Cuketový salát

Name: Cuketový salát
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g cukety; 1000 g okurek; 400 g cibule; 150 g mrkev; 100 g zelené papriky; 170 g krystalového cukru; 100 ml octa; 50 g konzervační směsi Deko

Zavařte si do zásoby cuketový salát z letní zeleniny. Tato lehká příloha se skvěle hodí ke každému jídlu a osvěží kdykoli během roku. Díky své křupavosti, výrazné chuti a jednoduché přípravě se rychle stane vaším favoritem.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1000 g 1000 g cukety

1000 g 1000 g okurek

400 g 400 g cibule

150 g 150 g mrkev

100 g 100 g zelené papriky

170 g 170 g krystalového cukru

100 ml 100 ml octa

50 g 50 g konzervační směsi Deko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 371 kJ / 1 284 kcal
Bílkoviny	24,40 g
Tuky	3,32 g
Vláknina	65,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20,27 g
Sůl	50,30 g
Sacharidy	271,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme, vybereme měkkou dužinu se semeny a nakrájíme na tenké plátky. Krok 2: Oloupanou cibuli, papriku zbavenou semen a okurky nakrájíme na plátky. Krok 3: Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Krok 4: Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zasypeme cukrem, konzervačním přípravkem Deko, který jsme prosili přes cedník (bez hořčičných semen), přidáme ocet a dobře promícháme. Krok 5: Necháme 30 minut až 1 hodinu odležet. Krok 6: Plníme do sklenic 1 cm pod hrdlo, dolijeme šťávu ze zeleniny, vidličkou promícháme. Podle potřeby přidáme ještě šťávu, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.

Cuketu oloupeme, vybereme měkkou dužinu se semeny a nakrájíme na tenké plátky.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Oloupanou cibuli, papriku zbavenou semen a okurky nakrájíme na plátky.
Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zasypeme cukrem, konzervačním přípravkem Deko, který jsme prosili přes cedník (bez hořčičných semen), přidáme ocet a dobře promícháme.
Necháme 30 minut až 1 hodinu odležet.
Plníme do sklenic 1 cm pod hrdlo, dolijeme šťávu ze zeleniny, vidličkou promícháme. Podle potřeby přidáme ještě šťávu, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.

TIP: Jak zavařovat cukety jako okurky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2010

Poznámka autorky eva hubova

http://www.toprecepty.sk/recept/1970-cuketovy-sala... Z tohoto množství je 7 skleniček o objemu 300 ml. Všechnu zeleninu jsem strouhala v robotu. Pokud máte rádi kyselejší, přidejte si ocet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g28G

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 45 min

Cuketová salsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lemarti 80 min

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verunka.jaskova 70 min

Jednoduchý cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Cuketový salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 15 min

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Beetty 10 min

Zobrazit více

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 240 min

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

eva hubova 60 min

Povidla ze švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 1740 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Moje červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 140 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Cuketa
Zelenina
Okurky
Zavařování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cuketový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g28G

Náhodný recept

Květákový mozeček v paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový řízek

Přidáno před 10 minutami

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 16 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 22 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 17. 7. 2011 11:59

Hmmm, zajímavý salátek

ivulinka 26. 9. 2010 11:14

Velmi pěkný salátek, Evi

eva hubova 26. 9. 2010 10:35

Klarisko,nazvala jsem to salát,protože chuť je po okurkách a jemnější,dávám si míň octu tak to není moc kyselé....vlastně ani nevím jaký je rozdíl mezi čalamádou a salátem...v čem?
Díky všem