Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem

Nevšední kombinace zpravidla zaručí úspěch. Vyhledáváte-li nové recepty, je pro vás tento jako stvořený. Kombinace hrušek, piva, perníkového koření a zázvoru je vskutku nevšední. Hotový koláč má krásnou strukturu a voní po karamelu.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 417 kJ /
5 597 kcal
Bílkoviny79,55 g
Tuky254,22 g
Vláknina52,30 g
Cholesterol 1,16 g
Sodík 2,56 g
Sůl2,32 g
Sacharidy708,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme hrušky. Oloupané a nakrájené na plátky je pokapeme citronem, aby nezhnědly. Na pánvi rozpustíme máslo a cukr. Jakmile začne cukr pěnit, přidáme hrušky, posypeme kořením a na mírném plamenu dusíme asi 10 minut. Krok 2: Na těsto necháme spolu pivo a med v kastrůlku přejít varem, odstavíme a po částečném zchladnutí vmícháme sodu a necháme zcela zchladnout. Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a pivo a vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a kořením. Přidáme oloupaný a nastrouhaný, nebo přes lis na česnek (vlákna zůstanou v lisu a do těsta tak dojde jen čistá dřeň) prolisovaný zázvor. Krok 4: Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme papírem na pečení, na dno rozložíme hrušky (karamelizovanou šťávu z hrušek, která krásně zhoustla, necháme na dokončení), opatrně nalijeme těsto a upečeme v troubě vyhřáté na 170 °C. Krok 5: Po zchladnutí opatrně otočíme dnem vzhůru, sloupneme papír na pečení a povrch ještě pokapeme odloženým karamelem. Krok 6: Koláč je šťavnatý a velice chutný.

TIP: Rady a tipy jak uchovávat zázvor

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2011

Poznámka autorky zizala

Inspirace: Apetit 03/2005, upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jvNv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jvNv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala 30. 3. 2014 04:49
snazilka: :-K:-K Tak to mám velkou radost, že chutnal. Moc děkuju za vyzkoušení a hezkou fotku :yes::yes::-K. Ten zázvor chuť hrušek lehce doplňuje, ale není tam nezbytný ;-)

snazilka 29. 3. 2014 18:39
Snad více než rok, jsem si říkala, že musím ochutnat tenhle koláč, dneska jsem ho konečně upekla a stejně "nevím, jaký je" - zapomněla jsem na zázvor ;-( To zamrzí:-( , co kdyby byl ještě výbornější? Tak snad se příště zadaří bez chyb... Udělám ho na velký plech, těsta bylo hodně, nižší by nevadil. Moc nám chutná :-* !

snazilka přidal novou fotografii! 29. 3. 2014 17:40

Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem

PET-lahev PET-lahev 1. 4. 2011 04:49
No bože.....to je nádhera, to je vítěz víkendového vaření :-D

mysulka mysulka 30. 3. 2011 08:31
:-p to je krásný recept:yes::-K

zizala zizala 26. 3. 2011 10:47
Ještě jednou děkuju za zájem :-K

Klariska Klariska 26. 3. 2011 09:39
Hrušky, perníkové koření a černé pivo, úžasný recept :yes::-K.

zizala zizala 26. 3. 2011 06:52
Maruško, to je milé od Tebe :-K:-K:-*:-8:-8

maris maris 26. 3. 2011 06:32
zizala: Jaruško, musím ale říct, že ten Tvůj vypadá daleko líp než z Apetitu;-):-)

zizala zizala 26. 3. 2011 06:28
Děkuju za zájem:-K Musím říct, že byl opravdu chutný a šťavnatý, doporučuju.
Kamila: tak to máme stejný zdroj s Ona Dnes, přesně tuhle fotku mám v tom starém Apetitu. Ostatně jsem zdroj nezapřela, je to v poznámce;-)
Spagi, teda takhle aktivní já ve čtvrt na čtyři ráno nejsem :-8:-)):yes:

spagetka spagetka 26. 3. 2011 02:15
Určitě nebude dobrý, že ne? Jo, jenže od tebe jo,takže ukládám a letím pro to pivo :-D:-D:-p:-p:yes::yes:

Kamila 25. 3. 2011 22:23
Podobný na:http://ona.idnes.cz/obraceny-pivni-kolac-s-hruskam...

Fantom 25. 3. 2011 21:18
:yes:

tejaja tejaja 25. 3. 2011 19:40
Jarka, bomba :yes::yes::yes::-D:-D:-D Nemám čo dodať :-! + 6

maris maris 25. 3. 2011 19:28
Jaruško, ten je nádherný, vypadá krásně šťavnatě:yes::-p+

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
obrácený koláč z hrušek, hruskovy kolac apetit, hruškový koláč s karamelem, hruskovo karamelovy kolac, hruškový koláč s perníkem, recepty s černým pivem, obraceny kolac s hruskami, moučníky s černým pivem, obrácený koláč apetit, stavnaty kolac, hruškový koláč, moučník s černým pivem, buchta s cernym pivem, hruškovy pivní rohlíky, pivni hruškový koláč, hruškový koláč perníkové koření, obraceny kolac s karamelem, koláče apetit 1 hruškový, hruškový, obraceny hrskovy koláč

Suroviny:
pivo černé, med, soda jedlá, vejce, cukr hnědý, olej, mouka špaldová hrubá, mouka hladká, sůl, prášek do pečiva, koření do perníku, zázvor čerstvý, hruška, šťáva citronová, cukr hnědý, máslo, koření do perníku

Přidat fotografie receptu