zkrátka - člověk už není nejmladší a kila 
se lépe drží na těle. . . 
. . . .
-
jojo ženský,to je marný,jaro klepe na dveře,měla bych začít držet nšjakou dietkumale co pak to jde????
když sem člověk vleze tak se to prostě nedá!!!!taková dobrota kdoby odolal a ještě dobré pivečko.....co víc si přát!
-
Já Jiřko ani ne tak zažívací, jako, že se asi za chvíli nevlezu do dveří
Jinak to ale bylo mňam!
-
Tedy Janko,ta fotka mi dělá chutě,ale musím se mírnit,mám dost velké zažívací potíže
.Zelí taky dělám podobné jenom bez té slaniny
-
Já dělám zelí téměř stejně, nedávám pepř, ale vyzkouším
-
Já do zelí mouku nedávám, zahušťuji nastrouhanou syrovou bramborou. Snad to tak dělají moraváci. Můj tatínek nesmírně miloval vepřo-knedlo-zelo,mohl by ho jíst každý den a já to mám trošičku po něm, ale denně neee!
-
...to vypadá krásně,hned bych si dala
