Hrušková povidla na koláče

Name: Hrušková povidla na koláče
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: hrušky

Spolehlivý recept na hrušková povidla, která později využijeme na koláče nebo frgály. Pomalé pečení hrušek v troubě zajistí, že z nich bez přidání cukru nebo konzervantů vzniknou skvělá povidla, která po sterilaci vydrží i několik let.

Hodnocení receptu je 4,7 (36×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 180 min doba přípravy podle množství hrušek

240 min (60 min příprava + 180 min tepelná úprava, doba přípravy podle množství hrušek)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

hrušky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Hrušky umyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme stopku, zbytek okvětí a jádřinec. Slupku ponecháme. Krok 2: Hrušky dáme na pekáč nebo do velkého hrnce, který se vejde do trouby a dusíme přikryté v troubě při 180 °C cca 2-4 hodiny. Hrušky se vydusí na polovinu, můžeme jimi naplnit celý obsah pekáče (hrnce). Krok 3: Dušení trvá podle množství a šťavnatosti hrušek. Během dušení hrušky několikrát promícháme. Krok 4: Upečené hrušky necháme vychladnout a pomeleme je na masovém mlýnku. Krok 5: Namleté je plníme do sklenic, kterým otřeme hrdla a uzavřeme je víčkem. Sterilujeme 45 minut od bodu varu. Krok 6: Takto zavařená povidla vydrží i 3 roky. Nejlepší je povidla dělat z hrušek, které nemají moc šťávy. Máslovky jsou hodně šťavnaté, tak je nutné šťávu během dušení odebírat.

Hrušky umyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme stopku, zbytek okvětí a jádřinec. Slupku ponecháme.
Jak očistit hrušky
Hrušky dáme na pekáč nebo do velkého hrnce, který se vejde do trouby a dusíme přikryté v troubě při 180 °C cca 2-4 hodiny. Hrušky se vydusí na polovinu, můžeme jimi naplnit celý obsah pekáče (hrnce).
Dušení trvá podle množství a šťavnatosti hrušek. Během dušení hrušky několikrát promícháme.
Upečené hrušky necháme vychladnout a pomeleme je na masovém mlýnku.
Namleté je plníme do sklenic, kterým otřeme hrdla a uzavřeme je víčkem. Sterilujeme 45 minut od bodu varu.
Takto zavařená povidla vydrží i 3 roky. Nejlepší je povidla dělat z hrušek, které nemají moc šťávy. Máslovky jsou hodně šťavnaté, tak je nutné šťávu během dušení odebírat.

TIP: Rady jak uskladnit a zpracovat hrušky

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Zkoušela jsem je rozmixovat, ale nebylo to dobré, vznikla z toho řídká kaše.

Na koláče povidla osladím mletým cukrem, vanilkovým cukrem a přidám špetku mletého badyánu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrušková povidla na koláče

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XQoA

Hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka 200 min

Hrušková povidla na frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zdenka81 90 min

Hrušková povidla jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kudlova3 65 min

Hrušková dobrota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Hruškové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Hrušková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 60 min

Zobrazit více

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

eva hubova 45 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Piškotová roláda s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 100 min

Preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Placky z vařeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 20 min

Řízky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Pečení
Zavařování
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Podzimní recepty
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Zdravé recepty
Bezlepkové recepty
Sladké chutě
Ovoce
Veganské recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Hrušková povidla na koláče

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XQoA

Náhodný recept

Tykev na přírodní způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klara 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 4 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 4 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 4 hodinami

Bramborák s masovou haší

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hospodyne 18. 2. 2021 20:09

casino: jo, z úsporných důvodů. Do vypečených hrušek jsem přimíchala část usušených, uvařených a pomletých. Barvit netřeba, barva tmavě hnědá. Zato doplatek za elektřinu čtyři tisíce. Ale to nebude jen hruškama

Úsporné důvody jsou u nás vágní pojem

casino 18. 2. 2021 19:47

Hruškovou náplň dělám z křížal takřka podle tohoto rcp

https://www.toprecepty.cz/recept/41617-hruskova-po...
Sušená jablka se přidávají především z úsporných důvodů, trnková povidla kvůli lepší barvě

hospodyne 18. 2. 2021 15:47

hladovahana: přidejte si do nich trošku skořice, trochu vývaru z hřebíčku a mletý badyán, pokud seženete. Je to ambrozie

hladovahana 18. 2. 2021 15:36

Tady v Anglii lidi nemaji lidi ovocne stromy (moc prace), takze jsem koupila 2 kg hrusek v Lidlu za 3 libry. Recept se mi libil, protoze se hrusky nemuseji loupat. Nakrajela jsem je na ctvrtiny, byl toho plny litinovy hrnec a soupla do trouby, celkem tam byly 6 hodin, sebrala jsem z toho jen 1 sberacku stavy. Pak jsem je nechala trochu dosusit v troube odkryte. Povidla jsou skvela, hrusky se redukovaly tak na 1 desetinu

. Mlynek nebyl treba, rozmackala jsem je mackadlem na bramborovou kasi. Ale uz se tesim na frgal!!

hospodyne 23. 10. 2020 18:08

Veronika.Hrozna: branku nepůjčím, utíkala by mi havěť, ale povidla mohu poslat

Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 15:59

hospodyne: Nepůjčíš tu branku?

hospodyne 23. 10. 2020 15:55

Dnes ráno se mi u branky objevily dvě bedýnky a velká krabice hrušek. Tipuji přes čtyřicet kilo. Mám radost, protože nám se letos neurodily. A tak trouby jedou a elektroměr se točí jak splašený

Letos asi koláče a vdolky s hruškami už nebudou jen sváteční moučník.
Před mnoha lety jsme měli obrovskou hrušku " no name" s úžasnými plody k sušení. Také elektřina nebyla tak drahá. Usušené hrušky se uvařily, pomlely, ochutily kořením a rumem. Byl chuťový zážitek, ale výše uvedená povidla jsou také úžasná. Kdo má možnost, vřele doporučuji. Žádná jiná se jim nevyrovnají.

Veram14 23. 10. 2020 14:19

Povidla jsou opravdu vynikající

zdezdenicka 25. 8. 2020 11:54

Hotovo ,děkuji za recept opravdu moc dobré.

Miroslav 1.10 2017 14.2O 1. 10. 2017 12:21

Dobrý den recept není špatný ale já používám trošku jiný do hruškových povidel se u nás na frgále přidávají i sušené jablka já suším i hrušky pak je rozvařím pomelu i z jablky dam naplotku přidám krystalový cukr vanilkový trošku rumu badyán mletý trošku je povařím jek vychládnou tak druhy den si je rozvážím na 3 kusy frgálu to je asi 980 až 103O gramů do sáčku co jsou do mrazničky a nechám je zamrazit mivám tak kolem 5 až 8 kilo povidel a vydrží pěkně dlouho i 3 roky u nás to ale spotřebujeme dříve

Lenka 12. 8. 2014 11:42

Dnes jsem dělala vaše povidla a musím říc, že jsou vynikající. Super recept. Děkuji za něj

janina87 7. 9. 2012 15:19

jsou výýýborný:) +1bod

Majkaa 9. 11. 2011 14:04

Můj recept z Valašska na hrušková povidla: hrušky bez jader a oloupané /stačí nakrájet na čtvrtiny/ rozmixujeme, nalijeme do pekáče a dáme do trouby péct, ale nemíchat! Jsou hotové až se odpaří voda /půl i více množství/. Pak dát do skleniček a sterilovat.