Hrstková polévka

Name: Hrstková polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g hrachu; 50 g čočky; 50 g fazolí; 50 g krup; 50 g nastrouhané kořenové zeleniny; 1 menší cibule; 1,5 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1,5 l vody; 2 stroužky česneku; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); majoránka (dle chuti)

Hutná a sytá polévka z luštěnin a zeleniny, kterou milovali už naši předci. Tradiční hrstková polévka je vhodná zejména pro chladné období. Na této polévce vás kromě chuti nadchne i rozmanitost a barevnost.

Hodnocení receptu je 4,8 (77×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Hrstková polévka, Polévka z koupené směsi luštěnin a obilnin. Vařená s kořenovou zeleninou, kořením a zahuštěna cibulovou jíškou.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 50

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 106 kJ / 981 kcal
Bílkoviny	44,12 g
Tuky	20,32 g
Vláknina	35,71 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	72 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	139,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrách, čočku, fazole a kroupy dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Krok 2: Kořenovou zeleninu nastrouháme. Česnek oloupeme a utřeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 3: Připravíme olejovou jíšku. Na oleji orestujeme mouku dozlatova. Krok 4: K uvařeným luštěninám a krupkám přidáme kořenovou zeleninu, utřený česnek a nakrájenou cibuli. Krok 5: Zahustíme připravenou jíškou, osolíme, okořeníme a necháme provařit alespoň 15 minut.

Hrách, čočku, fazole a kroupy dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka.
Kořenovou zeleninu nastrouháme. Česnek oloupeme a utřeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Připravíme olejovou jíšku. Na oleji orestujeme mouku dozlatova.
Jak udělat světlou jíšku rychle a jednoduše?
K uvařeným luštěninám a krupkám přidáme kořenovou zeleninu, utřený česnek a nakrájenou cibuli.
Zahustíme připravenou jíškou, osolíme, okořeníme a necháme provařit alespoň 15 minut.

TIP: Co dobrého uvařit z luštěnin

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (444× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (50 komentářů)

Ohodnotit recept (77 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrstková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DYA

Hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena-ks 45 min

Hrstková polévka à la Verča

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VerkaZabka 80 min

Hrstková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gurmanka 85 min

Slovenská hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya 65 min

Hrstková polévka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 90 min

Hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

BinaSa 80 min

Zobrazit více

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,3

toprecepty.cz 40 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka Videorecept

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

toprecepty.cz 80 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Postní období
Restování
Večeře
Zelenina

Moje poznámka

Hrstková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DYA

Náhodný recept

Zeleninový pangasius

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno před 7 hodinami

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 22 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno 18. 2. 2026 13:00:01

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno 18. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (50)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 18. 2. 2026 07:44

BinaSa přidala novou fotografii! 13. 2. 2026 09:16

veronika_straka moderátorka 6. 1. 2026 10:16

Hrstkovku jsme si letos oblíbili :) používám tedy již namíchanou kupovanou směs ... tuto polévku jsem dělala i partě na chalupě a dokonale všechny zasytila a zahřála během velké chumelenice :)

Kicune 25. 9. 2025 20:55

Jíška z oleje?
To si ani nedovedu představit.

KrisZaezemi moderátorka 26. 9. 2025 06:08

Kicune: Jíška z oleje je běžná alternativa – mouka se osmahne na oleji místo másla, výsledek má stejný efekt a je vhodný i pro vegany nebo při dietě. Další zdravější variantou zahuštění může být i zmiňovaná hraška.