Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci
Využít moderní způsoby přípravy s sebou nese úsporu času. Z multifunčního hrnce je oběd opravdu do hodiny na stole. Hovězí na pepři je klasika a máslové hranolky vás svou chutí dostanou. Jiné už chtít nebudete!
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 420 kJ / 1 295 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,20 g |
| Tuky | 40,15 g |
| Vláknina | 44,36 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodík | 6,75 g |
| Sůl | 16,80 g |
| Sacharidy | 119,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek očistíme a ponecháme vcelku. Cuketu nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky. Vložíme do mísy se studenou vodou a necháme zbavit povrchového škrobu.
Krok 2: Maso osušíme a vmasírujeme do jeho povrchu pepř a sůl. Zatáhneme povrch při restovacím programu (180 °C) ze všech stran. Přihodíme cibule, česnek a po chvíli i cuketu. Nepodléváme. Přepneme program na tlakový a dusíme obsah po dobu 35 minut na vyšší tlak (podle typu hrnce).
Krok 3: Rozehřejeme včas troubu na 230 °C. V mezičase scedíme a osušíme brambory. Dáme je do vyššího pekáče a promícháme s rozehřátým máslem. Nesolíme. Do předehřáté trouby dáme péct na zhruba 30 minut. Během pečení jednou nebo dvakrát promícháme.
Krok 4: Po doběhnutí programu hrnce s masem počkáme do samovolného opadnutí tlaku (cca 5 minut) a zkontrolujeme zda je cibule podušená a maso měkké. Pokud chceme, přepneme zhruba na 5 minut program na pečení (cake) a necháme tak cibuli lehce zkaramelizovat. Poté necháme hrnec udržovat teplotu masa a cibule do dohotovení hranolek.
Krok 5: Na talíř naservírujeme hranolky, které lehce osolíme. Na podklad z rozdušené cibule a cukety pokládáme plátky masa a dozdobíme krájenou chilli papričkou.
Zveřejněno 28. 10. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERqr0
Moje poznámka
Hovězí na pepři a cibulích s máslovými hranolkami v multifunkčním hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERqr0
Nejnovější recepty
Smažák z hrnečku
Přidáno před 27 minutami
Tlačenkový salát
Přidáno před 1 hodinou
Rozhuda z domácího tvarohu
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
Přidáno před 5 hodinami
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 5 hodinami
Kroupové rizoto s chorizem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty
gabichrz před 14 minutami
Domácí burgery s barevnými hranolkami
Jan Nemec před 15 minutami
Nadýchaný perník
walnutka před 41 minutami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
JanaPav před 1 hodinou
Jednoduchá jablečná buchta
EvaUl před 1 hodinou
Švestkové knedlíky z bramborového těsta s posypkou
JanaPav před 1 hodinou
Vepřové nudličky na pórku
Petulinka123 před 1 hodinou
Krkovička na cibuli a worchesteru
LudmilaJedlickova před 2 hodinami
Jablečné palačinky
Brumaire před 2 hodinami
Suroviny:
přední hovězí,
cibule,
cuketa,
česnek,
pepř drcený,
sůl,
sádlo,
brambory,
ghee,
chilli paprika čerstvá,
sůl
Komentáře (3)