Moje červená řepa

Name: Moje červená řepa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kg červené řepy (menší bulvy); Nálev:; 2 litry vody; 200 ml cukr krystal (krupice); 400 ml octu; 1 balíček přípravku Deko; 14 ks umělého sladidla sacharín (cukerín apod.); semínka fenyklu

Červená řepa je opravdu zdraví prospěšná zelenina, bohatá na spoustu vitamínů a minerálních látek. Červená řepa ve sladkokyselém nálevu je skvělou přílohou k pečenému masu. Nálev můžete použít i na hrášek, fazolové lusky či kopr.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 kg 5 kg červené řepy (menší bulvy)

Nálev:

2 litry 2 litry vody

200 ml 200 ml cukr krystal (krupice)

400 ml 400 ml octu

1 balíček 1 balíček přípravku Deko

14 ks 14 ks umělého sladidla sacharín (cukerín apod.)

semínka fenyklu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 681 kJ / 2 792 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	85,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	42,27 g
Sůl	105,00 g
Sacharidy	568,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řepu umyjeme, naskládáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit do poloměkka. (Já vařím v tlakovém hrnci 10 minut od bodu varu). Krok 2: Uvařenou řepu oloupeme a na robotu nastrouháme na plátky (nebo nakrájíme na kostičky). Krok 3: Vodu, cukr, sladidlo a Deko povaříme asi 1 minutu, přidáme ocet a ještě asi 2 minuty povaříme, nálev scedíme. Krok 4: Řepu plníme do sterilizovaných sklenic do 3/4 a zalijeme svařeným nálevem. Krok 5: Vidličkou promícháme, nálev se musí dostat až na dno sklenice. Do každé sklenice dáme nahoru 4 fenyklová semínka, zavíčkujeme a sterilujeme 10-15 minut od bodu varu, aby chytlo víčko. Elektrický sporák na stupeň 6, jak začne voda bublat, přepínám na stupeň 4.

Řepu umyjeme, naskládáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit do poloměkka. (Já vařím v tlakovém hrnci 10 minut od bodu varu).

Jak správně vařit červenou řepu
Uvařenou řepu oloupeme a na robotu nastrouháme na plátky (nebo nakrájíme na kostičky).
Vodu, cukr, sladidlo a Deko povaříme asi 1 minutu, přidáme ocet a ještě asi 2 minuty povaříme, nálev scedíme.
Řepu plníme do sterilizovaných sklenic do 3/4 a zalijeme svařeným nálevem.
Jak plnit zavařovací sklenice
Vidličkou promícháme, nálev se musí dostat až na dno sklenice. Do každé sklenice dáme nahoru 4 fenyklová semínka, zavíčkujeme a sterilujeme 10-15 minut od bodu varu, aby chytlo víčko. Elektrický sporák na stupeň 6, jak začne voda bublat, přepínám na stupeň 4.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Tento nálev používám na hrášek, fazolové lusky, kopr, houby. Na kapii a okurky nálev necedím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje červená řepa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZqy

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 60 min

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 320 min

Červená řepa II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lendiiik

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jitule 120 min

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janaka 100 min

Pečená červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 105 min

Zobrazit více

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 240 min

Povidla ze švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 1740 min

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

eva hubova 60 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Marmeláda z jablek a ostružin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 110 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Vaření
Zavařování
Zelenina
Pikantní chutě
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Podzimní recepty

Moje poznámka

Moje červená řepa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZqy

Náhodný recept

Ovocná kytka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivet94 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rohlíky I

Přidáno před 3 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 3 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 3 hodinami

Nejlepší povidla

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzanna005 25. 7. 2018 12:02

dobrý den, nedáváte žádnou sůl ?

eva hubova 25. 7. 2018 22:50

Zuzanna005: ……. sůl žádnou.

eva hubova přidala novou fotografii! 6. 10. 2011 11:44

:)))))))))))) 16. 7. 2011 13:12

toš to je jiný recept ! :D °|°

Veronika 7. 7. 2011 00:11

Nevíte jak bych mohla nahradit přípravek DEKO?
Pište na nikal@atlas.cz
Děkuji

eva hubova 17. 8. 2010 15:52

Holky díky

Iva (ner.) myslím že by se to dalo udělat s houbami a sterilovat.Já bych dala míň octu a o trochu víc cukru aby to bylo sladké.Takový recept jak píšeš jsem nikdy nikde nečetla.Ale na té svatbě mohl být udělaný salát bez sterilování smíchaný s houbami

Iva 17. 8. 2010 08:51

Ahoj,
moje dcera na svatbě ochutnala červenou řepu s houbami, prý to ale nebylo kyselé, spíš jako salát - nevím. Vzhledem k tomu, že hříbků je plný les, sedím na netu a hledám něco podobného. Pokud někdo víte - ozvěte se

Díky

Ivana Ch 10. 8. 2010 06:43

Ivana79 přidala nové fotografie! 10. 8. 2010 05:22

Ivana79 10. 8. 2010 05:21

Tak je hotová

Som moc zvedavá,trošku mi zostalo a priateľ to zjedol večer ako prílohu k mäsu a moc chválil

Ale mala som málo repy,tak som robila len z polovičnej dávky a pristrúhala trochu cukety

Pridávam ti fotky

Jenny 16. 4. 2010 17:59

každý týden kupuju,miluju řepu...

ale nálev se zdá,že bude fajnový

ivulinka 31. 3. 2010 18:23

Tak tuhle dobrotu bych si dala, a jak

..., ale jedla bych ji jen já. Právem si zasloužíš bodíka a v duchu se vracím do své bývalé závodní kuchyně, kde jsem červenou řepou nikdy nepohrdla.

eva hubova 31. 3. 2010 15:16

Ivanko,vyzkoušej a uvidíš.Naš vnuk řepu moc nejedl ,měl rád spíš kompot a teď si jí dává i 3x týdně.

to sladidlo by určitě šlo cukrem nahradit,ale to jsem nikdy nezkoušela.Moje tchýně tak zavařovala okurky,já jsem pak začala s tím nálevem zavařovat různou zeleninu.

Ivana79 31. 3. 2010 14:56

Aj my máme radi sladšiu repu,preto už dlho hľadám takýto recept.Podľa toho pomeru 2 dcl cukru a 4 dcl octu sa mi zdal nálev dosť kyselý,s umelým sladidlom som nikdy nezavárala,takže neviem okoľko to bude sladšie.Dalo by sa nahradiť cukrom?Ale keď Evi píšeš,že je ten nálev skôr sladší,tak ho vyskúšam

eva hubova 31. 3. 2010 13:15

Já steriluji a křen nedávám,naše mladež to s křenem nechce,oni chtějí spíš sladší.Když dojdou zásoby a koupíme v obchodě,tak to vůbec nechcou,že je to kyselé.Zkoušela jsem různé nálevy a ten je pro nás nejlepší.A ještě k té konzervaci.Deko je sice konzervační,ale nevím jestli by to vydrželo 1rok bez újmy na chuti.I okurky pokud zalejeme jen nálevem a nesterilujeme,mají jinou chuť nez které jsme sterilovali.

vlasta mirgova 31. 3. 2010 11:29

3kilo řepy 3cibule 7 paprik zelenych nalev 035ocet 1lžice soli 2dcl cukru postup řepu uvařime oloupame nastrouhame papriky umeleme cibuli nakrajime dame do hrnce s nalevem a 2minuty povařime s michame s řepou a 10 minut sterilizujeme velice dobratop recepty cz

Načíst další komentáře (6)

Načíst další komentáře (91)