Turrón- španělská pochoutka

Name: Turrón- španělská pochoutka
Cuisine: Španělská
Ingredients: 250 g mandlí; 250 g jemného krupicového cukru; 3 žloutky; 1 bílek; 2 lžíce oleje

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Bibinka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

250 g 250 g mandlí

250 g 250 g jemného krupicového cukru

3 3 žloutky

1 1 bílek

2 lžíce 2 lžíce oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 155 kJ / 2 905 kcal
Bílkoviny	58,09 g
Tuky	159,76 g
Vláknina	25,00 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	296,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mandle spaříme, oloupeme, vysušíme, necháme vystydnout a jemně umeleme. Krok 2: Přidáme cukr, rozšlehané žloutky a dobře promícháme. Krok 3: Z bílku ušleháme tuhý sníh,který přidáme k mandlové směsi a opatrně promícháme. Krok 4: Plech vyložíme alobalem, který potřeme olejem a v síle asi 5 mm na ní rozetřeme mandlovou směs. Krok 5: Přikryjeme dalším poolejovaným alobalem. Krok 6: Něčím zatížíme- prkénko, závaží ap.,necháme v chladu 3 dny stát. Krok 7: Poté můžeme Turrón krájet na 6 cm dlouhé a 0,5 cm široké proužky.

Mandle spaříme, oloupeme, vysušíme, necháme vystydnout a jemně umeleme.
Přidáme cukr, rozšlehané žloutky a dobře promícháme.
Z bílku ušleháme tuhý sníh,který přidáme k mandlové směsi a opatrně promícháme.
Plech vyložíme alobalem, který potřeme olejem a v síle asi 5 mm na ní rozetřeme mandlovou směs.
Přikryjeme dalším poolejovaným alobalem.
Něčím zatížíme- prkénko, závaží ap.,necháme v chladu 3 dny stát.
Poté můžeme Turrón krájet na 6 cm dlouhé a 0,5 cm široké proužky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Moc dobré mlsáníčko a velmi to chutná i dětem!

Zdroj: recept jsem si přivezla ze Španělska.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Turrón- španělská pochoutka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk4K

Tvarohová pochoutka s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Jahodovo - smetanová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 315 min

Císařská pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

HankaPu

Španělská Sangría Videorecept

Španělská Sangría

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Miquel 5 min

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Zobrazit více

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 130 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 130 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Dvacetiminutový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 20 min

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Španělská kuchyně

Moje poznámka

Turrón- španělská pochoutka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk4K

Náhodný recept

Makrelová pomazánka s křenem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bibinka 10. 12. 2012 09:42

komara:Komaro, tak to by mě mrzelo, pokud by to zůstalo řídké

nevím, čím by to mohlo být, při nejhorším ještě můžeš vyzkoušet přidat něco medu, jestli by to zahustil, ale asi to pak bude hodně sladké

komara 10. 12. 2012 09:25

Dobry den,
zkousim vyrobit turron podle vaseho receptu, ale take mi to netuhne. Ted jsem to po 4 dnech dala susit na mirno do trouby. Tak uvidime. Jsem z toho trochu zklamana. Jinak ale hmota chutna samozrejme vyborne. Priste ale zkusim radeji jiny recept.

lomacka 6. 5. 2012 15:54

Tak koukám, že to vypadá jako CHALVA,ale ta se dělá ze slunečnicových nebo sezamových semen.Tudíž i toto může být žůžo

Ahoj

medunak 7. 12. 2010 19:57

Tak Turron je v lednici už čtvrtý den a pořád netuhne

dělala jsem to podle návodu a zatížené je to dost, tak nevím, kde je háček...

vybusna 23. 8. 2009 19:58

co som pozerala recepty na turron, tak tam idu len bielku..tu su aj zltka...nuz, bude to asi krajovy recept...to bude asi tak ako s nasimi svieckovymi a ruskymi borscami

zakladny recipes som nasla takto

1 kilo medu
500 g cukru
2 vaječne bielky

1 1 / 2 kila mandle
1 citrón

spagetka 23. 8. 2009 19:51

Bibi, ale mrkni sem - tam ten med je mezi základními ingrediencemi ... tím nezpochybňuju tvůj postup, jen si to přečti, no .. nemůže to fakt být tím? Ale tys zas psala, že podle tvého postupu to šlo ...

http://www.spanelsko.info/turron.htm

Bibinka 23. 8. 2009 19:46

Výbušná, jak jsem recept dostala, tak to je a mám ho vyzkoušený, proto jsem bezradná, co je špatně, ale med tam opravdu nebyl-mohlo by se to s ním skusit

Bibinka 23. 8. 2009 19:42

Ajaj Papričko, to je nějaká zrada

, měla jsi to dobře zatížené

Teď mě momentálně nic nenapadá, čím by to bylo, když jsem ho dělala bylo to v poho....,není to úplně jako beton, ale dá se to nakrájet a při kousání držet v ruce, to sem z toho blázen

pipre 23. 8. 2009 19:36

Já se také bojím syrových vajec, ale možná by se na receptu nic nezměnilo, kdybych žloutky vyšlehala s cukrem v páře a delší dobu jako na krém, zchladila a promíchala s mandlemi a sněhem..zkusím to

vybusna 23. 8. 2009 19:35

bibi pocuvaj a nechyba tam med?

Paprika 23. 8. 2009 19:30

Bibi - turron neztuhnul

. Nevím, kde udělali soudruzi z NDR chybu. Manžel se tím právě cpe lžičkou, a vrní blahem.

Chuťově je to skvělé, ale konzistence je obdobná, jako když jsem to do lednice dávala.

spagetka 18. 8. 2009 17:27

Jsem zvědavá na chuť, tak ji prozkoumej a popiš

Paprika 18. 8. 2009 17:21

Takže Bibi - turrón tuhne. na tenhle recept mně manžel ukecává už hodně dlouho, ale mně se tam moc nelíbí to syrové vejce

- dala jsem kupované, ty jsou snad kontrolované. No uvidím, jestli to dám i dětem. V každém případě dám za 3 dny fotku, jak to dopadlo.

Paprika přidala nové fotografie! 18. 8. 2009 17:15

mamininka 9. 1. 2009 23:03

taky máme rádi Turon, vozíme si ho ze Spanělska na každé vánoce, ale jen koupené, mají tam mnoho druhů a je to pro ně obdoba našeho cukroví, ale sama si ho udělat, tak to jsem nikdy nezkoušela, jsi šikovná moc!