Hrníčkové meruňkové řezy

Name: Hrníčkové meruňkové řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: meruňky (nebo jiné ovoce); 2,5 hrnku polohrubé mouky; 2,5 hrnku cukru krupice (i méně); 0,5 hrnku oleje; 2 hrnky mléka; 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce strouhanky; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

V létě si s chutí dopřejeme čerstvé sezónní ovoce. Připravujeme zdravé smoothie, džusy a ovocné saláty, ale občas zatoužíme po domácí české klasice. Udělejme si radost a pochutnejme si na meruňkové bublanině nebo ovocném koláči.

Hodnocení receptu je 5,0 (140×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Hrníčkové meruňkové řezy, Hrnickove merunkove rezy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 162

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 690 kJ / 6 379 kcal
Bílkoviny	99,86 g
Tuky	154,32 g
Vláknina	19,95 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	711 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	1 137,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce s cukrem a olejem vyšleháme do pěny. Krok 2: Přidáme mléko, mouku s kypřicím práškem do pečiva a vymícháme hladké těsto. Krok 3: Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Na plech nalijeme polovinu těsta a přibližně 10 minut pečeme na 180 °C. Krok 4: Pak opatrně vytáhneme z trouby, na těsto rozložíme meruňky, které posypeme vanilkovým cukrem a strouhankou. Zalijeme zbytkem těsta a pečeme ještě asi 30–40 minut na 170 °C. Krok 5: Koláč hlídáme, protože každá trouba peče jinak. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí vyjít suchá.

Vejce s cukrem a olejem vyšleháme do pěny.
Přidáme mléko, mouku s kypřicím práškem do pečiva a vymícháme hladké těsto.
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Na plech nalijeme polovinu těsta a přibližně 10 minut pečeme na 180 °C.
Jak připravovat plechy na pečení
Pak opatrně vytáhneme z trouby, na těsto rozložíme meruňky, které posypeme vanilkovým cukrem a strouhankou. Zalijeme zbytkem těsta a pečeme ještě asi 30–40 minut na 170 °C.
Koláč hlídáme, protože každá trouba peče jinak. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí vyjít suchá.

TIP: Desatero rad na téma meruňky: Poradíme, jak si sladké plody nejvíce užít a správně je uskladnit

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2010

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj-Moje hrníčkové recepty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (741× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (162 komentářů)

Ohodnotit recept (140 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrníčkové meruňkové řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6g9

Babiččina senzace

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

whitefox2

Meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Beetty 60 min

Rychlý koláč s meruňkami Videorecept

Rychlý koláč s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Hrníčkové jablkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Fokuska 60 min

Zobrazit více

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 35 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Jablkové knedlíky od tetičky Labajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Cuketové karbanátky se sýrem s možností naložení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 55 min

Česnekovo-rajčatová směs bez konzervace

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Ovoce
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Hrníčkové recepty
Snídaně

Moje poznámka

Hrníčkové meruňkové řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6g9

Náhodný recept

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 1 hodinou

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 8 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 11 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 12 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (162)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zujali 11. 4. 2025 19:03

Já bych tam strouhanku nedávala

Indianapi 13. 3. 2025 14:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlý bez problémový koláč(buchta).🍪

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 11:26

Handika přidala novou fotografii! 27. 11. 2019 06:38

Jahana přidala nové fotografie! 1. 6. 2019 11:13

mirca75 15. 7. 2017 19:29

Koláč byl šťavnatý a dobrý. Jen jsem nedávala strouhanku. Přidávám fotky - jen rychlé z mobilu

JanaDorazinova 15. 7. 2017 20:23

mirca75: Děkuji moc, fotky jsou moc hezké

mirca75 přidala nové fotografie! 15. 7. 2017 19:27

Ilona 18. 5. 2017 21:08

Dobré a rychlé

JanaDorazinova 19. 5. 2017 07:16

Ilona:

Marcela Eliášová 31. 3. 2017 17:45

Právě jsem ji dopekla a je

.Měla jsem jen mandarinky v konzervě a taky dobrý.Snad vydrží na snídani.

JanaDorazinova 31. 3. 2017 19:38

Marcela Eliášová:

Valis 23. 3. 2017 09:34

Včera vyzkoušeno a úspěch

Půl plechu zmizelo hned na snídani

JanaDorazinova 23. 3. 2017 09:44

Valis:

bberi 16. 7. 2016 07:08

Dala jsem méně cukru a trochu víc mouky,aby těsto nebylo řídké,jak tu někteří radili. Ale výsledek nicmoc. Buchta není vůbec nadýchaná a nechutná mi, příště se budu držet své osvědčené hrníčkové bublaniny.

lukyoli 3. 6. 2019 09:16

bberi: možná příště stačí dát méně mléka :) mě stačilo asi 1,5hrnku. 2 hrnky mi přišlo zbytečně moc

JanaDorazinova 6. 1. 2016 12:27

kristyx: Na vzhedu až tak nezáleží. Hlavně, že chutnalo

kristyx 6. 1. 2016 02:02

Recept jsem vyzkoušela a uděluji bod

parádní recept. Sice mé řezy nevypadají na oko tak pěkně, mam je poněkud.. Rozbředlejší :D Ale jsou moc dobré. Děkuji :)

JanaDorazinova 13. 10. 2015 21:16

Michelle_M: Já většinou peču v menším plechu, takže to je pak vyšší.

Michelle_M 13. 10. 2015 20:46

Tak jsem také musela vyzkoušet, ten styl "zapečení" spodního patra mě zaujal

Dala jsem 1,5 hrnku cukru a 3 hrnky mouky, hustota těsta mi přišla tak akorát, dobře se s ním pracovalo. Bohužel mám asi větší plech nebo menší hrnky

což mělo za následek to, že první půlka těsta vytvořila tenčí vrstvu, kterou jsem po deseti minutách už decentně přismahla

a druhá polovina těsta mi zcela nepokryla meruňky, takže jsem částečně přišla o ten efekt ovoce na řezu. Ale jinak chuťově je vynikající, těsto jemné a nadýchané. Příště použiju menší pekáček a nebude mít chybu

Zaujal mě nápad s obarvením druhé půlky kakaem nebo přidání tvarohové náplně, to musím vyzkoušet

JanaDorazinova 16. 8. 2015 15:01

hosta: děkuji

hosta přidala novou fotografii! 16. 8. 2015 14:06

hosta 16. 8. 2015 14:05

Báječná, první buchta, kde ovoce nepropadá na dno - z ostružin, cukru méně, foto přidáno

JanaDorazinova 14. 5. 2015 20:43

dasa64: Cukr každý podle sebe.

Děkuji

dasa64 14. 5. 2015 19:59

Opravdu vynikající,jen dám taky příště mín cukru

JanaDorazinova 11. 5. 2015 07:12

Suzuk: To mne moc těší

Suzuk 11. 5. 2015 05:11

Dávám bod. Řezy jsem dělala s jednou rukou v sádře a vyšly famózně. Místo meruněk jsem použila banán, jahody a avokádo a byly krásně barevné a jen se po nich zaprášilo. Na následující víkend dělám zas

danielle72 11. 9. 2014 10:47

Jana Remkova: Jani, tenhle recept zvládne desetileté krapet šikovnější děcko, když mu maminka, babička,... bude asistovat u horké trouby, aby se nespálilo. Takže problém bude asi opravdu jinde

JanaDorazinova 11. 9. 2014 08:13

Irule: Mne hned tak něco ze židle nezvedne, jen je mi líto, když se někomu něco nepovede a je to zaručeně moje vina

Irule 11. 9. 2014 07:25

Jana Remkova: no právě. I já jsem zrovna tyto řezy už dělala, jen tam byly broskve a problém žádnej jsem neměla

. Bude to rukama, takže si z těchto komentářů nic nedělej

. Já se je snažím přecházet, ale tohle mě fakt "zvedlo ze židle"

Danca 11. 9. 2014 07:16

yaer: nenapsala jsi, CO se konkrétně nepovedlo

. Pokud byl moučník např. sražený, je třeba dávat pozor při prvním vytažení pekáče z trouby (před přidáním ovoce a druhé části těsta). Zbytečně s plechem nebouchat a nenechávat dlouho mimo zdroj tepla

Jinak nevím, co jiného by se na tom dalo zkazit...

Jen já osobně dávám jen poloviční množství cukru, ale to je o individuální chuti

JanaDorazinova 11. 9. 2014 07:13

Irule: Díky. Víš, je tady tolik přidaných fotek, jak lidi zkoušeli, že to člověka opravdu naštve

Irule 11. 9. 2014 07:02

yaer: no zrovna u receptů od Jany Remkové se mi nikdy

nestalo, že by se nepovedly nebo že by nám nechutnaly

. A že jsem jich už vyzkoušela!!!

Ten problém bude asi někde jinde že?

JanaDorazinova 10. 9. 2014 22:10

yaer: Tak to snad ne

yaer 10. 9. 2014 13:11

Zklamaná : nelze než souhlasit,že si z nás dělají srandu autoři ...že vás to baví sem psát recepty na vyhození budu se držet klasiky

JanaDorazinova 3. 8. 2014 10:32

Januli-holky: Já děkuji za vyzkoušení

Januli-holky 3. 8. 2014 10:14

Buchta je dokonalá, celé rodině moc chutná. Díky za vynikající recept.

JanaDorazinova 13. 7. 2014 19:04

Vlaďka: Taky děkuji za vyzkoušení

Vlaďka 13. 7. 2014 16:55

Tak právě jsem jí dopekla a vypadá úžasně... těsto bylo řidčí, ale dle návodu jsem ho předpekla, a nebyl problém... krásně voní, je nadýchaná, ano, cukru jsem dala jen 1 a 1/2 hrnku, a meruňky jsem trošku posypala skořicí... vynikající dávám plný počet a děkuji za recept

mňam

Lenka 3. 7. 2014 12:26

zklamana:Tuto buchtu dělám už mnoho let a nic nešlehám,vše prostě zamíchám postupně v řidší těsto a jen podle oka...Pak dám ovoce jaké ,kdo má rád a dám píct do trouby..A ,když je buchta do zlatova upečená,tak ji opatrně vyndám a nechám vychladnout a nakonec ji jemně posypu moučkovým cukrem...také hodně i záleži na prášku do pečiva...

Irule 3. 7. 2014 09:40

zklamana:já vejce raději šlehám s krupicovým cukrem a problém s tím nemám. Podle mě je to lepší než s moučkovým. Myslím, že v tom to nebude.

JanaDorazinova 3. 7. 2014 07:32

zklamana: ale přece vidíte, kolik lidí tu buchtu peklo podle fotek!! A všem se povedla!

. Moc mne mrzí, že vám se nepovedla, opravdu

zklamana 3. 7. 2014 06:41

Tak mam pocit,ze ty komentare si pisou autori sami. Buchta se vubec nepovedla,je zakalena a i kdyz jsem slehala dost dlouho abych mela penu z cukru atd tak nic. Musel by to byt mouckovy cukr. A vytahovat buchtu v polovine peceni je hrich. Babicka by vam dala. Ale muzete byt v klidu, nejste jedina od koho se neupece poradna buchta.

JanaDorazinova 8. 6. 2014 16:12

Tereza Blazkova: Moooc děkuji!!

Tereza Blazkova 8. 6. 2014 13:26

Jani, moc nám meruňkové řezy chutnaly

. Byly jednoduché na přípravu a moc osvěžující

. Bodíka jsem Ti už dala předtím, protože vím, že máš dobré receptíky, tak teď už jenom fotečka

Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 8. 6. 2014 13:24

lebedka 24. 5. 2014 11:33

Děvečky když dáte hrnek 1/2 litru nebo 20 ml. je to jedno to množství je stále stejné.Řídké je to aby se s tím lépe pracovalo.Mám hodně receptů,ale chci něco nového.Už se to peče,vypadá to dobře.Nemusíme moc sladké tak jsem dala jen jeden hrnek cukru a stačí.

lucian 29. 3. 2014 16:26

Super. Taky jsem dala míň cukru - stačí 1 hrneček

JanaDorazinova 17. 3. 2014 13:07

vepet: Díky moc

vepet 17. 3. 2014 08:08

rychlá a velice dobrá záležitost - doma chutnalo, jen tak tak jsem uchránila na druhý den k snídani

dávám bodík

JanaDorazinova 2. 2. 2014 15:46

Dominika: Já taky

Dominika 2. 2. 2014 15:36

Super jednoduchý recept! jelikož nemám kuchyňskou váhu je metoda hrníčku naprosto skvělá

už se mi peče s hruškama

Děkuju

JanaDorazinova 29. 8. 2013 10:38

Spirit: Děkuji!

Spirit 29. 8. 2013 10:34

úžasný, jednoduchý, rychlý recept zkoušela jsem už i s jiným ovocem a prostě nemám slov, senzace

JanaDorazinova 28. 8. 2013 14:07

bberi: V receptu je tak uvedeno, ale já taky vždycky cukr ubírám

bberi 27. 8. 2013 16:49

jsou dobré,ale moc sladké, ubrala jsem cukr o jeden hrníček a přidala mouku a i tak bych ještě osladila méně...

JanaDorazinova 3. 8. 2013 14:35

jajiti:

jajiti 3. 8. 2013 13:56

dávám bodík a dopékám právě v troubě, rychlovka, super, díky

JanaDorazinova 24. 7. 2013 14:35

Klára:

děkuji, to má radost

Klára 24. 7. 2013 13:06

Jeden z nejlepších receptů, jaké jsem vyzkoušela

! Dodělala jsem meruňkovou a jak jsem ji ochutnala, skočila jsem natrhat ještě třešně a dělám zrovna další

... je mi jasné, že se po ní jen zapráší!!!

JanaDorazinova 16. 7. 2013 16:10

marki87: děkuji za vyzkoušení!

marki87 16. 7. 2013 14:55

Mňamka

Dnes jsem vyzkoušela z čerstvých meruněk. Ale také se mi zdálo, že tam má přijít moc cukru, tak jsem dala pouze 1,5 hrnku a je to akorát. Ale někdo má rád sladší. Jinak výborný koláč, dávám bodík

JanaDorazinova 14. 7. 2013 15:22

spirit..

spirit 14. 7. 2013 15:13

www.toprecepty.czje boží za 3 dny už ji peču po druhé top.recepty.cz

JanaDorazinova 14. 7. 2013 07:51

Marketti: Jasně, klidně i méně, každý podle sebe. Já jsem postupovala podle receptu, ale příště bych taky dala míň. Děkuji za vyzkoušení

Marketti 13. 7. 2013 21:08

Dnes jsem tuhle buchtu upekla a je vynikající

, jen příště dám určitě míň cukru

JanaDorazinova 13. 7. 2013 09:48

Arween:

Arween 13. 7. 2013 09:25

Po pravdě, meruňkovou buchtou se doma nezavděčím, jak tam není tvaroh...

. Ale máme meruňky, tak mají kluci smůlu, ať si zvykají.

Ale za sebe musím říct, že jednoduché a výborné!

Bez strouhanky, přidala jsem kakao, a´t jsou dvoubarevné a ti mí vymýšláci na to mají větší chuť. Bodík už jsem poslala a receptík putuje do mé kuchařky.

JanaDorazinova 9. 1. 2013 21:55

Terka T.: Heurééka!!

To mám radost! Ale jak se dívám na tu svoji buchtu, tak to těsto fakt bylo řidší, asi to nevadilo

A děkuji za vyzkoušení!

Terka T. 9. 1. 2013 21:53

Nebojte, buchta se povedlo. Já vždycky dělám z klasických hrnků, mohou mít tak 300ml. Asi bylo nutné přidat o něco víc mouky kvůli tomu, že jsem ubrala ten cukr z 2 a půl hrnku na 1 hrnek a čtvrt, takže člověk to pak musí nějak vykompenzovat. Ale jinak byla buchta moc dobrá. Určitě jsem ji nedělala naposledy. Posílám bodík.

JanaDorazinova 8. 1. 2013 16:22

Terka T.: sakra, nemělo by to být tak řídké. Jaké ty hrníčky jsi použila? Já klasické na čaj..

Terka T. 8. 1. 2013 13:03

Tak zrovna ho mám v troubě a jsem zvědavá, jak dopadne, protože těsto je hooodně řídké a to jsem tam přidala ještě mouku, aby to nebylo úplně jako voda... Místo meruněk jsem ale dala kompotované broskve. Později přidám komentář s hodnocením.

Koubkova 6. 8. 2012 10:47

Dělala jsem letos, už podruhé a stále nám chutná

Strouhanku nedávám

Koubkova přidala novou fotografii! 6. 8. 2012 10:46

JanaDorazinova 3. 8. 2012 19:44

Ilona: já taky děkuji

Ilona 3. 8. 2012 19:24

Upečeno a právě ho papkám. Trošku mi vadí chuť strouhanky, kterou jsem použila na vysypání, ale to je moje chyba, měla jsem to vysypat moukou. Jinak SUPER!! Křehounké, dobrounké, sladké akorát... ukládám

a díky

JanaDorazinova 23. 7. 2012 18:11

lenka: určitě to nebude vadit!

lenka 23. 7. 2012 18:08

kdyz ja merunky nemam

jen jahody s mrazaku

JanaDorazinova 13. 7. 2012 15:23

jarka skrobakova: díky moc za fotky, moc se ti povedly!!

jarka skrobakova 13. 7. 2012 14:33

Janičko, pekla jsem Tvé meruňkové řezy a byly vynikající

Přidala jsem foto. Moc hezky vypadají a ještě lepší chutnají

plech zmizel nato tata, dávam velkého boďana a určitě jsem nepekla naposled. Děkuji za recept

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 13. 7. 2012 14:27

JanaDorazinova 12. 7. 2012 10:11

VercisS: já dělám všechno na menším

, jsme jen dva. Tohle je asi 30x40?

Budu ráda, když pak přidáš foto

VercisS 12. 7. 2012 08:09

Hledám nějaký dobrý recept, do kterého bych dala borůvky. V tomto by to snad nemělo vadit

Jen se chci zeptat, na jak velkém plechu jste pekla? V komentářích jsem se dočetla, že menší, ale jestli mohu poprosit o přibližný rozměr

Koubkova přidala novou fotografii! 6. 7. 2012 13:25

JanaDorazinova 19. 6. 2012 20:43

Pajaja: Dííky!!

Pajaja 19. 6. 2012 20:42

Jana Remkova: Byly moooc dobré. Málo práce a hodně muziky, tak se mi to líbí.

Posílám bodík, přikládám foto a Jani, skvělý moučník, který budu dělat se sezonním ovocem častěji. . .

Pajaja přidala novou fotografii! 19. 6. 2012 20:39

JanaDorazinova 18. 6. 2012 10:58

Pajaja: super

Pajaja 18. 6. 2012 10:47

Jana Remkova: Jani, za chvíli jdu na něj! Čekám, až se mi donesou vajíčka. Ty jsem sice koupila, ale zapomněla v lednici v práci. Takže, dneska budou. . . Vyfotím, ukážu.

JanaDorazinova 17. 6. 2012 10:36

Pajaja: Hrníčkových kuchařek je tolik, že by mi asi nevlezli do mé sporé knihovničky. Vyzkoušej

Pajaja 17. 6. 2012 10:25

Ten vypadá krásně, Jani! Hrníčkovou kuchařku mám, ale zřejmě jinej oddíl

tyhle řezy v ní určitě nejsou. Meruňky mám a ostatní snad taky, takže. . . Brzy ho upeču.

JanaDorazinova 11. 9. 2011 16:21

gurtlerova: šmankote, děkuji!

Mrzelo by mne, kdyby něco nechutnalo!!

gurtlerova 11. 9. 2011 12:38

Tak jsem včera upekla buchtu a omylem posypala strouhankou a vancukrem až nahoru

a byla úplně úžasná - mokrá a přitom měla krustičku asi z toho cukru.. dnes jsem udělala dle popisu a mokrá není, je také dobrá, ale asi budem dělat tu mokřejší

.
Jinak máte Jani nááádherné recepty, dnes chci zkusit brambory plněné syrečkama, a vůbec budu teď vařit nějakou dobu asi jen podle Vás, protože to prostě všechno vypadá nádherně!!