Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 761 kJ / 899 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,09 g |
| Tuky | 41,49 g |
| Vláknina | 46,24 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodík | 5,11 g |
| Sůl | 12,65 g |
| Sacharidy | 91,79 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce dáme rozpustit máslo a olivový olej. Oloupeme cibuli, nakrájíme na drobno a restujeme ji (až začne zlátnout).
Krok 2: Mezitím připravíme dýni - rozkrojíme, vydlabeme vnitřek, omyjeme a i s kůrou (tu neloupeme) nakrájíme na menší kousky.
Omyjeme mrkev a nakrájíme na malá kolečka, česnek a zázvor nakrájíme na malé kousky, vše přidáme k dýni.
Pokud máme čerstvou kurkumu, nakrájíme ji na malé kousíčky a také přidáme k dýni. Krok 3: Jakmile je cibulka hotová, nasypeme do hrnce dýni, mrkev a česnek. Chvíli restujeme.
Poté nalijeme vodu. Je důležité, jak chceme mít polévku hustou:
- dáme-li vody o něco víc než je množství dýně uvnitř hrnce, pak polévka bude mít běžnou polévkovou hustotu (i po následném zahuštění smetanou)
- chceme-li mít polévku více hustější, pak dáme méně vody než je množství dýně uvnitř hrnce
Každopádně si dáme do konvice vařit vodu, abychom mohli případně hustotu korigovat.
Přidáme Podravku Natur (anebo jen sůl), kari koření, muškátový oříšek, pepř, trošku sušené kurkumy.
Řádně zamícháme a vaříme cca 20-25 minut. Krok 4: Po uvaření vše rozmixujeme ponorným mixérem. Můžeme i rovnou zamixovat smetanu nebo smetanu přidáváme vždy až k jednotlivým porcím polévky, spolu s nadrobno nakrájenou bazalkou a pažitkou.
Omyjeme mrkev a nakrájíme na malá kolečka, česnek a zázvor nakrájíme na malé kousky, vše přidáme k dýni.
Pokud máme čerstvou kurkumu, nakrájíme ji na malé kousíčky a také přidáme k dýni. Krok 3: Jakmile je cibulka hotová, nasypeme do hrnce dýni, mrkev a česnek. Chvíli restujeme.
Poté nalijeme vodu. Je důležité, jak chceme mít polévku hustou:
- dáme-li vody o něco víc než je množství dýně uvnitř hrnce, pak polévka bude mít běžnou polévkovou hustotu (i po následném zahuštění smetanou)
- chceme-li mít polévku více hustější, pak dáme méně vody než je množství dýně uvnitř hrnce
Každopádně si dáme do konvice vařit vodu, abychom mohli případně hustotu korigovat.
Přidáme Podravku Natur (anebo jen sůl), kari koření, muškátový oříšek, pepř, trošku sušené kurkumy.
Řádně zamícháme a vaříme cca 20-25 minut. Krok 4: Po uvaření vše rozmixujeme ponorným mixérem. Můžeme i rovnou zamixovat smetanu nebo smetanu přidáváme vždy až k jednotlivým porcím polévky, spolu s nadrobno nakrájenou bazalkou a pažitkou.
Zveřejněno 21. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g33r
Moje poznámka
Dýňová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g33r
Nejnovější recepty
Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka
Přidáno před 1 hodinou
Obrácené řízky se slaninou
Přidáno před 2 hodinami
Nepečené řezy Kinder Maxi King
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí roládky na paprice
Přidáno před 14 hodinami
Žemlovka s karamelovým tvarohem
Přidáno před 17 hodinami
Zapečený celer s ořechy a nivou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelenina na kari (curry)
Indra před 10 minutami
Rychlá ořechová bábovka
amyla před 1 hodinou
Hovězí roštěná
lunav1 před 1 hodinou
Játrovo - masová směs
Mickey78 před 1 hodinou
Zapečené brambory s hermelínem
ZboSy před 3 hodinami
Čočka na kyselo
rici.cochtan před 10 hodinami
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Kajkajak před 12 hodinami
Ořechová hrníčková bábovka
Saxanna před 12 hodinami
Babiččina třená bábovka
got23 před 12 hodinami
Kynuté houskové knedlíky v páře
BinaSa před 13 hodinami
Tématické fráze:
dýňová polévka,
dýňová polévka recept,
dýňová polévka recept mrkev,
dýňová polévka s mrkví videorecept,
dýňová polévka s mrkví,
dýňová polévka s mrkví recept
Suroviny:
dýně hokkaido,
voda,
cibule,
mrkev,
česnek,
smetana zakysaná,
ořech muškátový,
zázvor,
koření kari,
pepř mletý,
kurkuma,
bazalka čerstvá,
pažitka,
máslo,
olej olivový,
podravka
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Ozdobeno bazalkou a lístky koriandru.
A protože máme rádi ostrá jídla, zde přidávám pár gramů papričky Ohnivec.