Suroviny
Porce: Asi 20 ks - dle velikosti
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 8 547 kJ / 2 043 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 72,30 g |
Tuky | 14,78 g |
Vláknina | 18,36 g |
Cholesterol | 18 mg |
Sodík | 6,53 g |
Sůl | 16,30 g |
Sacharidy | 395,96 g |
Postup přípravy
Jinak taky pozor - tmavá žitná mouka má tendence se lepit a tak pokud chcete mít těsto hladší, obraťte poměr mouky. Krok 6: Pro ruční zpracování:
Z droždí, vlažné tekutiny s trochou mouky připravit kvásek a nechat nakynout.
Do mísy nasypat zbylou mouku, přidat prolisované (jemně nastrouhané) brambory, sůl, vykynutý kvásek. Vše vypracovat v těsto, které má být pružné, tužší (ne tuhé!), přikrýt utěrkou a nechat kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem cca 1 a 1/2 až 2 hod.
Další zpracování dle uvedeného výše.
Zveřejněno 26. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žitné dalamánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/k5KY
Moje poznámka
Žitné dalamánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/k5KY
Nejnovější recepty
Kachna s medem a jablky
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z brynzy
Přidáno před 13 hodinami
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
Přidáno před 17 hodinami
Hovězí maso na pivě
Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34
Plněná kuřecí prsa na pórku
Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00
Rybí závitek z makrely
Přidáno 17. 10. 2025 18:01:29
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem
Aleister před 2 minutami
Šťavnaté zapečené kotlety
Sahula před 6 minutami
Polévka z červené čočky s česnekem
MilVil před 13 minutami
Café latte
nadihacek před 35 minutami
Dýňová polévka s fazolemi
jana1974 před 56 minutami
Vepřové maso po srbsku
Stefi.f před 1 hodinou
Krevety s chilli omáčkou
Darwin před 1 hodinou
Jablečná hrnková bábovka
LidusV před 1 hodinou
Pórková polévka s česnekem
hifiklub před 2 hodinami
Rajská polévka III
Hanulka@ před 2 hodinami
Tématické fráze:
dalamánky z domácí pekárny,
žitná mouka recepty,
dalamánky,
domácí dalámánky,
dalamánek z žitné mouky,
žitný dalamánek,
recept žitný dalamánek,
dalamánky recept,
vyroba dalamánků,
jak upéct dalamánky,
recepty ze žitné mouky,
dalamánky domácí pekárna,
dalamanek recept,
recept na dalamánky,
recepty z žitné mouky,
žitná mouka,
těsto na dalamánky,
žitná mouka - recepty,
dalamánky z žitného kvásku,
dalamanky z kvasku
Suroviny:
mléko,
brambory,
sůl,
cukr,
mouka,
mouka hladká,
droždí,
voda,
sůl,
kmín celý
Komentáře (32)
Maruško
Posílám bodíka.
Je to přesně jak píše Tejaja
Jano R.
A děkuji všem za pochvalu
Vypadají opravdu luxusně. Jak dalamánky, tak i fotky!
Bodík k tomu!