Klasické české rohlíky

Name: Klasické české rohlíky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Omládek:; 100 ml vlažné vody; 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky); 10 g droždí; 125 g hladké mouky; Dále:; 5 g cukru; 140 ml vody; 1,5 lžičky soli; 355 g hladké mouky; 25 g tuku (olej, je možné dát i margarín, ne Heru)

Klasické rohlíky patří mezi běžné pečivo, bez kterého si těžko představíme českou domácnost. Tento osvědčený a podrobný recept nás dovede k dokonalým domácím rohlíkům. Těsto je vláčné, nadýchané a jemné. Vytvarované rohlíky upečeme do zlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (134×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 260

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

Omládek:

100 ml 100 ml vlažné vody

1 lžička 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky)

10 g 10 g droždí

125 g 125 g hladké mouky

Dále:

5 g 5 g cukru

140 ml 140 ml vody

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

355 g 355 g hladké mouky

25 g 25 g tuku (olej, je možné dát i margarín, ne Heru)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 207 kJ / 1 962 kcal
Bílkoviny	56,75 g
Tuky	24,70 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,84 g
Sůl	12,08 g
Sacharidy	370,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek dobře umícháme, pak v míse zakryjeme a necháme 35–45 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme v teplém prostředí dobře nakynout. Krok 3: Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a uděláme rohlíky (12 menších nebo 8–10 velkých). Krok 4: Na plechu, v teplém a pokud možno vlhkém prostředí (aby neokoraly), je necháme dobře nakynout. Potřené vodou je upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 220–230 °C po dobu 10–13 minut.

Suroviny na omládek dobře umícháme, pak v míse zakryjeme a necháme 35–45 minut kynout.
Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme v teplém prostředí dobře nakynout.
Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a uděláme rohlíky (12 menších nebo 8–10 velkých).
Videonávod: Jak tvarovat rohlíky
Na plechu, v teplém a pokud možno vlhkém prostředí (aby neokoraly), je necháme dobře nakynout. Potřené vodou je upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 220–230 °C po dobu 10–13 minut.

TIP: Oblíbené recepty na domácí pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2010

Poznámka autorky cathleen

Rohlíky pomocí omládku nádherně vykynou.

Tvarování rohlíků:

http://www.toprecepty.cz/recept/15446-tvarovani-ro...

Povídání o omládku a Sladěnce je tady:

http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (825× přidáno)

Označit jako uvařené (36× uvařeno)

Přidat komentář (260 komentářů)

Ohodnotit recept (134 hodnocení)

Přidat fotku (58 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Klasické české rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJmW

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 70 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Focaccia klasická

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Klasické české slíváky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivace64

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Haribacek 70 min

Zobrazit více

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

cathleen 65 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Slané chutě

Moje poznámka

Klasické české rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJmW

Náhodný recept

Zapečená čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evcal

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 5 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 20 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno 19. 10. 2025 10:00:02

Kachna s medem a jablky

Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Další recepty

Komentáře (260)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

novakovajanna 16. 10. 2025 09:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hudys 22. 5. 2025 18:54

Dobrý večer,dnes jsem dělala vaše rohlíky,vypadají luxusně,ale mám nedopecene(pekla jsem na horkovzduchu🙆🏻‍♀️

cathleen 22. 5. 2025 20:41

Hudys: na kolik a jak dlouho jste pekla? 🤔

Michalenka 15. 4. 2025 09:56

Mám ráda pečení z kynuteho těsta a tyhle rohlíčky se na poprvé povedly.....děkuji za skvělý recept už nebudu péct jiné 😀😀

cathleen 16. 4. 2025 07:08

Michalenka: no krása, to mám opravdu velikou radost 😍

Michalenka přidal novou fotografii! 15. 4. 2025 09:52

cathleen 19. 4. 2024 16:08

Hanci166: děkuju

Jsou obyčejné, ale výborné

Hanci166 19. 4. 2024 07:17

Nejlepší rohlíky!!! Za mě topka👍

SabinaKovarcikova přidal novou fotografii! 4. 3. 2024 13:25

cathleen 17. 9. 2023 11:39

Migulka, Tonja: dekuju

Tonja 16. 9. 2023 10:38

Nejlepší rohlíky, peču je celkem pravidelně.

Migulka 10. 4. 2023 11:14

Dobrý den, moc děkuji za tento recept

, teprve se učím péct z kynutého těsta a tyto rohlíky se vážně povedli. Sice ty moje jako rohlíky úplně nevypadají ale byla opravdu luxusní. Diky!

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 3. 2023 10:44

Strowberry přidala nové fotografie! 18. 2. 2023 06:50

cathleen 11. 2. 2023 15:41

Tonja: děkuji

www.pekarnomanie.cz je můj web

Tonja 11. 2. 2023 15:36

Rohlíky jsou výborné, peču je celkem pravidelně.

Recept i foto jsou shodné s www.pekarnomanie.cz/obycejne-ceske-klasicke-rohliky/

cathleen 17. 1. 2023 20:00

jsem opravdu moc ráda, že se recept tak osvědčil

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Otevírací doba obchodů na Vánoce 2023: Kde nakoupíte na Štědrý den a jak bude otevřeno na silvestra i Nový rok

Pečeme s Ivou: Lázeňské rohlíky jsou hebké i křupavé zároveň díky omládku

7 foto
Jak peče rohlíky Josef Maršálek? Těsto podle něj nesmí při kynutí oschnout a prozradil trik, díky kterému budou nádherně křupavé

7 foto Hodnocení 2×
Co je sladěnka, kam ji použít a jak ji nahradit? Poradíme nejen začátečníkům

Hodnocení 31×
Jak dlouho péct rohlíky v troubě? Kratší dobu, při vyšší teplotě a s párou

Hodnocení 82×
Jak na prefermenty? Smíchejte mouku, vodu, droždí a dopřejte směsi dostatek času

Video Hodnocení 665×
Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti

VIDEO: Kde mají v Praze nejlepší párek v rohlíku? Pochutnáte si už za 35 korun hned u tramvaje, vítěz je ale jinde

Jak na domácí karlovarské rohlíky: Podle našeho receptu budou chutnat jako od mistra pekaře

16 receptů
16 receptů na domácí slané pečivo: Upečte si rohlíky, kaiserky, bagety nebo dalamánky

Pečeme s Ivou: Fantastické rohlíky filipky z celozrnné mouky. Jak na ně, aby byly zvenčí křupavé a uvnitř nadýchané?

Hodnocení 13×
Na křupavá kolečka Bake rolls potřebujeme starší rohlíky, olej, sůl a koření. Vznikne levná a výborná chuťovka k televizi

Přečtěte si

VIDEO: Kde mají v Praze nejlepší párek v rohlíku? Pochutnáte si už za 35 korun hned u tramvaje, vítěz je ale jinde

Jak rozpéct rohlíky v horkovzdušné fritéze? Po vytažení budou zase jako čerstvé Hodnocení 60×

Co je sladěnka, kam ji použít a jak ji nahradit? Poradíme nejen začátečníkům Hodnocení 2×

Co je sladěnka, kam ji použít a jak ji nahradit? Poradíme nejen začátečníkům

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená švestková povidla Videorecept

topsysel před 3 hodinami

Kefírové čokoládové řezy Videorecept

VerkaDvorakova před 5 hodinami

Dobrá frankfurtská polévka

Jan Nemec před 15 hodinami

Pivovarská bašta

oopicka před 17 hodinami

Tématické fráze:
recept na rohliky, rohlíky recept, výroba rohliku, pravé česke rohlíky, jak upéct rohlíky, prave ceske rohliky recept, kubíkovy rohlíky, omládek, jak vytvorit rohlik, rohlíky jako z obchodu, pavla v troubě rohlíky, rohlíky jako z obchodu recept, rohlíky z omládku, těsto na rohlíky klasické, rohlik recept, co je sladěnka, co je to sladěnka, slané rohlíky, rohliky na omladku, babicovy dobroty recepty z 24.10.2010

Suroviny:
voda, med, droždí, mouka hladká, cukr, voda, sůl, mouka hladká, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Klasické české rohlíky Videorecept