Klasické české rohlíky

Name: Klasické české rohlíky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Omládek:; 100 ml vlažné vody; 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky); 10 g droždí; 125 g hladké mouky; Dále:; 5 g cukru; 140 ml vody; 1,5 lžičky soli; 355 g hladké mouky; 25 g tuku (olej, je možné dát i margarín, ne Heru)

Klasické rohlíky patří mezi běžné pečivo, bez kterého si těžko představíme českou domácnost. Tento osvědčený a podrobný recept nás dovede k dokonalým domácím rohlíkům. Těsto je vláčné, nadýchané a jemné. Vytvarované rohlíky upečeme do zlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (133×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 259

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

Omládek:

100 ml 100 ml vlažné vody

1 lžička 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky)

10 g 10 g droždí

125 g 125 g hladké mouky

Dále:

5 g 5 g cukru

140 ml 140 ml vody

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

355 g 355 g hladké mouky

25 g 25 g tuku (olej, je možné dát i margarín, ne Heru)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 207 kJ / 1 962 kcal
Bílkoviny	56,75 g
Tuky	24,70 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,84 g
Sůl	12,08 g
Sacharidy	370,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek dobře umícháme, pak v míse zakryjeme a necháme 35–45 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme v teplém prostředí dobře nakynout. Krok 3: Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a uděláme rohlíky (12 menších nebo 8–10 velkých). Krok 4: Na plechu, v teplém a pokud možno vlhkém prostředí (aby neokoraly), je necháme dobře nakynout. Potřené vodou je upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 220–230 °C po dobu 10–13 minut.

Suroviny na omládek dobře umícháme, pak v míse zakryjeme a necháme 35–45 minut kynout.
Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme v teplém prostředí dobře nakynout.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a uděláme rohlíky (12 menších nebo 8–10 velkých).
Videonávod: Jak tvarovat rohlíky
Na plechu, v teplém a pokud možno vlhkém prostředí (aby neokoraly), je necháme dobře nakynout. Potřené vodou je upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 220–230 °C po dobu 10–13 minut.

TIP: Oblíbené recepty na domácí pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2010

Poznámka autorky cathleen

Rohlíky pomocí omládku nádherně vykynou.

Tvarování rohlíků:

http://www.toprecepty.cz/recept/15446-tvarovani-ro...

Povídání o omládku a Sladěnce je tady:

http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (824× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (259 komentářů)

Ohodnotit recept (133 hodnocení)

Přidat fotku (57 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Klasické české rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJmW

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 70 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Focaccia klasická

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Klasické české slíváky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivace64

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Haribacek 70 min

Zobrazit více

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Slané chutě

Moje poznámka

Klasické české rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJmW

Náhodný recept

Polévka z lišek s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vafle bez cukru

Přidáno před 6 hodinami

Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s cuketou bez mouky

Přidáno před 13 hodinami

Vydatná čočková polévka jako hlavní chod

Přidáno před 13 hodinami

Slaný koláč se žampiony

Přidáno před 13 hodinami

Sýrovo-celerová kapsa

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (259)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hudys 22. 5. 2025 18:54

Dobrý večer,dnes jsem dělala vaše rohlíky,vypadají luxusně,ale mám nedopecene(pekla jsem na horkovzduchu🙆🏻‍♀️

cathleen 22. 5. 2025 20:41

Hudys: na kolik a jak dlouho jste pekla? 🤔

Michalenka 15. 4. 2025 09:56

Mám ráda pečení z kynuteho těsta a tyhle rohlíčky se na poprvé povedly.....děkuji za skvělý recept už nebudu péct jiné 😀😀

cathleen 16. 4. 2025 07:08

Michalenka: no krása, to mám opravdu velikou radost 😍

Michalenka přidal novou fotografii! 15. 4. 2025 09:52

cathleen 19. 4. 2024 16:08

Hanci166: děkuju

Jsou obyčejné, ale výborné

Hanci166 19. 4. 2024 07:17

Nejlepší rohlíky!!! Za mě topka👍

SabinaKovarcikova přidal novou fotografii! 4. 3. 2024 13:25

cathleen 17. 9. 2023 11:39

Migulka, Tonja: dekuju

Tonja 16. 9. 2023 10:38

Nejlepší rohlíky, peču je celkem pravidelně.

Migulka 10. 4. 2023 11:14

Dobrý den, moc děkuji za tento recept

, teprve se učím péct z kynutého těsta a tyto rohlíky se vážně povedli. Sice ty moje jako rohlíky úplně nevypadají ale byla opravdu luxusní. Diky!

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 3. 2023 10:44

Strowberry přidala nové fotografie! 18. 2. 2023 06:50

cathleen 11. 2. 2023 15:41

Tonja: děkuji

www.pekarnomanie.cz je můj web

Tonja 11. 2. 2023 15:36

Rohlíky jsou výborné, peču je celkem pravidelně.

Recept i foto jsou shodné s www.pekarnomanie.cz/obycejne-ceske-klasicke-rohliky/

cathleen 17. 1. 2023 20:00

jsem opravdu moc ráda, že se recept tak osvědčil

Gabina 17. 1. 2023 10:19

Rohliky jako dech, nechala jsem těsto přes noc kynout v lednici a jsou z nich poradny "rohle"

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Hodnocení 12×
Na křupavá kolečka Bake rolls potřebujeme starší rohlíky, olej, sůl a koření. Vznikne levná a výborná chuťovka k televizi

Otevírací doba obchodů na Vánoce 2023: Kde nakoupíte na Štědrý den a jak bude otevřeno na silvestra i Nový rok

Hodnocení 82×
Jak na prefermenty? Smíchejte mouku, vodu, droždí a dopřejte směsi dostatek času

Hodnocení 31×
Jak dlouho péct rohlíky v troubě? Kratší dobu, při vyšší teplotě a s párou

16 receptů
16 receptů na domácí slané pečivo: Upečte si rohlíky, kaiserky, bagety nebo dalamánky

Pečeme s Ivou: Lázeňské rohlíky jsou hebké i křupavé zároveň díky omládku

7 foto
Jak peče rohlíky Josef Maršálek? Těsto podle něj nesmí při kynutí oschnout a prozradil trik, díky kterému budou nádherně křupavé

VIDEO: Kde mají v Praze nejlepší párek v rohlíku? Pochutnáte si už za 35 korun hned u tramvaje, vítěz je ale jinde

Video Hodnocení 665×
Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti

Jak na domácí karlovarské rohlíky: Podle našeho receptu budou chutnat jako od mistra pekaře

7 foto Hodnocení 2×
Co je sladěnka, kam ji použít a jak ji nahradit? Poradíme nejen začátečníkům

Pečeme s Ivou: Fantastické rohlíky filipky z celozrnné mouky. Jak na ně, aby byly zvenčí křupavé a uvnitř nadýchané?

Přečtěte si

Jak peče rohlíky Josef Maršálek? Těsto podle něj nesmí při kynutí oschnout a prozradil trik, díky kterému budou nádherně křupavé

Jak si upéct domácí rohlíky. Vyzkoušejte recept na klasické české pečivo podle názorného videa Hodnocení 48×

Na křupavá kolečka Bake rolls potřebujeme starší rohlíky, olej, sůl a koření. Vznikne levná a výborná chuťovka k televizi

Pečeme s Ivou: Lázeňské rohlíky jsou hebké i křupavé zároveň díky omládku

Jak dlouho péct rohlíky v troubě? Kratší dobu, při vyšší teplotě a s párou Hodnocení 31×

Jak dlouho péct rohlíky v troubě? Kratší dobu, při vyšší teplotě a s párou

Nejnovější články

6 foto
Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto
Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Honzovy buchty jako peříčko

Evculina84 před 2 hodinami

Bábovka z televize

Petik05 před 3 hodinami

Bavorské klobásy v listovém těstíčku

Kattyy před 4 hodinami

Rybičková pomazánka ze sardinek

Kajkajak před 5 hodinami

Kapustová polévka

Kajkajak před 5 hodinami

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

jayjayka před 5 hodinami

Domácí Moravanka od babičky

Nanina před 6 hodinami

Míša řezy Videorecept

Tématické fráze:
recept na rohliky, rohlíky recept, výroba rohliku, pravé česke rohlíky, jak upéct rohlíky, prave ceske rohliky recept, kubíkovy rohlíky, omládek, jak vytvorit rohlik, rohlíky jako z obchodu, pavla v troubě rohlíky, rohlíky jako z obchodu recept, rohlíky z omládku, těsto na rohlíky klasické, rohlik recept, co je sladěnka, co je to sladěnka, slané rohlíky, rohliky na omladku, babicovy dobroty recepty z 24.10.2010

Suroviny:
voda, med, droždí, mouka hladká, cukr, voda, sůl, mouka hladká, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Klasické české rohlíky Videorecept