Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Polévka zeleninová s uzeným a dršťkami podle babičky

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Středně náročný

Polévka zeleninová s uzeným a dršťkami podle babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 576 kJ /
1 811 kcal
Bílkoviny170,68 g
Tuky71,34 g
Vláknina20,32 g
Cholesterol 760 mg
Sodík 646 mg
Sůl1,58 g
Sacharidy111,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Drštky (předvařené) ještě jednou opereme, vařící vodou spaříme, vodu slijeme a zalijeme ji novou vodou a osolíme. Můžeme přidat i kosti. Později přidáme oškrábanou kořenovou zeleninu. Vše vložíme do polévky. Krok 2: Když jsou drštky měkké, pokrájime je i se zeleninou na drobné nudličky. Vše vložíme zpět do polévky. Krok 3: Jíšku děláme dvojí: Jednu, která polévku zahustí a pak druhou, tmavší, která ji dodá správné barvy a vůně. Drštková polévka potřebuje hodně jíšky. Když jíška trochu zažloutne, oddělíme ji polovinu do hrnečku a ostatní smažíme až dohněda. V poslední chvíli přidáme do jíšky lžičku sladké červené papriky (nebo čerevené gulášové papriky), zamícháme a hned zalijeme studenou vodou. Ve studené vodě rozmícháme i světlou jíšku a všechno nalijeme do polévky. Krok 4: Vaříme ji dál mírným varem ještě půl hodiny, aby se jíška dobře povařila. Často polévku zamícháme, aby jíška neklesla ke dnu a nepřipálila se. Krok 5: Kořeníme pak ještě čerstvě mletým pepřem, popřípadě i zázvorem a hlavně zelenou petrželkou. Zvlášť dobrá je drštková polévka, uvaříme-li v ní kouzek uzeného, obzváště žebírko nebo kousek uzené nožky. Krok 6: Nakonec na kousku tuku osmažíme plátky hub a přidáme je povařit do polévky a přihodíme i dvě rajčátka na vyvaření. Uzené maso obereme ze žebírek, pokrájíme a také přidáme do polévky. Drštkové polévky uvaříme vždy více, aby zbyla i kvečeři. Je vydatná, po ní můžeme podat již jen malý doplněk nebo moučník.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 11. 2012

Poznámka autorky varilamyskakas…

Pakliže máme doma drštky nepředvařené, vaříme je 3-4 hodiny, aby byly pořádně měkké. Nejprve drštky promneme v soli nebo v mouce, oškrábeme silnou lžicí, vypereme v několika vodách a vřelou vodou spaříme nebo je přivedeme do varu, vodu slijeme, zalijeme novou a osolíme. Dál pokračujeme již podle postupu shora uvedeném.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Polévka zeleninová s uzeným a dršťkami podle babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVD4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Polévka zeleninová s uzeným a dršťkami podle babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVD4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka spagetka 1. 12. 2012 10:23
1974andrea: ty dáváš dršťky manželovi? Jejda, to by tě tu všichni milovali :-D:-D:-D:-D

1974andrea 1974andrea 1. 12. 2012 10:19
Strašně mi chutná dršťkovka, ale dršťky vždycka vyndám a předám manželovi;-). T bych asi udělala i u této polévky, ale chuťově bude moc dobrá:-p

Iness Iness 1. 12. 2012 09:45
acojako, belinda, Libor : baví tě to? Jsi trapná:-S.

suslajda suslajda 1. 12. 2012 08:27
Pěkná polívečka:yes::yes:+10

Jana Pá 1. 12. 2012 08:01
:yes::-p:-D

Janiina 1. 12. 2012 01:17
:-KJestli chutná jak vypadá dávám bodík a ukládám:yes::-K A ať počítám jak počítám,5x tam talíř fakt nevidím:-p a otočit o 180*-nevylila by se???:-O:-D

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2012 23:12
Libor: jsi moc nápadný - nápadná už svými neregi jmény, víme všichni o koho jde, tak se podepiš radši svým regi jménem a uděláš lépe:-K

Libor 30. 11. 2012 23:06
Mám dotaz: proč je tu vyfocený jeden talíř polévky 5x??????

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2012 22:56
belinda: uvař, nafoť, ráda se podívám, ale tento komentář je mi povědomý od registrované kuchařky:-/

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2012 21:59
Jana Remkova: ty jsem tam Jani přihodila asi dvě, dáváme je do všech polévek, písnu to také, díky Jani:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2012 21:57
spagetka: správně- libeček- tam chybí, ano, tak napravíme jindy a díky Špagi:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 11. 2012 21:56
Ivo, vidím tam i rajčata??

spagetka spagetka 30. 11. 2012 21:45
U nás držkovka vždy jede, já tam teda dávám ještě libeček, jak mě naučila babička i mamka, jinak :-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 11. 2012 21:38
Moc dobrou polévečku jsi Myško uvařila:-p:yes::yes:"Husťačky"jsou u nás vítány:-)

yanull yanull 30. 11. 2012 21:17
Já polévky "husťačky" mám ráda a této posílám 4.plusíka :-p;-):yes::-K

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
gulášová polévka od babičky, polévky od babičky, gulášová polévka s uzeninou, kuchařka naší vesnice žampionová polévka, zeleninu do polevky hned s masem nebo nakonec, drštková polévka z nožek, předvařené dršťky na polévky s uzeným masem, nepředvařené dršžtky, vyvaření drštěk, poctivá drsková polívka, co s uzenym vyvarem, polivka z predvarenych drstek, co s hovězími dršťkami, dobré polévky od babičky, pórková polévka s dršťkami, polévka z rajčat od babičky, zeleninová polévka jako od babičky, polivky od nasich babicek, gulášová polévka od babičky rajče, drstkova polivka jako od babicky

Suroviny:
dršťky, tuk, mouka hladká, zelenina kořenová, houby, sůl, paprika čerstvá červená, pepř, voda, zázvor, maso uzené, petrželka, rajče

Přidat fotografie receptu