Mazanec podle Nadi
Klasický kynutý sladký bochník, který voní po másle a citronu, posypeme mandlovými plátky a dozlatova upečeme. Péct ho můžeme nejen tradičně na Bílou sobotu, ale i mimo svátky jako výbornou sladkou snídani.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 963 kJ / 3 337 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 83,22 g |
| Tuky | 116,94 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 1,16 g |
| Sodík | 637 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 478,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme kvásek. Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, přidáme droždí a zamícháme. Zasypeme troškou hladké mouky a necháme v teple vzejít.
Krok 2: Do mísy dáme mouku, sůl, rozehřáté vlažné máslo, žloutky, citronovou kůru, nastrouhaný muškátový oříšek, kvásek a zbytek mléka. Dobře vypracujeme tužší těsto. Pak přidáme rozinky a nasekané mandle a ještě propracujeme. Necháme vykynout alespoň 1-1,5 hodiny.
Krok 3: Z vykynutého těsta uděláme bochánek, který položíme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 15 minut nakynout. Pak bochánek potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlovými lupínky a nůžkami uprostřed nastřihneme do křížku.
Krok 4: V předehřáté troubě pečeme na 180 °C asi 35 minut.
Zveřejněno 31. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mazanec podle Nadi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lv9M
Moje poznámka
Mazanec podle Nadi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lv9M
Nejnovější recepty
Nepečené sacher kuličky
Přidáno před 10 minutami
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Přidáno před 12 hodinami
Nepečené Lotus kuličky
Přidáno před 18 hodinami
Burizonové kuličky
Přidáno před 19 hodinami
Vepřové nudličky na pórku s česnekem
Přidáno před 19 hodinami
Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní pečená kuřecí křídla
petrp před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Patoja před 9 hodinami
Rakvičkové jednohubky bez amonia
JanaK24 před 11 hodinami
Nejlepší marokánky
veronikatun před 11 hodinami
Máslový krém na vánoční cukroví
Hanka112 před 12 hodinami
Pravý vajíčkový salát podle ČSN
dedektonik před 12 hodinami
Pařížské tyčinky od maminky
KralicekZ před 13 hodinami
Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)
Wikki před 13 hodinami
Drožďová pomazánka s vločkami
magdalenka před 13 hodinami
Bezlepková vánoční štola
mirka3 před 14 hodinami
Tématické fráze:
mazanec z kila mouky,
mazanec z kvásku,
bochánek absolonová,
medový mazanec,
mazanec,
velikonoční mazanec top recepty,
recepty od nadi,
vaněk nejlepší mazanec recept,
vanočka -moniky absolonové,
domácí pekárna déka pečení mazance,
recepty mazanec z kilo mouky,
mazanec z 1 kila,
mazanec recept,
velikonoční mazanec recept hrnickovy,
dita p mazanec,
mazanec z hladké mouky,
mazanec s kila,
velikonoční mazanec podle vanka,
mazanec z pul kila mouky,
kremovy mazanec
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
máslo,
sůl,
žloutek,
citron,
ořech muškátový,
mléko,
rozinky,
mandle loupané,
vejce
Komentáře (7)