Filipky

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 007 kJ / 2 392 kcal
Bílkoviny	65,44 g
Tuky	42,83 g
Vláknina	33,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8,01 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	419,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout. Krok 2: Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Krok 3: Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypeme moukou jen tak, aby se těsto nelepilo. Krok 4: Rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvarujeme bulku a necháme asi 5 minut odpočinout. Pak vyválíme (pokud to jde, moc nepodsypáváme moukou) a srolujeme do rohlíků. Každý z nich ještě dlaní vyválíme na delší a tenčí. Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme dobře vykynout. Krok 5: Pak potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout.

Co je omládek?
Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypeme moukou jen tak, aby se těsto nelepilo.
Rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvarujeme bulku a necháme asi 5 minut odpočinout. Pak vyválíme (pokud to jde, moc nepodsypáváme moukou) a srolujeme do rohlíků. Každý z nich ještě dlaní vyválíme na delší a tenčí. Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme dobře vykynout.
Pak potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2012

Poznámka autorky cathleen

Rohlíky jsou opravdu tmavé, hodně celozrnné, a přesto lehké. Výborné i na druhý den.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filipky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x96n

Policejní dort pro Filípka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45

Dort s medvídky pro Filípka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Dort krtek a pastelka pro Filípka.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Zobrazit více

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Filipky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x96n

Náhodný recept

Vydatná zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové tousty se zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Tousty pana lesního

Přidáno před 2 hodinami

Plněné papriky s brynzou

Přidáno před 2 hodinami

Makronky

Přidáno před 4 hodinami

Tyčinky s parmskou šunkou

Přidáno před 4 hodinami

Jablečné řezy s kandovaným ovocem a čokoládovou polevou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Betyna 2. 6. 2020 18:03

cathleen: to jsi mě dostala, já se úplně stydím, ostatně už jsou snědené...

cathleen 2. 6. 2020 13:24

Betyna: díky

fotka je krásná, dala jsem si ji jako hlavní

Betyna 2. 6. 2020 11:21

dovolila jsem si přidat fotku díky za recept

cathleen 13. 1. 2014 12:08

dexulka: děkuju za vyzkoušení i fotku

dexulka 9. 1. 2014 19:38

Tak jsem vyzkoušela tyhle Filipky,jelikož syn se jmenuje Filip a chutnalo nám

Měla jsem obě mouky celkem hrubě mleté a je to poznat,jak na chuti,tak vzhledu,ale nebylo to ke škodě.Rohlíky jsou křupavé a nadýchané

Určitě zopakuji

Posílám foto i bod

cathleen 18. 2. 2012 17:27

vendula.tesarova: pokud nechate pecivo i pred vlozenim do trouby opravdu dobre nakynout, je jen trosku hutnejsi nebo tezsi, nez koupene. Filipky jsou hodne celozrnne, i to zpusobuje vetsi "vahu" rohliku.
A v neposledni rade - koupene pecivo obsahuje tzv.zlepšující přípravky a ty prave mohou za to, ze je tak hodne nadychane.
Ale domaci je domaci

vendula.tesarova 18. 2. 2012 17:13

dneska jsem upekla a jsou opravdu vynikající

. Jenom by mě zajímalo proč to domácí pečivo je hutnější a těžší než to kupované

cathleen 9. 2. 2012 10:08

Děkuju a jsem ráda, že chutná

Merylas moderátorka 8. 2. 2012 12:57

Ivi, včera jsem vyzkoušela a opravdu

Receptu jsem se držela 100%, jen jsem nedělala rohlíky, ale 2 delší bagety nebo spíš bych to nazvala večky na celou délku plechu. S těstem se dobře pracovalo a i když tam je dost celozrnné mouky tak hezky kynulo a chuťově je pak po upečení taky moc dobré

Zítra budu dělat znovu, zkusím upéct v delší chlebíčkové formě. Děkuji moc za recept

Dala jsem zasloužený bod a ještě přidávám obrázek, jak vypadá na řezu

cathleen 8. 2. 2012 10:04

finneta:

finneta 8. 2. 2012 10:01

cathleen:ty budu dělat dneska

a do půlky přimíchám cibulku. někdy mě štveš. takže dneska koupím tyhle zdravé mouky a filipky budou zítra

Sarovka 8. 2. 2012 08:44

Uloženo. Vyzkouším o víkendu. Vypadají velmi lákavě

cathleen 8. 2. 2012 08:21

senky:

jé, Jani, máš je nádherné, kulaté - je vidět, jak ti pěkně vyběhly

A děkuju i za fotku

finneta: řekla bych ti, že můžeš, ale už neřeknu, kolik které...určitě bude jiná gramáž, celozrnná víc "cucá" vodu a já navíc použila tu klasickou celozrnnou (nebyla jemňounká jako chlebovky). Budeš experimentovat?

nebo zkus tyhle dalamánky - tam je pouze chlebová, bez celozrnných...http://www.toprecepty.cz/recept/25233-dalamanky-pr...

finneta 8. 2. 2012 08:01

Ivčo, můžu dát místo celozrných mouk použít chlebové? jinak kašlu na dietku. a babička stejně vždycky říkala: najez se, holka, aspoň tě na vojně nezastřelej (bylo jí přes 90 a už se jí to, chudince, motalo). a bod pro tebe.