Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g kližky (2 pláty i s morkovou kostí); 3 lžíce sádla; 3 střední cibule; 2 slovenské papriky; 7 malých žampiónů; 10 cherry rajčátek; 100 ml červeného vína; hovězí vývar; 1 lžíce sladké papriky; sůl; pepř mletý; kmín; koření na steaky; Zelí:; 1 velký kedluben i s listím (ne gigant); 50 g uzeného bůčku; 1 lžíce oleje; 1 lžíce vinného octa; 1 stroužek česneku; 1 feferonka; kousek másla; sůl; pepř mletý

Na pohled jako pečená krkovička, ve skutečnosti pomalu tažená hovězí kližka s křehkou strukturou a plnou chutí. V kombinaci s jemně dochuceným kedlubnovým zelím vzniká pokrm, který překvapí a zasytí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

krkovicka.x

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 924 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	23,77 g
Tuky	73,31 g
Vláknina	37,38 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	544 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	75,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem. Krok 2: Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony. Krok 3: Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí. Krok 4: Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček. Krok 5: Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme Krok 6: Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem.
Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony.
Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí.
Jak restovat zeleninu
Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček.
Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme
Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

TIP: Jak uvařit kedlubnové zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Hovězí kližka v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Hovězí kližka na divoko dle Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 75 min

Hovězí roštěná á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 40 min

Krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 100 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 25 min

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 80 min

Jahodová bublanina se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 45 min

Ovocné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krkovicka.x 40 min

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 60 min

Čokoládové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 85 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Přílohy

Oběd
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Běžný den
Středně náročné
Restování
Pečení

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Náhodný recept

Kuře na másle a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový perník

Přidáno před 2 hodinami

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno před 14 hodinami

Mladé zelí s klobásou à la bigos

Přidáno před 14 hodinami

Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem

Přidáno před 15 hodinami

Tartaletky ve tvaru čtverce s krémem a ovocem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

hosta 7. 6. 2016 16:38

Hezké osso buco

- výjimečně bez sojovky?

krkovicka.x 7. 6. 2016 20:04

hosta: Dnes opravdu bez, nemůžu za to, mám ji prostě rád.

krkovicka.x přidal nové fotografie! 7. 6. 2016 11:45

Další 3 fotky

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak uvařit kedlubnové zelí? Chutná naprosto skvěle. Vyzkoušejte postup podle videa Hodnocení 41×

Jak uvařit kedlubnové zelí? Chutná naprosto skvěle. Vyzkoušejte postup podle videa

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 269×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 64×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Nejnovější články

Bramboračka s čerstvými houbami má nezaměnitelnou chuť a mimořádnou vůni, jen je třeba zvolit ty správné houby

Léto ve znamení grilu: Osvěžte menu vegetariánskými dobrotami se sýrem

52 foto
I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Fitulka před 58 minutami

Čočková polévka s uzeninou

Fitulka před 1 hodinou

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Anvei před 10 hodinami

Cuketa Bezděk

ivka 125 před 13 hodinami

Borůvkový máslový koláč

martiline před 13 hodinami

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Barča před 14 hodinami

Americké lívance se skořicovým sirupem

kucharicek14 před 15 hodinami

Španělská polévka

Kajkajak před 17 hodinami

Jablečno-tvarohový cheesecake na plech

Terkat před 17 hodinami

Pečené krůtí stehno s cibulí Videorecept

Pečené krůtí stehno s cibulí

Limek před 17 hodinami

Tématické fráze:
hovězí kližka, hovězí kližka recepty, recepty na hovězí z kližky, hovězí klížka - recepty, recepty z hovězí kližky, hovězí kližka recept, hovězí s kedlubnovým zelím, krkovice recept, pečení krkovičky a hovězí dohromady, kedluben gigant recepty

Suroviny:
kližka hovězí, sádlo, cibule, paprika čerstvá červená, žampióny, rajče cherry, víno červené, vývar hovězí, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, kmín celý, koření na steaky, kedlubna, bůček uzený, olej, ocet vinný, česnek, feferonka, máslo, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Tři pomazánky na chlebíčky a soudečky nebo jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Midla

Bramborový guláš s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

migelina 50 min

Pohankové bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 90 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

52 foto I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

52 foto
I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace