Drůbeží paštika s portským vínem

Name: Drůbeží paštika s portským vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 400 g krůtích nebo kuřecích jater; 150 g másla; 50 g másla na zalití; 50 g anglické slaniny na kostičky; 200 ml portského vína; 150 ml kuřecího vývaru; 3 žluté cibule nakrájené nahrubo; sůl; pepř mletý; 1 lžička tymiánu; sušený zázvor; sušený česnek; 1 špetka muškátového oříšku; brusinky; nakládaný pepř; sekané mandle

Jemná kuřecí játra potřebují výraznější doprovod – sladké dezertní víno a ostrý pepř představují solidní dvojici, která vyzdvihne paštiku mezi prvotřídní delikatesy. Pak už stačí pár plátků chutného chleba, křupavé okurčičky, dobré vínko k tomu. Dokonalé pohoštění je na světě!

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

VencaUplotny

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 201 kJ / 1 960 kcal
Bílkoviny	6,59 g
Tuky	165,85 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	36,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistěte, odblaňte a propláchněte studenou vodou. Okapaná nakrájejte na menší kousky. Krok 2: V pánvi na rozehřátém másle opečte cibuli do světlehnědé barvy, poté přidejte játra, nadrobno nakrájenou slaninu a opékejte cca 5 minut. Játra by měla zůstat na skus měkká a šťavnatá. Krok 3: Po orestování, přidejte koření, sůl a pepř. Podlijte portským vínem a víno odvařte. Poté přilijte vývar a ještě cca 1 minutu povařte. Krok 4: Směs přendejte do mixéru a mixujte do hladké konzistence, popř. použijte mixér tyčový. Dochuťte solí a pepřem. Krok 5: Přendejte do skleniček nebo misek, vršek uhlaďte lžící a přelijte tenkou vrstvou rozpuštěného másla které jste si rozpustili v rendlíku, pro lepší chuť másla můžete zasypat uzenou solí.
Do paštiky můžete přidat brusinky, mandle, pepř atd. podle vaší chuti

Játra očistěte, odblaňte a propláchněte studenou vodou. Okapaná nakrájejte na menší kousky.
V pánvi na rozehřátém másle opečte cibuli do světlehnědé barvy, poté přidejte játra, nadrobno nakrájenou slaninu a opékejte cca 5 minut. Játra by měla zůstat na skus měkká a šťavnatá.
Po orestování, přidejte koření, sůl a pepř. Podlijte portským vínem a víno odvařte. Poté přilijte vývar a ještě cca 1 minutu povařte.
Víno do jídla bez otevřené lahve
Směs přendejte do mixéru a mixujte do hladké konzistence, popř. použijte mixér tyčový. Dochuťte solí a pepřem.
Přendejte do skleniček nebo misek, vršek uhlaďte lžící a přelijte tenkou vrstvou rozpuštěného másla které jste si rozpustili v rendlíku, pro lepší chuť másla můžete zasypat uzenou solí.
Do paštiky můžete přidat brusinky, mandle, pepř atd. podle vaší chuti

TIP: Domácí paštika

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Drůbeží paštika s portským vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wprnJ

Paštika z hlívy ústřičné s tofu a portským vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Bramborové šátečky s vepřovou paštikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 120 min

Malá pizza k vínu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 35 min

Drůbeží paštika s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Drůbeží paštika se šmakounem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anicka123 30 min

Paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Zobrazit více

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VencaUplotny 488 min

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 120 min

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 55 min

Kulajda podle Radka Davida

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 60 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Svačina
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Silvestr
Narozeniny
Bylinky
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Drůbeží paštika s portským vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wprnJ

Náhodný recept

Vosí hnízda s ořechy a sušeným mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 4 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 6 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 7 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 8 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

VencaUplotny přidal novou fotografii! 18. 4. 2024 15:20

Přečtěte si

Česko – velmoc domácího vaření. Do jakých sporáků se vyplatí investovat?

KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Knedlíky: S houskovým, bramborovým ani tvarohovým nikdy nesáhnete vedle Hodnocení 14×

Knedlíky: S houskovým, bramborovým ani tvarohovým nikdy nesáhnete vedle

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Dojemný díl Hell´s Kitchen: Pláč Ave, obrovské gesto Twí a zásnubní menu pro Adama Runduse. Byl to sen, svěřil se nám

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Těst na beránka je více druhů. Vyberte si, které máte nejraději Hodnocení 9×

Těst na beránka je více druhů. Vyberte si, které máte nejraději

Jak na rychlou domácí paštiku. Víte, jak ji správně zavařit? Poradíme, čím ji okořenit a dochutit Hodnocení 151×

Jak na rychlou domácí paštiku. Víte, jak ji správně zavařit? Poradíme, čím ji okořenit a dochutit

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 55 minutami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 1 hodinou

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 2 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 2 hodinami

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 2 hodinami

Makovník

Pavlinaa před 3 hodinami

Obrácená jablková roláda

MarieP před 3 hodinami

Polévka šup-šup

Loiza před 5 hodinami

Asijské kuřecí nudličky

Suumaa před 5 hodinami

Citronová buchta s tvarohem

romanka1009 před 5 hodinami

Suroviny:
máslo, máslo, slanina anglická, víno portské, vývar kuřecí, cibule, sůl, pepř mletý, tymián, zázvor sušený, česnek sušený, ořech muškátový, brusinky, pepř, mandle sekané

Naposledy jste si prohlédli

Drůbeží paštika s portským vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 40 min

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 170 min

Kureci prsicka s bazalkou a Caesar dresink

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 10 min

Treska plněná sýrem s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 40 min

Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 30 min

Drůbeží paštika s portským vínem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké