Luxusní punčák z "Recepty.cz" od TheKacabi
Suroviny
- Piškot - můžete si upéct svým oblíbeným způsobem
- Nálev:
- 300 g cukru krystal
- 250 ml vody
- rum
- citronová šťáva
- Potravinářské barvivo (červené a žluté)
- Marmeláda
- Poleva:
- moučkový cukr
- citronová šťáva
- rum
- čokoláda
Postup přípravy receptu
Nejdříve si upečeme piškot, nejlépe na papíře. Když ho nechci lehounký a extra teninký a nadýchaný na roládu, dělám podle starého receptu: 5 celých vajec s 25 dkg cukru moučka vyšlehám do bílé pěny, nakonec zašlehám 5 lžic horkého mléka a zamíchám 25 dkg polohr. mouky. Při pečení nehlídám čas, ale barvu. Po vychladnutí ho rozkrájíme na tři stejně velké díly - budeme skládat na sebe.
Mezitím si připravíme nálev: cukr rozpustíme ve vodě, krátce převaříme, přidáme rum - nešetříme! (dala jsem asi 15 PL) a rozdělíme do dvou misek. Do jedné přidáme červené barvivo (podle uvážení, jak chcete mít barvu sytou), do druhé žluté (nedávala jsem - tady mi další dotace chemikálií přišla naprosto zbytečná) a citronovou šťávu.
Jeden díl piškotu potřeme marmeládou (čím pikantnější, tím lepší - černorybízová byla báječná).
Druhý díl si podélně ještě rozpůlíme. Jednu půlku namočíme do červeného nálevu, druhou do citronového nálevu a hezky vedle sebe uložíme na spodní díl piškotu. Může to být opravdu dost nasáklé, není třeba "ždímat", krásně se pak rozleží.
Poslední díl piškotu také pomažeme marmeládou, můžeme ještě pokapat zbylým nálevem nebo rumem a pomazanou stranou dolu přiklopíme. Celé to dobře zatížíme a dáme tomu čas pěkně nasáknout - třeba i přes noc.
Navrch pak uděláme citronovou polevu a dozdobíme čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Není to můj recept, jen jsem tady takový nenašla a na lepší jinde nenarazila. Dělala jsem podle tohoto: http://www.recepty.cz/recept/luxusni-puncak-156169...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Luxusní punčák z "Recepty.cz" od TheKacabi
-
Já tam chemické barvy nedávám vůbec, červenou barvím červeným sirupem nebo řidší marmeládou.
-
snazilka: děkuji
a já ti nyní můžu s klidným svědomím poslat první bodíček
-
casino:
Tak, casino, fffčíl už víš, že tudy cesta nevede - taky pěkně potrap svý básnický střevo, dost by mě ten dort zajímal
-
zizala:
ivulinka:
Tak jo, máte to tam - snad je to pochopitelné... -
snazilka: Nemusí to být lépe, stačí srozumitelně
-
snazilka: buď tak laskava a dopiš, prosím, postup receptu, věřím, že pokud jsi punčák dělala, tak zas tolik času to nezabere napsat ho vlastními slovy.
Jinak řez je velice povedený na fotce
-
zizala: zizalko, já bych ráda, ale líp bych to nesvedla a ještě by mi to připadalo jako "loupež". Dá se to omluvit?
-
pipre: pravda - omlouvám se!!! Napraveno
-
Hmmmm... príma
Akorát řeším problém, jak sem vložit rcp na fantastický dort (nejen) pro děti, který v rodině děláme min. 35 roků. Ten dort je perfektně popsán na LABUŽNÍKOVI a lépe bych ho nenapsal
Takže fffčíl už vím... Vypíšu suroviny a dám odkaz!
God Save the TOP!
-
Není z Topreceptů, ale z receptů.cz
A ten postup popiš svými slovy, když si někdo bude chtít recept vytisknout, má ho takhle vlastně bez postupu
-
Ten punčák vypadá luxusně, ale není z Topreceptů, nýbrž z Receptů.cz
1-64-64-exact.jpg "pipre")
