Musaka
Musaka je tradiční pokrm pocházející z Balkánu a Blízkého východu, který se stal oblíbeným po celém světě. Tento vrstvený zázrak kombinuje šťavnaté mleté maso, jemně opečené plátky lilku, brambor a rajčat.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 366 kJ / 1 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 105,48 g |
| Tuky | 98,87 g |
| Vláknina | 17,96 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodík | 1,83 g |
| Sůl | 4,40 g |
| Sacharidy | 105,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lilky nakrájíme na plátky 1,5 cm široké. Lehce posolíme, aby z nich vytekla tekutina. Ubrouskem setřeme kapky vody, obalíme v hladké mouce a osmažíme do zlatova. Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně široké plátky, cuketu oloupeme a nakrájíme stejně.
Krok 2: Rajčatová omáčka: Na cibuli si osmažíme mleté maso do hněda, přidáme kečup, znovu osmažíme a necháme vydusit do změknutí. Přidáme česnek a bylinky.
Krok 3: Sýrová omáčka: Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku a zalijeme mlékem, provaříme, přidáme smetanu, pepř a muškátový oříšek. Nakonec přidáme sýr.
Krok 4: Poté skládáme střídavě na vymazaný pekáč lilky, rajčatovou omáčku, brambory, sýrovou omáčku, cuketu, rajčatovou omáčku, zase lilky a tak dále, až je zapékací mísa plná.
Krok 5: Zakryjeme alobalem a pečeme na 180 °C asi 45 minut. Před koncem pečení můžeme odkrýt a opéct dozlatova.
Zveřejněno 15. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Musaka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7WEy
Moje poznámka
Musaka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7WEy
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 15 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 16 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 17 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 20 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 7 minutami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 10 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 10 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 11 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 11 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 12 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 13 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 13 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 13 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 13 hodinami
Tématické fráze:
musaka,
musaka recept,
pravá řecká musaka,
recept na musaku,
recept musaka,
pravá řecká musaka recept,
recept na řeckou musaku,
musaka recepty,
musaka s lilkem,
recepty musaka,
mousaka,
musaka videorecept,
mousaka recept,
original musaka,
mussaka,
celerová musaka,
musaca,
musaku,
top recepty musaka,
recepty na musaku
Suroviny:
lilek,
brambory,
cuketa,
rajče,
maso mleté,
cibule,
kečup sladký,
česnek,
sůl,
pepř černý,
koření oregáno,
bazalka čerstvá,
tymián,
mouka hladká,
máslo,
mléko,
smetana,
sýr eidam,
ořech muškátový,
pepř bílý mletý
Komentáře (13)
http://vojtelu.blog.cz/
Jedna Řekyně mi řekla, že v origínál musace musí být římský kmín
ale toto je tak hezké a lákavě vypadající, že si recept ukládám k vyzkoušení