Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 526 kJ / 365 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,30 g |
| Tuky | 27,88 g |
| Vláknina | 4,39 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 326 mg |
| Sůl | 0,11 g |
| Sacharidy | 18,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do zavíratelné misky uděláme marinádu. Dáme jogurt, koření, špetku soli, pastu a olej. Přidáme nastrouhaný zázvor, 1 lžíci smažené cibulky, prolisovaný česnek a vše dobře promícháme.
Krok 2: Do marinády dáme maso nakrájené na velikost soust a promícháme. Misku uzavřeme a uložíme do chladu, nejlépe přes noc nebo minimálně na 3 hodiny.
Krok 3: Do hrnce dáme vařit cca 1 litr vody s bobkovým listem, hřebíčkem a kardamomem. Do vroucí vody přidáme sůl, vsypeme rýži a bez poklice prudce vaříme 5 minut. Rýži, která nemá být úplně uvařená slijeme do cedníku i s kořením.
Krok 4: Do horkého mléka vložíme šafrán, zamícháme a necháme pustit barvu.
Krok 5: Rozehřejeme nasucho hrnec se silným dnem a vložíme maso i s marinádou. Za stálého míchání necháme probublávat asi 5 minut.
Poté na maso nasypeme druhou lžíci smažené cibulky a na ni navrstvíme rýži i s kořením. Rýži pokapeme šafránovým mlékem s rozpuštěným ghí. Krok 6: Zakryjeme poklicí a na malém stupni tepla (2) dusíme 15 minut. Na vypnuté plotýnce necháme ještě 5 minut stát. Poté posypeme znovu smaženou cibulkou, lístky koriandru a nasekanými lístky máty a ihned podáváme.
Poté na maso nasypeme druhou lžíci smažené cibulky a na ni navrstvíme rýži i s kořením. Rýži pokapeme šafránovým mlékem s rozpuštěným ghí. Krok 6: Zakryjeme poklicí a na malém stupni tepla (2) dusíme 15 minut. Na vypnuté plotýnce necháme ještě 5 minut stát. Poté posypeme znovu smaženou cibulkou, lístky koriandru a nasekanými lístky máty a ihned podáváme.
Zveřejněno 25. 3. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Indické kuřecí biryani
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82qPj
Moje poznámka
Indické kuřecí biryani
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82qPj
Nejnovější recepty
Brambory v pažitkové omáčce se sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Velká holubka
Přidáno před 18 hodinami
Zapečená cuketa v alobalu
Přidáno před 18 hodinami
Pljeskavice s lečem
Přidáno před 18 hodinami
Italské tousty s křepelčími vajíčky
Přidáno před 18 hodinami
Toustové rolky s pampeliškovým salátem
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Játra po indicku
Jan Nemec před 38 minutami
Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone
Bara0512 před 48 minutami
Americké cookies
mardzas před 55 minutami
Hrnkový koláč s rebarborou
MirkaMohelska před 1 hodinou
Banánové muffiny s čokoládou
MirkaP před 1 hodinou
Pařížský salát
Teenka3105 před 14 hodinami
Blesková šlehačková bábovka
tomcikova před 16 hodinami
Rýžový nákyp
panilek před 17 hodinami
Kefírové řezy
Cecilka21 před 17 hodinami
Suroviny:
kuřecí stehenní řízky,
sůl,
jogurt bílý,
pasta rajčatová,
olej,
paprika sušená sladká,
pepř cayenský,
kurkuma,
koření garam masala,
česnek,
zázvor čerstvý,
cibule sušená smažená,
bobkový list,
koření hřebíček,
kardamom,
rýže basmati,
mléko,
šafrán,
ghee,
koriandr čerstvý,
máta čerstvá
Komentáře (5)