Dvojctihodné koláčky

Name: Dvojctihodné koláčky
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 35 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300 ml mléka; 1 lžička cukru; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 100 g polohrubé mouky; 50 g moučkového cukru; 2 žloutky; 1 malá lžička soli; 200 ml oleje; 500 g hladké mouky (podle potřeby); Nádivka:; 500 g tvarohu (2 kostky); 1 vejce; cukr podle potřeby; Dále:; 2 bílky na potření; povidla; žmolenka

Pokud už vám dochází fantazie při pečení, vyzkoušejte dokonale vláčné dvojctihodné koláčky s tvarohem a povidly. Také je můžete znát pod názvem moravské nebo posvícenské. Tyto koláčky z kynutého těsta jsou tak jemné, že si je zamilujete od prvního sousta.

Hodnocení receptu je 4,8 (84×)

Jikotka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 86

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 501 kJ / 5 139 kcal
Bílkoviny	161,64 g
Tuky	259,20 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	592 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	529,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy vlijeme 300 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mísu překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do další mísy dáme 100 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, 2 žloutky a lžičku soli. Krok 3: Pak přidáme polovinu kvásku, trochu hladké mouky a zamícháme. Dále přidáváme celý zbytek kvásku, 200 ml oleje a hladké mouky tolik, aby vzniklo hladké těsto. Krok 4: Mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout. Krok 5: Mezitím připravíme nádivku. Smícháme tvaroh s vejcem a cukrem v množství podle chuti. Krok 6: Po vykynutí těsta vykrajujeme lžící kousky, dáváme na pomoučněný vál, plníme tvarohovou nádivkou a zabalíme do ranečku. Krok 7: Ukládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Malou skleničkou, korkovou zátkou a nebo celým vejcem obaleným fólií děláme do bochánků důlky. Krok 8: Okraje potřeme rozšlehaným bílkem, do důlků dáváme povidla a posypeme žmolenkou. Krok 9: Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a při této teplotě pečeme cca 25-30 minut.

Do mísy vlijeme 300 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mísu překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek
Do další mísy dáme 100 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, 2 žloutky a lžičku soli.
Pak přidáme polovinu kvásku, trochu hladké mouky a zamícháme. Dále přidáváme celý zbytek kvásku, 200 ml oleje a hladké mouky tolik, aby vzniklo hladké těsto.
Mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím připravíme nádivku. Smícháme tvaroh s vejcem a cukrem v množství podle chuti.
Po vykynutí těsta vykrajujeme lžící kousky, dáváme na pomoučněný vál, plníme tvarohovou nádivkou a zabalíme do ranečku.
Tvarování dvojctihodných koláčů
Ukládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Malou skleničkou, korkovou zátkou a nebo celým vejcem obaleným fólií děláme do bochánků důlky.
Okraje potřeme rozšlehaným bílkem, do důlků dáváme povidla a posypeme žmolenkou.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a při této teplotě pečeme cca 25-30 minut.

TIP: Jak připravit drobenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2009

Poznámka autorky Jikotka

Zdroj je kniha p. Bohdalové Hádej, kam půjdeme na večeři. Dělám je už dlouho a jsou výborné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (717× přidáno)

Označit jako uvařené (48× uvařeno)

Přidat komentář (86 komentářů)

Ohodnotit recept (84 hodnocení)

Přidat fotku (56 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dvojctihodné koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6Xp

Dvojctihodné koláčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca 30 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Koláčky od tety z Moravy Videorecept

Koláčky od tety z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ylenulkay 85 min

Maruščiny koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 90 min

Moravske kolacky s naplni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

indulina28

Moravské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 65 min

Zobrazit více

Cmunda po kaplicku Videorecept

Cmunda po kaplicku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 50 min

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka 50 min

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka 55 min

Máslový řízek podle p. Sapíka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 60 min

Krůtí a kuřecí výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 80 min

Škvarkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Náročné recepty
Dětská oslava
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Dvojctihodné koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6Xp

Náhodný recept

Malinový piškotový hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Žampiony na kari

Přidáno před 1 hodinou

Linecký mřížkový koláč na plech

Přidáno před 1 hodinou

Salát z avokáda

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené brambory s krupkami a zelím

Přidáno před 4 hodinami

Závin s trhaným masem

Přidáno před 5 hodinami

Hráškovo-pórkový krém se zakysanou smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (86)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zujali před 3 hodinami

Vypadají lákavě. Taky jsem kdysi dělala

Sylvina přidal novou fotografii! 31. 1. 2026 08:53

Sylvina 31. 1. 2026 08:51

Koláčky jsou "velmi žravé" a dlouho nevydrží. S těstem se pracuje perfektně a vůbec se nemusí podsypávat moukou. Snažím se je dělat menší, tak jich mívám asi 50. 😍

Panova přidala nové fotografie! 12. 1. 2026 07:28

magdalenka 1. 12. 2025 14:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvelé.

magdalenka přidal novou fotografii! 1. 12. 2025 14:53

v.heinrichova 14. 11. 2025 13:00

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Evculina84 9. 6. 2025 17:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprostá bomba😋😋😋😋👍❤️

misula29 12. 1. 2025 07:41

Prosím o radu. Postupuji stejně, ale při pečení se mi často střed koláčků zvedne, udělá se taková "sopka" a marmeláda s posypkou sjede z koláče. Vše dělám stejně jako na videu (dolík dělám), koláče před vložením do trouby vypadají stejně jako na fotkách, ale potom se zvednou 😒