Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Name: Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 175 g polohrubé mouky; 120 g cukru moučka; 3 vejce; 25 g mletých mandlí; 7 lžic oleje; 7 lžic vody; 1 lžíce mandlového aroma; Krém:; 125 g tvarohu (1/2 kostky); 1 pomazánkové máslo bez příchutě; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru moučka; kompotované jahody bez šťávy (asi 1/2 plechovky); Želé:; 150 ml šťávy z jahodového kompotu; 1/2 balíčku Dortového želé červeného od Dr. Oetkera; 2 lžičky cukru krupice; Dále:; tuk na vymazání formy; polohrubá mouka do formy

Tento koláč v sobě spojuje křehký mandlový korpus, sametově hladký jahodový krém a lesklou vrstvu ovocného želé. Každé sousto je dokonalým spojením oříškové chuti a svěžího ovoce. Skvělý na oslavy nebo nedělní posezení.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

ivulinka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby chladnutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby chladnutí)

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 428 kJ / 2 492 kcal
Bílkoviny	47,92 g
Tuky	125,31 g
Vláknina	7,75 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	289,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 175 °C. Krok 2: Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Krok 3: V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak opatrně vařečkou vmícháme mouku smíchanou se strouhanými mandlemi, přiléváme vodu, olej a mandlové aroma. Krok 4: Těsto vylejeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Krok 5: Krém připravíme tak, že v míse tyčovým mixerem umícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a jahody dohladka. Krok 6: Na želé jahodovou šťávu ohřejeme. Dortové želé smícháme s cukrem a vsypeme do teplé šťávy. Mícháme do rozpuštění a z ohně odstavíme před bodem varu a necháme chladnout. Krok 7: Vychladlý korpus potřeme krémem a poklademe zbytkem jahod. Krok 8: Vlažné dortové želé opatrně po lžičkách naléváme na krém. Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou. Krok 9: Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.

Troubu vyhřejeme na 175 °C.
Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak opatrně vařečkou vmícháme mouku smíchanou se strouhanými mandlemi, přiléváme vodu, olej a mandlové aroma.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Těsto vylejeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Krém připravíme tak, že v míse tyčovým mixerem umícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a jahody dohladka.
Na želé jahodovou šťávu ohřejeme. Dortové želé smícháme s cukrem a vsypeme do teplé šťávy. Mícháme do rozpuštění a z ohně odstavíme před bodem varu a necháme chladnout.
Jak udělat dortové želé
Vychladlý korpus potřeme krémem a poklademe zbytkem jahod.
Vlažné dortové želé opatrně po lžičkách naléváme na krém. Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.
Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.

TIP: Želé nebo želatina s ovocem ozdobí celý dort

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VjZ

Jahodová mlska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 50 min

Jahodové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mikklik

Jahodovo-tvarohové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Lehký ovocný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Kocicova 55 min

Letní koláč s jahodovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Piškot s jahodovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jituska 40 min

Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda - Vosátka Videorecept

Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

ivulinka 40 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Perníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Nepečená kokosová roládka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 30 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení
Jahody
Vaření

Moje poznámka

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VjZ

Náhodný recept

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno před 1 hodinou

Likérové kávy

Přidáno před 6 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 7 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 8 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 17 hodinami

Medové trubičky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 11. 12. 2022 07:54

moc pěkný koláček

ivulinka 6. 6. 2011 10:04

Lentilka: děkuji za pochvalný komentář a jsem ráda, že se zadařil a chutnal

Lentilka 6. 6. 2011 08:49

Mohu jen doporučit. Rychlá příprava, vynikající chuť! Přidala jsem do krému ještě zakysanou smetanu a trochu více osladila, ale to už je na každém, kdo jak rád sladké. Druhý den po upečení nemá vůbec chybu. Krásně se proleží a chuť mandlového těsta opravdu zabodovala. Posílám zasloužený bodík!