Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapusta od babičky

Staročeská klasika, kterou zvládne každý - přesně to je dušená kapusta s bramborem, oblíbené jídlo našich babiček a maminek. Ideální je jako příloha k masu, ale nahradí také hlavní chod. Přidat můžete i opečenou slaninu nebo cibulku.

Hodnocení receptu je 4,9 (107×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kapusta od babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 81

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 802 kJ /
670 kcal
Bílkoviny19,66 g
Tuky1,60 g
Vláknina32,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 59 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy135,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Česnek očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 3: Cibuli oloupeme a pokrájíme na jemno. Orestujeme na rozehřátém sádle do sklovata. Krok 4: Přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí. Krok 5: Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Krok 6: Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a vaříme až do změknutí brambor asi 15 minut. Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním vody. Krok 7: Odstavíme a nakonec vmícháme nastrouhaný česnek.

TIP: Oblíbené recepty z kapusty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2012

Poznámka autorky nofrona

Brambory vařené v kapustě mají báječnou chuť. Babička je ještě přelívala opraženou slaninou nakrájenou na kostičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (502× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (81 komentářů)

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (81)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KuchtaPaja 25. 4. 2025 16:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji! Dnes jsem podle receptu kapustu uvařila a vážně byla taková, jakou si ji z dětství od babičky pamatuji!

Recept jsem lehce upravila a zahušťovala jsem máslovou jíškou. Jako uzeninu jsem použila špekáčky, které jsem si nakrájelá na kostky a opekla na další pánvi. Každopádně jako základ sloužil tento recept.

kuchtik008 25. 8. 2024 16:44
Moje matka pocházela ze Slovácka a "kel" (kapustu) jsme doma mívali jako přílohu k vepřo knedlo. Tento kel matka dělala následovně: Z kapusty vyřízla košťál, nakrájela ji na čtvrtky a dala v hrnci vařit v malém množství osolené vody. Když voda začala vařit, přihodila oloupané syrové brambory (2-3 ks středně velkých) a vařila do jejich změknutí (cca 20 min). Poté směs rozmačkala šťouchadlem na brambory, přidala rozmačkaný česnek a dochutila solí a pepřem, v případě že kel byl příliš řídký, zahustila moukou.

maxbara 9. 3. 2023 09:35
<3<3<3 máme nejraději.

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 3. 2023 06:59
:-)<3:yes::yes::-K

Jehudith 19. 2. 2023 09:21
Vařila jsem už několikrát, výborné :-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:21

Kapusta od babičky

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2022 18:27

Kapusta od babičky

cvrnda cvrnda 12. 3. 2022 09:45
Použil jsem místo vody vepřový vývar a nakrájel maso které jsem dal do kapusty, ale super inspirace díky.:-)

Alena.ally 21. 7. 2021 10:42
Super recept, doporucuji. ????

PetroNika přidala novou fotografii! 4. 5. 2021 09:04

Kapusta od babičky

Valis Valis 21. 1. 2020 09:53
Klasika, kterou jsem strašně dlouho nedělala. Moc jsme si pochutnali :yes:

hosta hosta 28. 11. 2019 22:03
Ano, Bohynovka má pravdu - díky - proto fotku mažu.

bohynovka bohynovka 28. 11. 2019 19:38
Colombo, for teto kapusty je, ze se vari s bramborem. Ty mas maso v kapuste s varenym bramborem jako prilohou.
Jinak presne takto delavala kapustu i moje babicka a dnes ja, oproti receptu pridavam kmin. A vzdy s dusenym hovezim.

cigorka cigorka 2. 8. 2019 05:22
Milujem túto kelovú omáčku, ale nakoniec trochu smotany:-)

Pajato Pajato 2. 8. 2019 04:48
jan.alois: :yes:

kvetina 26. 5. 2018 07:42
vyzkouším:-)

Artaban 27. 7. 2017 15:23
Kel pode toho receptu vařím už delší dobu a stále všem moc chutná. Přidávám trochu anglické,ať je to veselejší, fakt je to boží :-8 ;-)

tejaja tejaja 12. 5. 2017 11:58
Chutilo. :yes: Pridávam, fotečku a bodík. ;-)

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 12. 5. 2017 11:57

Kapusta od babičky

jan.alois jan.alois 14. 9. 2016 12:10
Kapustu vařit vždy bez pokličky. Košťálové výpary se nedostanou do jídla a kapusta nemá tu košťálovou příchuť. Přidávám můj recept kdo ochutnal nevaří jinou. Dávám bodík :-p

ja106b 25. 8. 2016 21:20
Dělám stejně, jen na začátek dávám nadrobno nakrájený točený salám a pak je to bez přílohy<3 A je to mňamka, doporučuji:-p

ringo 24. 8. 2016 14:15
Já , až je uvařeno , tak přidám trochu majoránky:-)

Georgino 8. 8. 2016 18:16
To jste mě navnadili. Zítra se to pokusím ukuchtit. <3

Věra 31. 7. 2016 20:06
Kel je lidový (moravský) název, v prodejnách se zeleninou píší kapusta. Zrovna dnes jsem kel vařila z vlastní zahrady, já do něj dávám ještě 2 rozkvedlaná vajíčka. K tomu vepřové maso na přírodní způsob a oběd nemá chybu...

jan.alois jan.alois 30. 7. 2016 21:12
Kapusta se vaří bez poklice ,zelí a ostatní košťáloviny také. Jinak jsou cítit právě po tom košťálu.:-((

ZDENKA 27. 7. 2016 18:33
:-KMOC JI MÁM RÁDA:-D:-D:-p:-p:-p

Zuzanaka 12. 7. 2016 18:30
Ako to je vlastne s tým receptom? Je to kel, či kapusta :-O

Zobrazit starší odpověď
spagetka spagetka 13. 7. 2016 02:49
Zuzanaka : Simča má pravdu, slovensky se naše kapusta se řekne kel a a naše zelí se na Slovensku řekne jako kapusta ;-);-);-)

marie 19. 7. 2016 11:51
Simona Skolakova: Na Slovácku také kel:-)

Arimohard 25. 6. 2016 20:24
Já má ráda kapustu s vepřovým masíčkem. Plecko na kostičky na cibulce osmahnu a okořením <3pepřem,kmínem,česnekem,vydusím na tuk,zasypu moukou a udělám zásmažku,potom přisypu brambory na kostky a zaliji bujonem. Když jsou brambory téměř měkké,dosypu kapustou nakrájenou na proužky a přidám majoránku! Povařím do změknutí kapusty a je to mňamka!

Miroku 8. 6. 2016 18:16
<3

orchidej 20. 3. 2016 16:11
ja zahuštuji zasmaškou:-)

malyLibor 18. 3. 2016 20:23
Jednoduché, chutné a když se vynechá ta mouka, tak i zdravé jídlo. Taky ji takhle miluju. :yes:

Nadia22 Nadia22 11. 1. 2016 10:18
Takovou kapustu uz varila moje maminka, jeji maminka taktez a ja taky. A to je me pres sedesat..... Uz jsem varila kapustu na vice zpusobu, ale takhle ji mame nejradeji.:-8

DitaD 22. 9. 2015 07:15
Podle své babičky dělávám podobnou - jen brambory na kolečka a rovnou do hrnce s kapustou - jakmile jsou měkké, pomačkám udělátkem na br.kaši a tím není třeba zahušťovat. Do hotového "kelu" rozemnu majoránku. K tomuhle jídlu jsme naučení na přírodní maso na česneku - ta šťáva za masa na kapustě...mňamózní ;) Vyzkoušejte. Já ji budu vařit v sobotu, tak vyfotím ..

werny1 werny1 21. 8. 2015 06:09
Dělám stejně,ale tu klobásku nákrájím na kostky a přidám dusit rovnou s kapustou a brambory.Nemá chybu,chytne to tu chuť uzeninky.Vyzkoušejte.

martula 29. 8. 2014 10:18
:yes: vynikajici...:-K:-K:-K moc dekuji za receptik.

liba 21. 7. 2014 16:01
Recept je velice skvěli uložila jsem si ho;-):-K:-//;-(

Vyrge 5. 7. 2014 16:28
Super recept!!! :-p;-)Syn nikdy a nikde kapustu jíst nechtěl,ovšem toto zbaštil rychlostí blesku!!Výborná!Dávám bodík!:yes::-))

nofrona 1. 11. 2013 17:35
jarda Kadic:Díky i tobě :-):-K

tejaja tejaja 1. 11. 2013 11:18
jarda Kadic: U nás sa do kelového prívarku dáva rasca ( kmín ) a tak žiadne nadúvanie ;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/3926-kapustovy-pri...

jarda Kadic jarda Kadic 1. 11. 2013 10:46
nofrona: já jí mám uloženou už dlouho,je výborná,mamku kapusta nadýmala,a přitom jí vždy měla ráda.V této podobě není po nadýmání ani slech.Akorát jsem jí zapomněl pochválit, činím nyní;-);-)

nofrona 1. 11. 2013 09:05
Jenny:Děkuji a jsem ráda, že chutnala:-).

Jenny 1. 11. 2013 06:41
Recept jsem vyzkoušela, snědeno, byla jsem pochválen a recept jsem si uložila. Už mám doma další kapustu a jdu do toho znovu.:-K

ferda 11. 6. 2013 13:34
Vyborny recept,diky. Nasla jsem uplne stejny i v Babiccine kucharce, takovy hnedozlaty obal.

ella1 ella1 1. 12. 2012 07:22
přesně tak vařím kapustu i já a naučila jsem se to od mamky,výborné kuchařky:yes:;-)bodík letí

nofrona 28. 10. 2012 10:10
Děkuji za komentáře a všem za odzkoušení a krásné fotky:-K:-K

petram petram přidala nové fotografie! 26. 10. 2012 03:49

Kapusta od babičky

Kapusta od babičky

petram petram 26. 10. 2012 03:49
Vyzkoušeno, vyfoceno, obodováno a snědeno :-) Bylo to moc dobré, kapustu jsem vařila prvně a moc jsme si doma pochutnaly. Přidala jsem majoránku a drcený kmín proti nadýmání a zahustila až poté, co byly brambory téměř měkké.

gabcule20 23. 10. 2012 10:14
Takhle přesně delala kapustu moje mamka jen jí po uvaření s tema bramborama pomlela na masovém strojku a až potom zahustila a dochutila:-D:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 13. 9. 2012 19:28
Přesně takto připravuji kapustu:-p:-*:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 13. 9. 2012 18:38

Kapusta od babičky

Kapusta od babičky, místo uzeniny byl pečený vepřový jazyk :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 9. 2012 18:37
Bodík jsem dala už posledně,tak dnes jen foto a poděkování za fajn změnu v jídelníčku;-):-)):yes:

nofrona 29. 7. 2012 07:37
Tereza Blazkova:Jsem moc ráda, že chutnalo:-).
Děkuji za fotku, povedlo se:yes:

Tereza Blazkova Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 29. 7. 2012 07:24

Kapusta od babičky, Kapusta od babičky

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 29. 7. 2012 07:23
Moc dobré :-). Kapustu jsem jedla poprvé. Příště budu muset, ale udělat poloviční dávku, protože tenhle rozpis máme ještě na další dva obědy ;-). Asi jsem jí, ale dost zahustila moukou, protože se mi zdála pořád dost řídká, ale i tak to nevadilo, s manželem jsme si pochutnali :-). Přidávám +18 a fotečku :yes:.

nofrona 16. 7. 2012 16:09
janana:Díky:-8

nofrona 16. 7. 2012 16:08
Díky:-K, bašta to byla skvostná, jen ty tlaky:-8 a je nás na to 5;-):-D:-D.

rebeka rebeka 16. 7. 2012 12:04
Colombo65::-O:-O jako tlaky okolí..:-8:-?:-?:-D:-D:-D
Market, dělám skoro nastejno, jen místo cibule dám vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninku:-p:-p;-)
kapustu máme taky moc rádi, ta tvoje vypadá skvostně;-):-K:yes:

Colombo65 Colombo65 16. 7. 2012 09:48
Kapustu můžu, ale pak ty tlaky:-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 7. 2012 06:14
No to je dobrota!!!:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 7. 2012 03:58
Já nezahušťuji,nechávám jen tak ve vlastní šťávě:-)Máš to moc hezké:-K+14:-pa myslím si,že není důvod takto připravenou a velice hezky nafocenou baštu odstraňovat;-):-))

Kadlik Kadlik 16. 7. 2012 03:06
srettka:
trhalo mi to drůbky... to je krásný výraz... to já po kapustě jenom prdím. Ale tak, že se z chodníku pod mými okny občas ozve obdivný potlesk!!!:-D

Kadlik Kadlik 16. 7. 2012 03:04
Super bašta... Už se těším, jak bude pěkná čerstvá kapusta, /ne ty chemické skleníkové rychlíky bez chuti/, a zase udělám. Matka dělávala s hovězíma roštěnkama, ovšem při dnešní ceně roštěné to už není to lidové jídlo mého mládí..:-//

Jana 15. 7. 2012 20:25
Dělám ji stejně, ale místo mouky zahustím gustinem ( kukuřičným škrobem) rozmíchaným ve vodě. Vidím okamžitou hustotu, není tam cítit jako nedostatečně rozvařená mouka a stačí provařit 1 minutu. A taky přidávám ještě majoránku, která zvýrazní chutˇ a podporuje trávení. Zrovna zítra ji budu dělat.

popletko 15. 7. 2012 19:59
tak ma to ucila mamicka :-K :-p +12 :yes:

Bibinka Bibinka 15. 7. 2012 18:49
Nofronko, dělám téměř totožně a máme to moc rádi, kapusta je výborná zelenina a ty máš 11.bod:yes:

xanny 15. 7. 2012 18:31
Dělávám stejně, jen ne s klobáskou, ale s hovězími plátky na cibulce:-p, :yes:

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 18:00
Som ako tvoja babička - robím totožne...;-) :yes:

srettka 15. 7. 2012 17:37
kapustu dělala matka má rodná...mě to pak trhalo drůbky:-)) ovšem ty klobásky, to je mazec:-p:yes:

janana 15. 7. 2012 17:27
nofrona: tohle je určitě chuťově jiné, není tam smetana ani ocet;-), já bych si pochutnala víc :-)) na té tvojí

nofrona 15. 7. 2012 16:47
tejaja:Tak to jsem nenašla:-/, tak ať admini smáznou a já jen přidám foto;-)

tejaja tejaja 15. 7. 2012 16:41
To je náš kelový ( česky kapustový ) prívarok, je tu :-D

nofrona 15. 7. 2012 16:05
Děkuji:-K

senky senky 15. 7. 2012 15:49
Dělám úplně stejně:-K:-K:yes::yes: milujeme kapustu i kel:-D:-D recepty po babičkách jsou rodinné klenoty:-K

Bahula Bahula 15. 7. 2012 15:35
Také dělám stejně, pouze zahušťuji jíškou :-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 15. 7. 2012 15:17
Dala bych si klidně hned, dobrý nápad, kapustu jsem dnes dělala s játrama, také dobré, máš to moc a moc pěkné ;-):-K:yes:

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapusta recepty, kapusta s bramborem, kapusta, kapusta recept, recepty kapusta, recepty z kapusty, recept na kapustu, vařená kapusta, vařená kapusta s bramborem, kapusta od babičky, recepty na jídla z kapusty, recept kapusta, pokrmy z kapusty, dusena kapusta, recepty na kapustu, vařeni kapusty, jak se vari kapusta, recept z kapusty, výborná kapusta, jídlo z kapusty

Suroviny:
kapusta, brambory, cibule, česnek, mouka hladká, sádlo, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu