Bramborové šátečky s vepřovou paštikou

terezicka1 Kuchařka: terezicka1

Doba přípravy: 2 hodiny 30 porcí Předkrmy 5 názorů

Suroviny

asi 300 g vepřového bůčku
asi 300 g vepřových jater
2 dcl červeného vína
2 cibule
4 stroužky česneku
sůl
pepř
rozmarýn sušený
1 žloutek
pár lžic smetany na zjemnění
necelý hrnek strouhanky na zahuštění
brusinkový džem
(Na šátečky je použito klasické br. těsto)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si pekáček a pokapeme olejem. Přidáme na kostky nakrájený bůček , osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem, drceným kmínem, pokrájenou na hrubo cibulí a rozmáčknutý česnek. Podlijeme vínem a dáme péct na hodinku na 180°C.

  2. Troubu pak vypneme a přidáme nakrájená játra. Necháme zatáhnout.

  3. Po vychlazení vše slijeme do mlýnku a umeleme. Přidáme žloutek, dochutíme solí a pepřem, a zjemníme smetanou. Promícháme a přidáme strouhanku. Tolik, aby to byla hustější kaše a pěkně držela pohromadě.

  4. Připravené těsto vyválíme a nařežeme na čtverce. Každý čtverec naplníme a spojíme rohy. Přendáme na pečící papír a pomašlujeme vajíčkem.

  5. Pečeme na 180°C a před koncem zvýšíme stupně na 220°C pro krásně zlatavou barvičku. Podáváme s brusinkovým džemem.

Poznámka

další mé recepty najdete zde:http://www.vareniapeceni.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bramborové šátečky s vepřovou paštikou

  • terezicka1 terezicka1(autorka receptu)

    děkuji :-) jinak recept na br. těsto...no, dělám to od oka. Nemám nikde napsanej recept.Prostě jen uvařit pár brambor ve slupce, studené oloupat, nastrouhat, osolit, přidat vajíčko a půl napůl hrubá mouka s krupičkou, spojit v těsto, aby se nelepilo.

    Odpovědět

  • Mirka Mirka(neregistrovaná)

    Muzes nam prozradit recept na to klasicke bramborove testo? Dekuji!:-)

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Zajímavé ;-):yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm, to by mne nenapadlo něco plnit paštikou, ale určitě to bude jedlé ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Mňam :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborové taštičky s pastikou šatečky plněné paštikou taštičky s paštikou

Zapomněl/a jsem heslo